Calciumanreicherung
Wird als Kalziumquelle in qualifizierten Lebensmitteln, Getränken, Vormischungen und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet.
Lebensmittelzutat · Citratsalz · INS 333(iii)
Calciumcitrat
Calciumcitrat ist ein Calciumsalz der Citronensäure, das in geeigneten Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln zur Calciumanreicherung, -pufferung und Formulierungsunterstützung verwendet wird.
- CAS-Nummer
- 5785-44-4
- INS-Nummer
- 333 iii
- Formel
- Ca3(C6H5O7)2·4H2O
- MOQ
- 500 kg
Referenzanalyse97.5–100.5%
Standardpackung25-kg-Sack
Containerbeladung20 MT / 20' FCL
QualifikationCOA und Zertifikate auf Anfrage
Produktprofil
Calciumcitrat: Spezifikation und Eigenschaften
Die Produktangaben beziehen sich auf Calciumcitrat-Tetrahydrat, Ca3(C6H5O7)2·4H2O, CAS 5785-44-4. Calciumcitrat ist als INS 333(iii) bezeichnet; die wasserfreie Form hat eine andere CAS-Nummer.
Die gelieferten kommerziellen Grenzwerte müssen der genauen Qualität, der beabsichtigten Lebensmittelkategorie und den Vorschriften für den Zielmarkt entsprechen, eine Produktbezeichnung allein stellt keine Konformität mit den Vorschriften dar.
Anwendungsbereiche
Anwendungen von Calciumcitrat
Bestätigen Sie die zulässige Verwendung, Dosierung, technische Leistung und sensorische Auswirkungen im fertigen Produkt.
Puffersysteme
Kann Säuregehalt und Mineralstoffgleichgewicht in kompatiblen Formulierungen unterstützen.
Chelat
Citrat kann mit ausgewählten Mineralionen interagieren; validieren Sie die vollständige Formulierung.
Emulgiersalzsysteme
Bewerten Sie Eignung, Löslichkeit und Textur im eigentlichen Produkt.
Ernährungsvormischungen
Hydratform, Kalziumbasis, Partikelgröße und Zieldosis angeben.
Tabletten und Pulver
Fließen, Kompression, Dispersion und sensorische Effekte bewerten.
Angegebene technische Daten
Referenzspezifikation für Calciumcitrat in Lebensmittelqualität
Die Tabelle enthält kommerzielle Referenzgrenzwerte. Sie ist kein chargenbezogenes Analysenzertifikat (COA) und ersetzt weder die vereinbarte Spezifikation noch anwendbare Standards.
| Testobjekt | Spezifikation |
|---|---|
| Calciumcitratgehalt, Trockensubstanz | FCC-IV: 97,5–100,5%; USP24: 97,5–100,5% |
| Arsen | FCC-IV/USP24: ≤0,0003% |
| Fluorid | FCC-IV/USP24: ≤ 0,003% |
| Säureunlösliche Bestandteile | FCC-IV/USP24: ≤ 0,2 % |
| Blei | FCC-IV: ≤ 0,0002%; USP24: ≤ 0,0001% |
| Schwermetalle, wie Pb | FCC-IV: nicht angegeben; USP24: ≤ 0,002% |
| Trocknungsverlust | FCC-IV: 10,0–14,0%; USP24: 10,0–13,3% |
| Restfeuchte | FCC-IV: ≤ 0,003%; USP24: ≤ 0,0002% |
| Klarheit | Keine vollständige Grenze geliefert |
| Aussehen | Weißes Pulver oder weißes kristallines Pulver |
Hinweis zur Spezifikation: CAS 5785-44-4 bezeichnet das hier angegebene Tetrahydrat. Der JECFA-Datensatz führt CAS 813-94-5 für die wasserfreie Identität. Hydratform und Analysebasis müssen in der Kaufspezifikation übereinstimmen.
Qualifikationsunterstützung
Anzufordernde Unterlagen und Nachweise
Produktdokumente
Fordern Sie die aktuelle Spezifikation/TDS, SDS, Methoden und repräsentatives COA oder Charge an.
Lebensmittelqualifikation
Überprüfen Sie die anwendbaren HACCP-, Kosher-, Halal- und ISO-Dokumente für das genaue Produkt und den genauen Standort.
Unabhängige Referenz
Überprüfung der Aufzeichnungen der FAO/WHO JECFA über Calciumcitrat für den Identitätskontext.
Lagerung und Handhabung
Calciumcitrat richtig lagern
- UmweltLagern Sie versiegelt in einem kühlen, trockenen, belüfteten Bereich abseits von Hitze und Sonnenlicht.
- FeuchtigkeitSchützen Sie die Beutel vor Regen, Feuchtigkeit, Anbackungen und Verunreinigungen.
- KontrollenBefolgen Sie die aktuellen SDS- und Standorthygieneverfahren.
Fragen von Einkäufern
Häufige Fragen zu Calciumcitrat
Wofür wird Calciumcitrat verwendet?
Calciumcitrat ist ein Calciumsalz der Citronensäure, das in geeigneten Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln zur Calciumanreicherung, -pufferung und -formulierung verwendet wird.
Welcher Gehalt ist als Referenz angegeben?
Der Referenzbereich beträgt 97,5-100,5% auf Trockensubstanzbasis. Für die Abnahme gelten die vereinbarte Spezifikation und das Chargen-COA.
Was sind Verpackung und MOQ?
Die Referenzverpackung beträgt 25 kg pro Beutel und die Mindestbestellmenge 500 kg.
Welche Unterlagen sind anzufordern?
Fordern Sie Spezifikation/TDS, SDS und COA und entsprechende Lebensmittelqualitätszertifikate.
Welche Informationen werden für ein Angebot benötigt?
Geben Sie die Anwendung, die Qualität oder die Hydratform, die Spezifikation, die Menge, den Zielort und das Lieferdatum an.
Verwandte Zutaten
Verwandte Zutaten vergleichen
Kaliumcitrat
Überprüfen Sie Identität, Spezifikation, Anwendungen und Beschaffungsdetails für diesen verwandten Inhaltsstoff.
Natriumcitrat
Überprüfen Sie Identität, Spezifikation, Anwendungen und Beschaffungsdetails für diesen verwandten Inhaltsstoff.
Magnesiumcitrat
Überprüfen Sie Identität, Spezifikation, Anwendungen und Beschaffungsdetails für diesen verwandten Inhaltsstoff.
Lieferung nach vereinbarter Spezifikation
Angebot für Calciumcitrat anfordern
Anwendung, Spezifikation, Menge, Verpackung, Zielort und erforderliche Dokumente teilen.