Tăng liều hydrocolloid . E415 / INS 415 · CAS 11138-66-2
Ảnh sản xuất # xác nhận cấp và bao bì khi đặt thứ tự
* Tài liệu tham khảo; xác nhận nguồn, phương pháp hiện thời, gói gọn và có sẵn.
Khoa ung thư trướcSo sánh cơ thể nghe ít hơn với pha trộn và đổ dòng chảy
Lựa chọn hạtMesh không phải là một yêu cầu cấp cao ngay lập tức
Phương pháp khớpTính đa dụng cần sự tập trung, trung bình, trục chính và tốc độ
Bằng chứng bantchĐặc tả hiện thời và COA nếu cần thiết
Chức năng và nhân dạng sản phẩm
Kẹo cao su Xanthan là một polysaccharide nặng phân tử có được bằng cách lên men tinh khiết của một khí cacbon với Xanthomonas lapestrisSau đó là phục hồi rượu, khô và xay. Đặc điểm JECFA 2016 xác định INS 415, CAS 11138-66-2 và Natri, Kali hoặc canxi dạng muối, nó là chất có một công thức cố định hoặc khối lượng phân tử nhỏ; nguồn và cấp độ được cung cấp nên được xác định trong đặc điểm đặc trưng.
JECFA liệt kê độ dày, ổn định, khả năng làm mềm và bọt. Đối với việc hình thành lương thực, xanthan thường được chọn để có độ cao và sự đình chỉ: việc cắt lông dê có nghĩa là tăng tốc độ kéo cắt. Hợp lệ đổ, bơm, nén và giác quan trong công thức hoàn chỉnh; một chức năng tổng quát không đảm bảo sự ổn định hoặc bảo bảo bảo bảo bảo bảo bảo bảo bảo bảo sự bảo vệ sinh.
Kỹ thuật hạt và nước
Mesh mô tả việc kiểm tra kích cỡ hạt, không phải toàn bộ lớp, mà không thể chứng minh độ cao, độ trong suốt, chất lượng vi sinh học hay sự phân tán dễ dàng.
Có thể xem xét việc xử lý thực phẩm nói chung nơi phương pháp bổ sung có hiệu lực cung cấp nước hoàn toàn.
Cung cấp một loại bột tốt hơn, nhưng các hạt tốt hơn có thể ướt và tưới nước nhanh hơn trên bề mặt, mối nguy hiểm cho khối u tăng khi phân tán không tốt.
Một cái tên dễ phân tán cần thông tin cụ thể về điểm gốc và một bài kiểm tra hiệu suất xác định. điểm cao và các điểm số khác được thiết kế khác biệt với kích thước lọc; không phải chỉ 80 hay 200 mạng lưới tạo ra hiệu suất ngay lập tức.
Giới hạn cấp: Trong suốt, độ phân giải nhanh, ít dầu mỡ, ít đường ống hoặc độ mặn là những xác nhận khác nhau. yêu cầu cấp độ và bằng chứng trước khi sử dụng những mô tả đó.
Comment
Chọn một lớp cho ma trận thực phẩm và tiến trình dưới đây, sau đó thiết lập mức sử dụng thông qua các thử nghiệm hình thành và các quy tắc ứng dụng. 21 CFR 172.695 Cho phép các chức năng thực phẩm được xác định theo thực hành sản xuất tốt nơi mà các tiêu chuẩn thực phẩm về nhân cách không cấm sử dụng; nó cũng đặt danh tính, sản xuất và thử nghiệm điều kiện. E415 / INS 415 xác định sự bổ sung, chứ không phải sự cho phép cho mọi thực phẩm hay thị trường.
Mục tiêu bị đình chỉ và bám vào phần còn lại bằng cách đổ hoặc bơm dòng chảy dưới lưỡi kéo. hiệu ứng acid/salt và sự tự nhiên phục hồi sau khi xử lý.
Hệ thống giảm xóc của màn hình và ổn định giai đoạn mà không cần quá nhiều nhiệt độ. tương tác protein/minal, điều trị nhiệt và trầm tích trên kệ.
