Carne procesada
Evaluar la unión de agua, mordedura, rendimiento y compatibilidad con sales y otros hidrocoloides.
Ingrediente de grado alimenticio · Ingredente de hidrocoloides y grelling · INS 425
Goma konjac
La goma de Konjac es un hidrocoloide glucomanano de alta viscosidad utilizado para el engrosamiento, unión de agua, modificación de textura y formación de gel en determinados alimentos.
- CAS / identidad
- 37220-17-0
- Número de INS
- 425
- Forma física
- Glucomannan polysaccharide
- MOQ
- 500 kg
Compartir los alimentos previstos, los límites de destino, los métodos de prueba, la cantidad y el destino.
Documentos de calidadKosher, Halal e ISO
Embalaje estándarbolsa de papel de 25 kg
Carga de contenedores20 MT sin palés; 15 MT con palés / 20GP
Pruebas por lotesEspecificación actual y COA bajo petición
Respuesta directa del producto
¿Qué características tiene goma konjac de grado alimentario?
La goma konjac de grado alimenticio es una harina o encía rica en glucomania derivada de konjac. FAO/JECFA enumera la harina konjac bajo INS 425 y CAS 37220-17-0.
La idoneidad comercial depende del grado exacto, fuente, método de prueba, aplicación y reglas del mercado de destino. La especificación firmada actual y el COA por lotes gobiernan una transacción.
Selección de aplicaciones
Comida común goma konjac aplicaciones
Son áreas de formulación, no aprobaciones universales. Confirme uso legal, dosis y rendimiento técnico para el producto terminado.
Productos lácteos
Usar pruebas para optimizar la suspensión, la viscosidad y la boquilla.
Dulces y gelatina
Seleccione viscosidad y grado glucomanano para la textura y el proceso del gel objetivo.
Bodas y postres
Soporte cuerpo, control de agua y textura estable en sistemas compatibles.
Datos técnicos proporcionados
Clasificación de referencia goma konjac
El cuadro reproduce la hoja suministrada para la revisión de las adquisiciones. No es un COA por lotes o una declaración de límites reglamentarios universales.
| Artículo de prueba | BPKJ3 | BPKJ5 | BPKJ7 | BPKJ9 | BPKJ11 | BPKJ13 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tamaño de malla, 90% de paso | ≥120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 |
| Glucomannan, base seca | ≥70% | ≥75% | ≥80% | ≥85% | ≥85% | ≥90% |
| Viscosidad | ≥15.000 mPa·s | ≥22.000 mPa·s | ≥25.000 mPa·s | ≥30.000 mPa·s | ≥32.000 mPa·s | ≥36.000 mPa·s |
| Moisture | ≤12.0% | ≤11.0% | ≤10.0% | ≤10.0% | ≤10.0% | ≤10.0% |
| Ash | ≤4.5% | ≤4.5% | ≤3.0% | ≤3.0% | ≤3.0% | ≤3.0% |
| (Pb) | ≤0,8 mg/kg | ≤0,8 mg/kg | ≤0,8 mg/kg | ≤0,8 mg/kg | ≤0,8 mg/kg | ≤0,8 mg/kg |
| Arsenic (As) | ≤3,0 mg/kg | ≤3,0 mg/kg | ≤3,0 mg/kg | ≤3,0 mg/kg | ≤3,0 mg/kg | ≤3,0 mg/kg |
| Dióxido de azufre | ≤900 mg/kg | ≤900 mg/kg | ≤900 mg/kg | ≤900 mg/kg | ≤900 mg/kg | ≤900 mg/kg |
| pH | 5–7 | 5–7 | 5–7 | 5–7 | 5–7 | 5–7 |
| Cuenta total de placas | ≤5,000 | ≤5,000 | ≤5,000 | ≤5,000 | ≤5,000 | ≤5,000 |
| Molde y levadura | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 |
Nota de especificación e identidad: La hoja suministrada escribe C6H10O5 como fórmula molecular. La goma de Konjac es un polímero glucomanano de alto peso molecular variable, por lo que la adquisición debe basarse en el contenido glucomaniano, la viscosidad, el tamaño de las partículas y la especificación de grado firmada en lugar de una sola fórmula de molécula pequeña.
Apoyo de calificación
Documentos y pruebas para solicitar
Documentos de productos
Solicite la especificación firmada actual o TDS, SDS, métodos de prueba y COA representativa o por lotes.
Documentación de grado alimentario
Verifique los documentos Kosher, Halal e ISO para el sitio exacto de calidad, fuente y fabricación.
Referencia de identidad independiente
Revisión de la Registro de harina de konjac FAO/JECFA y aplicar reglas del mercado de destino por separado.
Almacenamiento y manipulación
Protege goma konjac en almacenamiento
- Medio ambienteAlmacene sellado en un área fresca, seca y ventilada lejos de la luz solar directa y el calor; el accesorio aconseja debajo de 30°C.
- MoistureProtege las bolsas de lluvia, humedad, apelmazamiento y contaminación.
- ControlesMantenga el embalaje intacto y siga los procedimientos actuales de SDS e higiene del sitio.
Preguntas del comprador
Preguntas frecuentes sobre goma konjac
¿Para qué sirve el grado alimentario goma konjac?
Carne procesada, productos lácteos, dulce y jalea, Puddings y postres son áreas comunes de formulación. El uso legal, la dosis y el rendimiento deben ser confirmados para el mercado exacto de alimentos y destinos terminados.
¿Cuál es la cantidad de embalaje y pedido mínimo para goma konjac?
El embalaje suministrado es 25 kg kraft bolsa de papel. La cantidad mínima de referencia es 500 kg.
¿Qué documentos debe solicitar un comprador para goma konjac?
Solicite la especificación firmada actual o TDS, SDS, COA representativa o por lotes, métodos de prueba y certificados de grado alimentario aplicables para el sitio de fabricación y grado exactos.
¿Qué debe incluirse en un goma konjac RFQ?
Proporcione la aplicación de alimentos prevista, especificación de objetivos, métodos de prueba, cantidad, embalaje, destino, preferencia de palés y fecha de entrega requerida.
Última revisión: 2026-07-20 by equipo técnico y de exportación de Bespring Chemical.
Principios relacionados
Comparar ingredientes alimenticios adyacentes
carragenina
Consulte la identidad, las especificaciones, las aplicaciones y la información necesaria para solicitar una oferta.
goma xantana
Consulte la identidad, las especificaciones, las aplicaciones y la información necesaria para solicitar una oferta.
goma guar
Consulte la identidad, las especificaciones, las aplicaciones y la información necesaria para solicitar una oferta.
Suministros dirigidos por actividades específicas
Solicite una oferta de goma konjac
Compartir aplicación, grado objetivo y especificación, cantidad, embalaje, destino y documentos necesarios.