Identidad y grado
Proveer la categoría de alimentos, pH, organismos objetivo, vida útil, cantidad y destino.
Ingrediente de grado alimentario · Conservante de alimentos · SA
Ácido sórbico
El ácido sórbico es un ácido alimenticio insaturado utilizado como conservante en aplicaciones permitidas, especialmente para el control de levaduras y mohos. El rendimiento depende del pH del producto, actividad de agua, proceso, embalaje y el sistema completo de conservación.
- Identidad
- CAS 110-44-1
- Designación alimentaria
- INS 200
- Forma / composición
- C6H8O2
- Especificación
- Solicitar al equipo comercial
Imagen del producto · confirme grado y embalaje al comprar
Indique el grado exacto, aplicación, cantidad, embalaje, destino y documentos necesarios.
GradoGrado alimentario, sujeto a la calificación de fuente exacta
EspecificaciónDocumentación vigente disponible a través del equipo comercial
EmbalajeConfirmado en la oferta del proveedor
Pruebas de loteCOA actual disponible para lotes suministrados
Descripción del producto
¿Qué es Ácido sórbico y cómo se especifica?
El ácido sórbico es un ácido alimenticio insaturado utilizado como conservante en aplicaciones permitidas, especialmente para el control de levaduras y mohos. El rendimiento depende del pH del producto, actividad de agua, proceso, embalaje y el sistema completo de conservación.
Compare el grado y el origen ofrecidos con su aplicación y mercado. La especificación acordada establece los criterios de aceptación; el COA del lote informa sus resultados analíticos.
Resumen para compras
- Producto
- Ácido sórbico
- Categoría
- Conservante de alimentos
- Identidad
- CAS 110-44-1
- Designación
- INS 200
- Forma física
- C6H8O2
- Especificación del suministro
- Solicitar al equipo comercial
Guía de compra
Cómo comparar el suministro a granel
Compare el grado ofrecido, los documentos del origen de suministro y las condiciones de la oferta para su aplicación.
Comparación de ofertas
Solicitar identidad, método de ensayo, necesidades de partículas, impurezas, microbiología y documentación de lote.
Aplicación y proceso
Evaluar los efectos de la masa o la masa, gusto, distribución, embalaje y vida real de la plataforma.
Documentos de suministro
Compare la forma de ácido, solubilidad, formulación pH, base de dosis, adición de proceso y necesidades de etiqueta.
Selección de aplicaciones
Aplicaciones de Ácido sórbico
Se trata de áreas de evaluación de formulaciones, no aprobaciones universales, recomendaciones de dosis o resultados garantizados. Confirme el uso legal y el rendimiento técnico en los alimentos terminados.
Selección de panadería
Evaluar el control de moldes junto al pH, actividad de agua, embalaje, higiene y calidad sensorial.
Sistemas de queso y lácteos
Confirme el uso legal, la dispersión y la eficacia en el producto y proceso seleccionados.
Salsas y aderezos
Evalúe el sistema de conservación considerando pH de equilibrio, tratamiento térmico, envase y ensayos microbiológicos.
Combinaciones conservantes secas
Califica el tamaño de las partículas, mezcla la uniformidad y cálculos de dosis activas.
Selección técnica
Criterios de selección de Ácido sórbico
pH y eficacia
El ácido sórbico no disociado impulsa la actividad antimicrobiana, por lo que el producto pH es una entrada de diseño central.
Solubility choice
Compare el ácido sórbico con sales de sorbate donde la solubilidad del agua y la materia de puntos de adición.
Pruebas de la vida cotidiana
Use el desafío o los ensayos de vida útil en los alimentos terminados; la identidad de ingrediente por sí sola no es una garantía.
Examen reglamentario
Confirme alimentos permitidos, niveles máximos y etiquetado en cada mercado de ventas.
Documentación técnica
Especificación y documentos de Ácido sórbico
Solicite al equipo comercial la especificación del origen ofrecido o su ficha técnica (TDS), los métodos de ensayo y los criterios de aceptación.
Documentación del producto
Solicite la especificación vigente firmada o TDS, SDS, métodos analíticos, COA representativo y COA del lote.
Documentación y resultados para la homologación
Verifique la seguridad alimentaria aplicable, calidad, origen, alérgeno, Kosher, Halal y certificados de sitio para el grado y fuente exactos.
Referencias técnicas
Consulte FAO/OMS JECFA sorbic acid record, aplique la normativa vigente del mercado de destino al alimento terminado.
Nota de cumplimiento: Las referencias de identidad internacional no autorizan por sí mismas cada aplicación. El comprador es responsable de confirmar la categoría de alimentos, nivel de uso, declaración de etiquetas y otros requisitos en cada mercado objetivo.
Almacenamiento y manipulación
Almacenamiento y manipulación
- Use instrucciones de origenSiga el SDS actual y la especificación para temperatura, ventilación, segregación y vida útil.
- Proteja el embalajeMantenga los contenedores aprobados cerrados, identificados y protegidos de contaminación, humedad y daño.
- Mantener los controlesAplicar EPP apropiado, higiene de ingredientes alimenticios, trazabilidad de lotes y rotación de existencias.
Preguntas del comprador
Preguntas frecuentes sobre Ácido sórbico
¿Qué es el ácido sórbico?
El ácido sórbico es un ácido alimenticio insaturado utilizado como conservante en aplicaciones permitidas, especialmente para el control de levaduras y mohos. El rendimiento depende del pH del producto, actividad de agua, proceso, embalaje y el sistema completo de conservación.
¿Qué identidad y forma deben especificarse?
CAS 110-44-1; INS 200; C6H8O2. Cuando el nombre cubre una familia o mezcla, confirme el miembro exacto y la composición antes de la aprobación.
¿Cómo obtengo la especificación del grado ofrecido?
La especificación depende del origen y del producto contratado. Solicite la versión vigente firmada o la ficha técnica (TDS), los métodos analíticos y un COA representativo.
¿Qué documentos están disponibles para el Ácido Sorbico?
Pida la especificación actual o TDS, SDS, COA representativo, COA de lote y la seguridad alimentaria relevante, origen, alérgenos, Kosher, Halal u otros certificados para la fuente exacta.
¿Qué debería incluir un RFQ ácido sórbico?
Proporcione el grado exacto o tipo, aplicación, necesidades críticas de rendimiento, cantidad, embalaje, mercado objetivo, documentos requeridos, fecha de entrega solicitada y Incoterm.
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Suministro adaptado a la aplicación
Solicite especificación y cotización de Ácido sórbico
Indique el grado exacto o tipo, aplicación, requisitos críticos de rendimiento, cantidad, embalaje, destino y lista de documentos para una propuesta pertinente.
- Especificación vigente del producto o ficha técnica (TDS)
- COA representativo y certificado de análisis del lote
- Confirmación de embalaje y logística
- Certificados específicos de origen bajo petición
Documentos del producto
Solicitar documentos
Indique el grado y el mercado de destino para confirmar qué documentos están disponibles para su pedido.
Una referencia externa no es un certificado de lote ni una especificación de Bespring.