Hãy đánh giá sự kết hợp giữa nước và cấu trúc với các tinh bột, protein và các loại kẹo cao su khác, cân đo lường việc dùng bột nhào, tiết kiệm xăng, làm bánh, kết cấu vụn, và lắp ráp thay vì cho một tỷ lệ thay thế phổ biến.
Khả năng di chuyển của nước, ổn định tốc độ đóng băng, kết hợp và kết cấu thông qua chu kỳ nhiệt độ đã định trước hệ thống ổn định và hồ sơ đặc ảnh hưởng đến kết quả.
Các phương pháp cụ thể và chấp nhận
Các tham chiếu thương mại dưới đây áp dụng cho gôm xanthan 80 và 200 mesh; chúng không phải kết quả đo của lô hàng. Cần thống nhất phương pháp đầy đủ và cơ sở báo cáo trong chỉ tiêu của cấp sản phẩm được cung cấp. Dùng COA riêng của lô để nghiệm thu.
Cuộn bảng theo chiều ngang trên màn hình nhỏ để đọc các ghi chú phương pháp.
Vuốt hoặc dùng bàn phím để đọc tất cả các cột
| Mục thử ra | Giới hạn thương mại | Đang làm sạch các yêu cầu |
|---|---|---|
| Kích cỡ Hạt | “ Hội nghị địa hạt 80 phần trăm; 80 và 200 đồng | Xác định tiêu chuẩn và tỷ lệ phần trăm cho mạng lưới đã được chọn; “Gh80 mesh há không xác định giới hạn nhận 200mesh. |
| Mất mát trên khô | ≤13.00% | Bên dưới mức tối đa 15% của JECFA; xác nhận cùng một thủ tục 105 °C / 2.5 h làm khô và báo cáo căn bản. |
| pH | 6.0–8.0 | Xác nhận độ tập trung, trung bình, nhiệt độ và đo lường; những điều kiện này cần được xác định cho mức độ được đề nghị. |
| Ash | ≤15.00% | Dưới 16% số lượng tối đa của JECFA; xác nhận việc chuẩn bị sau khi khô và dùng phương pháp tro. |
| Làm méo giá trị | ≥6.50 | Xác nhận các số đo độ nhớt, tốc độ và phép tính dùng để xác định giá trị này. Đây không phải tỷ số độ nhớt theo nhiệt độ 1.02–1.45 trong 21 CFR 172.695. |
| Độ đa dạng | 1,200–1,700 mPa·s | Xác nhận sự tập trung, nước/KClaral, thời gian cung cấp nước, nhiệt độ, công cụ, trục chính, tốc độ và thời gian đọc. Những điều kiện này không được xác định trong phạm vi thương mại này. |
| Name | ≥1.5% | Cùng mức tối thiểu theo số học với JECFA; xác minh phép thử và cơ sở. Quy định Hoa Kỳ có phép nhận dạng axit pyruvic dương tính riêng. |
| Công cụ & xoá | ≤1.5% | Cùng số lượng JECFA tối đa; xác nhận phương pháp Kjeldahl và báo cáo cơ sở. |
| Kim loại nặng | ≤20 ppm | 20 ppm là 20 mg/kg trên cơ sở khối lượng. Xác nhận nếu kết quả tổng thể được hiển thị là Pb; nó không thay thế chì cá nhân hay các thử nghiệm nguyên tố khác. |
| & Hiện | ≤2 mg/kg | JECFA nói chung tối đa là 2 mg/kg; giới hạn cho trẻ sơ sinh và cho trẻ sơ sinh hình ống kính là 0.5 mg/kg. Giới hạn tham khảo này không thiết lập khả năng sử dụng phù hợp với trẻ sơ sinh. |
| Tổng số đĩa | ≤2,000 CFU/g | Về mặt số học, thấp hơn mức tối đa 5,000 CFU/g của JECFA; xác nhận môi trường nuôi cấy, điều kiện ủ, chuẩn bị mẫu và phương pháp đếm. |
| Coiforms | Không phát hiện trong 5 g | Coiforms và E. coli là những mục tiêu khác nhau. lưu trữ một E. coli khác nhau kết quả với phương pháp thử nghiệm của nó; một tuyên bố coliform không phải là kết quả đó. |
| Đồng cỏ và khuôn khổ | ≤500 CFU/g | Cùng số lượng JECFA tối đa; xác nhận số lượng tổng hợp, phương pháp và giới hạn phát hiện. |
| Salmonella | Không phát hiện trong 10g | Xác nhận phương pháp và bản mẫu cho phần ghi rõ 10 g. JECFA “Chỉ bằng cách thử nghiệm, bao gồm một thủ tục xác định; chỉ lời nói thôi thì không xác định tính công bằng. |
Hạt JECFA vị trí tư duy 2016, pp. 116–119 Cũng xác định danh tính, một giả thuyết về khí cacbon-basis-dioxide, chất béo và dung dịch E. coli. Chúng không có trong bảng thương mại.2 quyết tâm, không phải đo trực tiếp sự tinh khiết về chất lỏng hoặc thay thế cho việc kiểm tra độ độ phóng đại.
