xu hướng gel cứng, ngắn
Potasium đặc biệt hiệu quả cho sự phát triển gel chất dẻo của màn hình, độ giòn, sự cộng sinh, nhiệt độ tan chảy/ định sẵn với protein hay các loại kẹo cao su khác.
hydrocolloid đỏ / INS 407 / E407
Carrageenan cấp thực phẩm
Caradenan (E407 / INS 407) là một hydrocolloid màu đỏ để làm keo, dày và ổn định trong sữa, tráng miệng và các mẫu thịt. Lựa chọn phụ thuộc vào sự tinh tế carcrutenan hoặc xử lý Eucheuma, kappa, itada hoặc betada, và phương pháp thử nghiệm được dùng để so sánh điểm số. bao gồm những chi tiết này với các câu hỏi của bạn về mùa xuân.
- JECFA CAS
- 9000-07-1
- Nhận diện
- INS 407
- Kiểu
- Kappa · Iota · Lambda
- MOQ*
- 500 kg
Ảnh sản xuất # xác nhận cấp và bao bì khi đặt thứ tự
*500 kg MOQ, 25kg đóng gói và 120 mesh là những tham chiếu thương mại có sẵn. Xác nhận điểm, phương pháp lọc, nguồn và đề nghị hiện tại; INS 407a yêu cầu một đặc điểm riêng biệt.
Nhận diện trướcINS 407 so với INS 407a
Chọn hình họctôm hùm / _BAR_hay pha trộn định nghĩa
Cần thiết phương phápĐiều kiện độ đa thức
Tham chiếu cung cấp *25kg; 120 lưới
Nhận diện trước hiệu suất
Loại thức ăn nào là caraden?
Carrageenan là một họ hàng của những con tảo biển màu đỏ có gafattan hydrocolloids. Đặc điểm ghi chép JECFA năm 2007 cho biết hàm INS 407 và CAS 9000-07-1 và liệt kê độ dày, đúc, ổn định và xác định. Thành phần đa hợp chất, phản tác dụng và bất kỳ tiêu chuẩn nào ảnh hưởng đến việc chọn lớp; một công thức phân tử cố định, cân nặng phân tử hoặc nước biển không mô tả tất cả các xe hơi thương mại.
Tiến trình xử lý rong biển Eucheuma (PES), thường được gọi là một loại carratenan nửa tinh tế, là một đặc điểm khác nhau của INS 407a. nó có một định nghĩa khác nhau về xử lý và duy trì các chất bào, nó không chỉ được xác định bởi một giá trị nhỏ hơn gel- hiệu quả. Xác nhận danh tính bổ sung và thành phần nguyên liệu đầy đủ cho mỗi lời đề nghị: thức ăn, thức ăn và điểm kỹ thuật cần một khả năng riêng biệt.
Kiểm tra ID người mua
- Đã thay đổi
- INS 407; chiết xuất và phục hồi carradenan
- Nửa tinh tế/PES
- YNS 407a; chế biến rong biển Eucheuma
- Phần bổ sung thương mại
- Có thể bao gồm đường, muối hoặc xử lý khi được cho phép bởi đặc điểm cụ thể
- Cần phải tiết lộ
- Nguồn gốc cỏ biển, quá trình, loại chủ yếu, tiêu chuẩn hóa và phản tác dụng
Chọn cách phản ứng chất lượng cao
Kappa, ita và lambda carradenan không thể trao đổi
xu hướng gel mềm, co giãn
Calcium có thể hỗ trợ cấu trúc dây co giãn trong hệ thống itatata. Giải quyết sự cộng sinh, đóng băng–thaw, cấp độ eon và phục hồi sau khi kéo cắt trong thực tế; những tính chất này không được cố định cho tất cả các điểm.
Độ nhạt không có gel cổ điển
Những hành vi không ăn uống phù hợp với những mục tiêu dày đặc. định nghĩa quá trình lạnh/ nóng, đường cong kéo, tương tác protein và cảm giác cuối cùng.
