Обработанное мясо
Оцените связывание воды, упругость и совместимость с солями и другими гидроколлоидами.
Пищевой ингредиент · Гидроколлоид и гелеобразующий ингредиент · INS 425
Конжаковая камедь
Конжаковая камедь представляет собой высоковязкий гидроколлоид глюкоманнана, используемый для загущения, связывания с водой, модификации текстуры и образования геля в выбранных продуктах.
- CAS/идентификация
- 37220-17-0
- Номер INS
- 425
- форма
- Полисахарид глюкоманнан
- MOQ
- 500 кг
Укажите предполагаемой пищей, целевыми лимитами, методами испытаний, количеством и назначением.
Документы для закупкиПрименимые сертификаты по запросу
Стандартная упаковка25 кг в бумажном мешке
Загрузка контейнеров20 МТ без паллет; 15 МТ с поддонами / 20GP
Документы партииТекущие спецификации и COA по запросу
Кратко о продукте
Характеристики продукта «конжаковая камедь» пищевого качества
Пищевая конжаковая камедь представляет собой богатую глюкоманнаном муку или камедь, полученную из конжака. FAO/WHO JECFA перечисляет коньячную муку в соответствии с INS 425 и CAS 37220-17-0.
Коммерческая пригодность зависит от точного класса, источника, метода тестирования, приложения и требований целевого рынка. Текущая согласованная спецификация и COA на партию регулируют транзакцию.
Области применения
Обычные пищевые добавки конжаковая камедь
Это области разработки, а не универсальные разрешения. Подтвердить законное использование, дозу и технические характеристики готового продукта.
Молочные продукты
Используйте испытания для оптимизации суспензии, вязкости и ощущения во рту.
Конфеты и желе
Сопоставьте вязкость и содержание глюкоманнана с требуемой текстурой и процессом образования геля.
Пудинги и десерты
Оцените текстуру и распределение воды в выбранной пищевой системе.
Технические характеристики
Пищевая марка конжаковая камедь справочная спецификация
Таблица содержит коммерческие справочные показатели. Договорные пределы, методы и результаты партии оценивают отдельно от нормативных требований.
| Тестовый элемент | BPKJ3 | BPKJ5 | BPKJ7 | BPKJ9 | BPKJ11 | BPKJ13 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Размер сетки, 90% прохода | ≥120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 |
| Глюкоманнан, сухая основа | ≥70% | ≥75% | ≥80% | ≥85% | ≥85% | ≥90% |
| Вязкость | ≥ 15 000 мПа·с | ≥ 22 000 мПа·с | ≥25 000 мПа·с | ≥ 30 000 мПа·с | ≥32 000 мПа·с | ≥36 000 мПа·с |
| влажность | ≤12.0% | ≤11.0% | ≤10.0% | ≤10.0% | ≤10.0% | ≤10.0% |
| Зола | ≤4.5% | ≤4.5% | ≤3.0% | ≤3.0% | ≤3.0% | ≤3.0% |
| Свинец (Pb) | ≤0,8 мг/кг | ≤0,8 мг/кг | ≤0,8 мг/кг | ≤0,8 мг/кг | ≤0,8 мг/кг | ≤0,8 мг/кг |
| Мышьяк (As) | ≤3,0 мг/кг | ≤3,0 мг/кг | ≤3,0 мг/кг | ≤3,0 мг/кг | ≤3,0 мг/кг | ≤3,0 мг/кг |
| Диоксид серы | ≤900 мг/кг | ≤900 мг/кг | ≤900 мг/кг | ≤900 мг/кг | ≤900 мг/кг | ≤900 мг/кг |
| pH | 5–7 | 5–7 | 5–7 | 5–7 | 5–7 | 5–7 |
| Общее микробное число | ≤5,000 | ≤5,000 | ≤5,000 | ≤5,000 | ≤5,000 | ≤5,000 |
| Плесень и дрожжи | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 |
Сравнение спецификаций: C6H10O5 не является полной молекулярной формулой этой полимерной камеди. Сравнивайте содержание, чистоту, размер частиц, гидратацию и вязкость по согласованным методам. Для показателей вязкости задайте концентрацию, температуру и время измерения; для микробного числа, дрожжей и плесени согласуйте единицы и методы до приёмки.
Поддержка квалификации
Документы для закупки
Документация продукта
Запросить текущую согласованную спецификацию или TDS, SDS, методы испытаний и типовой или COA на партию.
Квалификация по питанию
Запросите применимые документы Kosher, Halal и ISO для конкретной марки, источника и производственной площадки; область действия оценивают отдельно.
Независимая идентификационная ссылка
Официальный источник: Запись FAO/WHO JECFA о конжаковой муке. Условия применения и маркировки определяются конкретным продуктом и рынком.
Хранение и обращение
Защитите коньяк на складе
- окружающая средаХранить запечатанные в прохладной, сухой и вентилируемой области вдали от прямых солнечных лучей и тепла; крепление советует ниже 30 ° C.
- влажностьЗащитите сумки от дождя, влажности, выпекания и загрязнения.
- КонтрольДержите упаковку неповрежденной и следуйте текущим процедурам SDS и гигиены сайта.
Вопросы покупателя
Частые вопросы: конжаковая камедь
Для чего используется конжаковая камедь?
Обработанное мясо, молочные продукты, конфеты и желе, пудинги и десерты являются общими областями приготовления. Юридическое использование, дозировка и производительность должны быть подтверждены для конкретного готового продукта и целевого рынка.
Какова упаковка и минимальное количество заказа для коньякской резинки?
Поставляемая упаковка составляет 25 кг крафтового бумажного пакета. Справочное минимальное количество заказа составляет 500 кг.
Какие документы должен запросить покупатель на конжаковая камедь?
Запросить текущую согласованную спецификацию или TDS, SDS, представительский или COA на партию, методы испытаний и применимые сертификаты качества пищевых продуктов для точной производственной площадки и сорта.
Что должно быть включено в конжаковая камедь RFQ?
Обеспечить предполагаемое применение пищевых продуктов, целевую спецификацию, методы испытаний, количество, упаковку, место назначения, предпочтение паллет и требуемую дату доставки.
Связанные ингредиенты
Другие гидроколлоиды
Каррагинан
Сравните идентичность, спецификацию и пищевые применения.
Ксантановая камедь
Сравните идентичность, спецификацию и пищевые применения.
Гуаровая камедь
Сравните идентичность, спецификацию и пищевые применения.
Поставка по согласованной спецификации
Запросить предложение на продукт «конжаковая камедь»
Совместное применение, целевой класс и спецификация, количество, упаковка, место назначения и необходимые документы.