Xem lại hồ sơ về kẹo cao su FAO JECFA xinhanYêu cầu đặc điểm kỹ thuật, phương pháp hiện tại, TDS, SDS và một đại diện hoặc rất cụ thể COA; xác nhận phạm vi tài liệu có sẵn và chứng nhận cho nguồn cung cấp. 21 CFR 172.695(d) quy định riêng tiêu chí sản xuất/nhận dạng, cồn isopropyl dư, độ nhớt và phép thử tỷ số theo nhiệt độ. Chỉ khoảng 1,200–1,700 mPa·s không chứng minh sự phù hợp với JECFA hoặc Hoa Kỳ.
Ngăn cản sự mất nước không đầy đủ
Nếu một thử nghiệm đưa ra mức độ ngẫu nhiên thấp, hãy kiểm tra sự phân tán, nước và đo lường trước khi kết luận rằng lớp không phù hợp. Hãy so sánh với việc bạn được chấp nhận.
Kích cỡ hàng loạt, nhiệt độ nước và độ cứng, muối, đường, protein, dầu và các loại thủy tinh.
Thêm vào điểm kích thích đầy đủ hoặc phân tán trước khi được chấp thuận bởi một con đường tổng hợp khô/oil-slurry. tránh thải bột lên một bề mặt yên tĩnh.
Cố định tốc độ thêm, loại máy trộn, tốc độ, thời gian và thứ tự nguyên liệu. Nồng độ đường hoặc muối cao có thể trì hoãn nước thâm nhập và hydrat hóa hoàn toàn.
So sánh độ đàn hồi ở mức độ xác định, dòng chảy sau khi bơm/ đổ, tạm dừng và phục hồi sau khi kéo cắt.
Nhiệt độ lặp đi lặp lại, đồng tính hóa, lấp đầy, đông cứng và điều kiện lưu trữ; theo dấu vết tách biệt, cộng sinh, kết cấu và sự chấp nhận cảm giác.
Hãy dịch thử nghiệm thành công thành công thành sự phân phối tinh trùng, phương pháp độ phóng khoáng, giới hạn vi sinh học và tiêu chuẩn chấp nhận hàng loạt.
Tham khảo thương mại
Tải tham khảo khác theo lựa chọn hạt và pallet. Xác nhận cấu tạo bao, kích thước, sơ đồ pallet và tải hợp pháp cho từng tuyến.
Chứng nhận: yêu cầu ứng dụng Kosher, Halal và ISO tài liệu và kiểm tra chính xác lớp, nhà sản xuất/ite, người sở hữu chứng nhận, phạm vi và thời gian xác thực trước khi chấp thuận.
Lưu trữ và xử lý
Hiệu ứng và quản lý ảnh
Hỏi người mua
Không, Mesh mô tả kích cỡ lọc, trong khi phân tán dễ dàng là một yêu cầu hiệu suất cụ thể. Yêu cầu tỷ lệ qua được và một thử nghiệm phân tán/ nước dưới điều kiện bổ sung của bạn; bột tốt hơn vẫn có thể tích nếu được thêm quá nhanh hoặc không đủ khả năng trộn.