Thủy lực và khả năng điều khiển lịch sử gel
Định nghĩa cửa sổ tiến trình caradenan
- 1
Giải tán mà không có khối u nào
Dry-blend với một mẫu thích hợp hoặc sử dụng xác thực trước khi ướt; kiểm soát kéo cắt và bột thêm vào tốc độ.
- 2
Thủy lực ở nhiệt độ cần thiết
Sự thay đổi của caradenan thường được đánh giá bằng nhiệt độ; tham khảo về danh tính của JECFA dùng khoảng 80 ° C. Sự tiêu hóa phụ thuộc vào loại, muối và hình thức.
- 3
Name
Đo Kali, can-xi, Na-tri, protein sữa và các thành phần khác nạp điện trước khi thay đổi hàm.
- 4
Thu làm mát và kéo cắt
Gel Set, bơm và lấp đầy phụ thuộc vào lịch sử nhiệt độ, kéo cắt trong quá trình chuyển tiếp và lưu trữ cuối cùng.
Thử ra cụ thể ứng dụng
Ứng dụng và lựa chọn điểm Carageenan
Đồ uống nguội
Đo mức ca cao/chile, tương tác với ca-xin, độ bền, độ nhiệt ổn định, trầm tích và ăn quá nhiều.
Thức uống dựa trên thực vật
Nguồn protein, trại giam can-xi, khả năng hấp thụ dầu, đồng tính hóa và quá trình nhiệt có thể thay đổi phản ứng.
Thịt bị nấu chín
Kiểm tra chất lỏng, sản lượng nấu ăn, thanh lọc, kết cấu lát, sự cộng sinh, sự tương tác muối/ Tiêu hóa và chất lượng cảm giác.
Đá quý và tráng miệng
Chọn công ty đối xứng với kết cấu độ đàn hồi, độ mờ, sự giải phóng hương vị, hành vi cắt giảm, nhiệt độ tan chảy/set và cần–thaw đông lạnh.
Giới hạn quy định: Danh tính iNS không cho phép mỗi loại hoặc liều lượng. Xác nhận quy tắc đích, loại thực phẩm hoàn tất, sử dụng cấp độ và nhãn khai báo.
Xác nhận tham chiếu thương mại và điểm
Đặc điểm tham khảo cấp thực
Các trường thương mại sau hỗ trợ việc kiểm tra và so sánh INS 407. Chúng không phải là một mẻ COA hoặc bằng chứng của sự phù hợp. Đặc điểm riêng biệt được cần thiết để tinh luyện carcheenan và xử lý tảo lục địa Eucheuma; các mục nhập lịch sử không thiết lập điểm tương đương.
Trên màn hình nhỏ, hãy lật bảng để đọc các giá trị và yêu cầu xác nhận.
Vuốt hoặc dùng bàn phím để đọc tất cả các cột
| Tìm kiếm | Tham chiếu thương mại* | Xác nhận trước khi phê chuẩn |
|---|---|---|
| Độ đa dạng | ≥5 mPa·s | Khớp JECFA tối thiểu chỉ khi dùng 1.5% ở 75°C phương pháp |
| Mất mát trên khô | ≤12% | Khớp JECFA ở 105°C trọng lượng liên tục |
| pH | 8–11 | Khớp JECFA 1% |
| Phân nửa / tổng tro | Mỗi 15–40% | Cùng khoảng JECFA đã nêu trên cơ sở sau sấy; sulfat đo dưới dạng SO₄²⁻. Yêu cầu sulfat Hoa Kỳ khác; xem bên dưới. |
| Tro có thể hòa axit | ≤1% | Khớp INS 407; không thiết lập đặc điểm nhận diện iNS 407a |
| Pb / As / Cd / Hg | ≤5 / 3 / 2 / 1 mg/kg | So sánh các giới hạn số lượng của JECFA |
| Số lượng đĩa Aerobic | ≤5,000 CFU/g | Khớp JECFA; phương pháp cần thiết |
| Coliform | Không có trong 5 g | Không thay thế JECFA E. coli âm tính trong 1 g |
| Salmonella | Mất tích trong 10g | So sánh với kế hoạch mẫu chuẩn đã chọn |
| Sức mạnh Gel | Tinh chế ≥1200; bán tinh chế ≥450 g/cm² | Không thể so sánh được nếu không có sự tập trung, muối K/Ca, nhiệt độ, thời gian nghỉ và hình học dụng cụ |
| Thiếu vắng cánh đồng JECFA | Chưa cung cấp | Vật chất không thể phân giải axit, giải quyết và thử nghiệm nhận diện/ kiểu cần thiết |
Áp dụng một số đặc điểm cho chính xác nhân dạng và điểm
Yêu cầu tiêu chuẩn riêng cho carrageenan tinh chế và PES, gồm nhận dạng rong biển/quy trình, hành vi κ/ι/λ chủ đạo, chất chuẩn hóa, phương pháp phân tích và lưu biến ứng dụng. Trước so sánh giá trị gel, đồng nhất nồng độ thử, thành phần muối, gia nhiệt/làm nguội, thời gian nghỉ, nhiệt độ và hình học thiết bị. Làm rõ quy ước lực/diện tích g/cm² cũ; không tự động tương đương phép đo lực xuyên.
