Обогащение кальцием
Используется в качестве источника кальция в пищевых продуктах, напитках, премиксах и добавках.
Пищевой ингредиент · Цитратная соль · INS 333(iii)
Цитрат кальция
Цитрат кальция представляет собой кальциевую соль лимонной кислоты, используемую в подходящих пищевых продуктах и добавках для обогащения кальцием, буферизации и поддержки состава.
- Номер CAS
- 5785-44-4
- Номер INS
- 333(iii)
- Формула
- Ca3(C6H5O7)2·4H2O
- MOQ
- 500 кг
Содержание97.5–100.5%
Стандартная упаковкаМешок 25 кг
Загрузка контейнеров20 МТ/20' FCL
КвалификацияCOA и сертификаты по запросу
Кратко о продукте
Характеристики продукта «цитрат кальция» пищевого качества
Поставляемый цитрат кальция идентифицируется как тетрагидрат Ca3(C6H5O7)2·4H2O, CAS 5785-44-4. Кодекс перечисляет цитрат кальция как INS 333(iii), в то время как JECFA также записывает безводную идентичность под другим номером CAS.
Поставляемые коммерческие лимиты должны соответствовать точному классу, категории предполагаемых продуктов питания и правилам целевого рынка. Одно только название продукта не устанавливает нормативного соответствия.
Области применения
Применение цитрата кальция в пищевых рецептурах
Подтвердите законное использование, дозировку, технические характеристики и сенсорное воздействие на готовый продукт.
Буферные системы
Может поддерживать кислотность и минеральный баланс в совместимых составах.
Связывание ионов
Цитрат может взаимодействовать с выбранными минеральными ионами; проверить полную формулировку.
Эмульгирующие солевые системы
Оцените пригодность, растворимость и текстуру в фактическом продукте.
Премиксы питания
Укажите форму гидрата, основу кальция, размер частиц и целевую дозу.
Таблетки и порошки
Оцените поток, сжатие, дисперсию и сенсорные эффекты.
Технические характеристики
Коммерческая справочная спецификация цитрата кальция
Ниже приведены коммерческие справочные пределы с обозначениями FCC-IV и USP24. Они не заменяют COA партии и не подтверждают соответствие более поздним редакциям стандартов.
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Содержание цитрата кальция, в пересчёте на сухое вещество | FCC-IV: 97,5–100,5%; USP24: 97,5–100,5% |
| Мышьяк | FCC-IV/USP24: ≤0,0003% |
| Фтор | FCC-IV/USP24: ≤0,003% |
| Кислотно-нерастворимое вещество | FCC-IV/USP24: ≤0,2% |
| Свинец | FCC-IV: ≤0,0002%; USP24: ≤0,0001% |
| Тяжелые металлы, Pb | FCC-IV: не указано; USP24: ≤0,002% |
| Потери при сушке | FCC-IV: 10,0–14,0%; USP24: 10,0–13,3% |
| Остаточная влага | FCC-IV: ≤0,003%; USP24: ≤0,0002% |
| Прозрачность | Критерий приёмки согласуется в спецификации |
| Внешний вид | Белый порошок или белый кристаллический порошок |
Примечание к спецификации: На странице представлен тетрагидрат, CAS 5785-44-4. Запись JECFA использует CAS 813-94-5 для безводной идентичности. При сравнении спецификаций учитывайте водную форму, CAS, базис содержания и редакцию стандарта.
Поддержка квалификации
Документы для закупки
Документация продукта
Запросить текущую спецификацию / TDS, SDS, методы и типовой или COA на партию.
Квалификация по питанию
Запросите применимые документы HACCP, Kosher, Halal и ISO с указанием продукта, производственной площадки и области действия.
Независимая ссылка
Обзор Рекорд по цитрату кальция JECFA ФАО/ВОЗ контекст идентичности.
Хранение и обработка
Хранение цитрата кальция
- окружающая средаХранить запечатанные в прохладной, сухой, вентилируемой области вдали от тепла и солнечного света.
- влажностьЗащищайте мешки от дождя, влаги, слёживания и загрязнений.
- КонтрольСоблюдайте требования SDS и правила гигиены на предприятии.
Вопросы покупателя
Частые вопросы: цитрат кальция
Для чего используется цитрат кальция?
Цитрат кальция представляет собой кальциевую соль лимонной кислоты, используемую в подходящих пищевых продуктах и добавках для обогащения кальцием, буферизации и поддержки состава.
Что такое справочный анализ?
Коммерческий справочный диапазон составляет 97,5–100,5% в пересчёте на сухое вещество. Для приёмки используют согласованную спецификацию и COA партии.
Что такое упаковка и MOQ?
Справочная упаковка — мешок 25 кг; минимальный заказ — 500 кг. Условия конкретной поставки указываются в предложении.
Какие документы следует запрашивать?
Запрос спецификации / TDS, SDS, COA и соответствующих сертификатов качества пищевых продуктов.
Какая информация необходима для коммерческого предложения?
Укажите применение, водную форму, спецификацию, количество, место назначения и требуемую дату поставки.
Связанные ингредиенты
Другие цитратные ингредиенты
Цитрат калия
Сравните состав, спецификацию и пищевые применения этого ингредиента.
Цитрат натрия
Сравните состав, спецификацию и пищевые применения этого ингредиента.
Магний цитрат
Сравните состав, спецификацию и пищевые применения этого ингредиента.
Поставка по согласованной спецификации
Запросить предложение на продукт «цитрат кальция»
Совместное применение, спецификация, количество, упаковка, место назначения и необходимые документы.