Tập trung vừa, trung bình (nước hay giải pháp KCI), thủ tục cung cấp nước và thời gian, nhiệt độ, dụng cụ, trục chính, tốc độ hay tốc độ đọc. Một mP·s bằng một cP, nhưng giá trị được đo theo điều kiện khác nhau không trực tiếp tương đương.
Không. Tỷ số theo lực cắt so sánh độ nhớt trong các điều kiện cắt xác định; nhà cung cấp phải nêu phép tính và số đo. Tỷ số nhiệt độ trong 21 CFR 172.695 so sánh độ nhớt ở 75°F và 150°F. Không dùng tỷ số đó để diễn giải giá trị theo lực cắt thương mại ≥6.50.
Trong bài kiểm tra nhận dạng JECFA, xanthan với đậu carob/locust tạo thành một loại gel công ty, trong khi 1% kiểm soát chỉ dành cho người dân không ở cùng một điều kiện.
Không. Các phương pháp hoàn chỉnh, danh tính, giấy tờ khô carbon-dioxide, giả thuyết phân hủy còn thiếu và E. coli được yêu cầu thêm vào giới hạn số. Giới hạn chì là tham chiếu tổng quát và không xác định khả năng thích hợp cho công thức trẻ sơ sinh. Một hàng loạt COA phải xác định số, đặc điểm đặc trưng và kết quả đã báo cáo.
Không giả định một sự thay thế cân bằng. Những hydrocolloids này khác nhau về nước, lưu lượng và cách điều trị gel. So sánh những điểm đặc trưng dưới độ PH, muối, rắn, xử lý và lưu trữ, sau đó xác định hiệu hiệu các điểm đình chỉ mục tiêu, họa tiết và kết quả cảm giác.
Mức độ lương thực và tiêu chuẩn điểm đến, 80/200 đòi hỏi độ đa dạng hay độ phân tán, độ đa dạng mục tiêu và phương pháp, ứng dụng và quá trình, giới hạn vi sinh học, số lượng, bao bì, ưu tiên xe cộ, cổng đích, đặc trưng và nhu cầu phân phối. Danh sách yêu cầu đặc điểm kỹ thuật, COA, TDS, SDS và các chứng nhận đặc trưng mã nguồn để có thể xác nhận.
Chọn hình êlíp
So sánh những tuyến đường dày đặc, mềm mại, đình chỉ và ổn định trong gia đình sản phẩm.
So sánh nước, cơ thể, chi phí sử dụng và tương tác xanthan/guar trong hệ thống mục tiêu.
Đánh giá trẻ em và các tùy chọn hoạt động protein nơi hồ sơ dòng chảy của xanthan không đủ.
So sánh việc đình chỉ chất lỏng và cách chế biến đồ uống phụ thuộc vào điện tử và các thức ăn khác.
Kết nối sự tự do lựa chọn với việc bám vào, bơm, lấp đầy, ổn định và kiểm tra kệ.
Phân tích phân tích, rõ ràng, khoáng chất, protein và xử lý như một hệ thống nước.
Cho phép sử dụng phương pháp xác định
Chia sẻ tiêu chuẩn thực phẩm đích, điều kiện kiểm tra độ đa thức và tiến trình cần phải so sánh những điều kiện được đề nghị và cấp độ. Yêu cầu đặc điểm kỹ thuật hiện thời, COA, TDS, SDS và bất kỳ chứng nhận đặc trưng nguồn nào cần thiết; giấy chứng nhận có sẵn và phạm vi tài liệu được xác nhận tại trích dẫn.
Cho chúng tôi biết điểm số và điểm đến của anh để chúng tôi có thể xác nhận tài liệu nào có sẵn cho đơn đặt hàng của anh.
Một tham chiếu bên ngoài không phải là một chứng nhận hàng loạt hoặc một đặc điểm sản phẩm Bespring.