Sự khác biệt tiêu chuẩn quan trọng: dải JECFA sulfate được viện dẫn 15–40% trên một nền tảng khô, trong khi 21 CFR 172.620 Chỉ định 20–40% trên một cơ sở cân khô cho việc xác định carradenan. Các tham chiếu thương mại tồn tại 15–40% được duy trì; yêu cầu một lô kết quả và đặc trưng cụ thể đích thay vì giả định tính phù hợp với Mỹ. Nội dung và tổng số tro là các phép tính riêng biệt.
Thêm bằng chứng: tiêu chuẩn JECFA INS 407 được dẫn bao gồm chất không tan trong axit ≤2% và ethanol, isopropanol, methanol dư ≤0.1%, riêng lẻ hoặc tổng hợp; bảng thương mại không có các kết quả này. Không có coliform trong 5 g không thay thế E. coli âm tính trong 1 g; không có Salmonella trong 10 g cần xem phương pháp và kế hoạch lấy mẫu. Lấy TDS/tiêu chuẩn, SDS, COA đại diện và COA lô, công bố thành phần/nguồn gốc và chứng nhận cần thiết của cấp được chào; xác nhận khả năng cung cấp và phạm vi.
JECFA carraden
CAS 9000-07-1, INS 407 bản sắc, loại chất lỏng, tinh khiết và vi sinh học.
Xem lại ảnh mẫu 4Một loại tảo biển Eucheuma
INS 407a được định nghĩa riêng theo nguyên liệu, quy trình và phần cellulose còn lại.
Xem lại kỷ lục PESGiấy phép ứng dụng lớp học
Những gì để bao gồm trong một đặc điểm đặc biệt caradenan
Nhận diện
INS 407 hoặc 407a, loài tảo biển/source, quá trình tinh chế và hành vi đa số chất lỏng.
Phương pháp
Tập trung Gel, dung dịch eon, làm nóng và làm mát, nghỉ ngơi, nhiệt độ và hình học dụng cụ.
Vừa bộ xử lý
Phân tán, nước, kéo cắt ống bơm/lắp ráp, thiết lập hồ sơ, lưu trữ và đóng băng–thaw nơi thích hợp.
Chất lượng
COA, vi sinh học, yếu tố, dung môi, ẩm, bao bì, kệ và điều khiển thay đổi.
Tham khảo về diện mạo và đóng gói
Quản lý hình ảnh và xuất khẩu Carragenan
Hỏi người mua
Thức ăn loại caradenn FAQ
Tôi nên yêu cầu loại thức ăn loại caradenan nào?
Bắt đầu với kết cấu và tiến trình cần thiết: kappa cho xu hướng gel vững chắc hơn, ita cho xu hướng gel đàn hồi và lambda cho phần lớn không bị ăn mòn. Xác nhận thực sự trộn chất, muối, tiêu chuẩn hóa và thử nghiệm hệ thống thực phẩm thay vì chọn riêng tên.
Có phải INS 407 và INS 407a là cùng một đặc điểm mua hàng?
Không. JECFA định nghĩa caradenan là INS 407 và xử lý tảo Eucheuma như là tảo lục địa INS 407a, với các cách xử lý khác nhau và tính chất không thể giải quyết được. xác định danh tính và cấp độ cần thiết; một kết quả thấp hơn gel mạnh hơn không tự xác định được PES.
Có thể so sánh số liệu có thể được so sánh giữa các nhà cung cấp?
Chỉ khi nồng độ, hệ muối, quá trình gia nhiệt/làm nguội, thời gian nghỉ, nhiệt độ đo và hình học thiết bị tương ứng nhau. Làm rõ đơn vị báo cáo và quy ước lực/diện tích. Các số liệu lịch sử về loại tinh chế và bán tinh chế trên trang này không phải bằng chứng hai cấp tương đương.
Bảng tham khảo có chứng minh được rằng JECFA hay Hoa Kỳ tuân theo không?
Không, nó là một tài liệu tham khảo thương mại và thiếu một số lĩnh vực tiêu chuẩn. đặc biệt là phạm vi sulfate của nó bắt đầu ở 15%, trong khi hệ thống cung cấp carradenan được viện dẫn bắt đầu ở mức 20% dựa trên trọng lượng khô. xem xét kỹ thuật đích đến, phương pháp và COA thực tế.
Có phải Caragnan lúc nào cũng ổn định sữa hay thức uống dựa trên thực vật?
Không có kết quả cố định nào áp dụng. Protein, ions, rắn, pH, đồng tính hoá và nhiệt độ. Dùng một thử nghiệm kiểm soát và chấm để kiểm tra sự ngưng phân biệt, phân biệt và không mong muốn trong thực tế chất nước uống.
Tài liệu và chi tiết nào nên chứa đựng phần lớn RFQ?
Cung cấp danh tính NS, kappa/iota/lambda mục tiêu, thành phần, ứng dụng, es/protin/ rắn chắc, tiến trình nhiệt độ và cắt xén, phương pháp chất lượng, giới hạn chất lượng, số lượng, bao gồm, đích và điều khoản giao hàng. Yêu cầu TDS, SDS, COA và yêu cầu các tuyên bố hoặc chứng nhận có phạm vi xác nhận.
Đã xem lại 2026-10-04 dữ liệu kỹ thuật: FAO / ECFA, FAO caradenan và US eCFR.
Hệ thống hoạ tiết liên quan
So sánh các hình hydrocolloids bên cạnh
Gôm konjac
Xem lại việc tưới tiêu glucomannan, kết dính alkaline và hợp nhất.
Gôm xanthan
So sánh độ dày giả tạo và sự đình chỉ mà không có hành vi gel kiểu caradenan.
Gôm guar
So sánh độ ẩm nước lạnh, tốc độ tưới nước và hành vi pha trộn.
Pectin
So sánh các cơ chế gel HM/LM, PH, tan chảy chất rắn và cửa sổ can-xi.
Hướng dẫn ứng dụng liên quan: Pho mát được xử lý làm đặc muối và chất ổn định.
Công ty cung cấp dữ liệu về khoa học
Yêu cầu một đặc điểm và trích dẫn caradenan
Chia sẻ phương pháp hình thành và thử nghiệm thực sự để đề nghị không được chọn bởi một con số chung về gel-fect.
- INS 407 hoặc 407a và vội vàng/Grastery/Grite
- Protein, ions, chất rắn, pH và các loại kẹo cao su khác
- Làm nóng, làm lạnh, cắt lông và lưu trữ
- Tiêu chuẩn thực phẩm, phương pháp thử nghiệm, giới hạn ô nhiễm/ gọi là vi phạm học và tài liệu
- Số lượng, bao bì, đích và điều kiện giao hàng
Tài liệu sản xuất
Yêu cầu tài liệu
Cho chúng tôi biết điểm số và điểm đến của anh để chúng tôi có thể xác nhận tài liệu nào có sẵn cho đơn đặt hàng của anh.
Một tham chiếu bên ngoài không phải là một chứng nhận hàng loạt hoặc một đặc điểm sản phẩm Bespring.