المشروبات
يدعم التعليق واللزوجة مع أداء جيد عبر درجات حموضة وظروف معالجة مختلفة.
المكوّن من الدرجات الغذائية: هيدروكولويد، وسماكة، ومثبتة
صمغ الزانثان
إن علكة زانثان هيدروكولويد مستمدة من الخصبة تستخدم في خلق الحساسية والتعليق والاستقرار في النشوء عبر طائفة واسعة من النظم الغذائية.
- CAS / الهوية
- 11138-66-2
- رقم INS
- 415
- شكل
- البوليزاكريد العالي الوزن
- MOQ
- 500 كغم
تقاسم الغذاء المقصود، والحدود المستهدفة، وأساليب الاختبار، والكمية والمقصد.
مستندات الجودةكوشير، حلال و ISO
تعبئة قياسيةحقيبة 25 كيلوغراماً؛ حقيبة أو حقيبة أو زبون
تحميل الحاوية80 شبكة: 20/18 MT; 200 شبكة: 18/16 MT بدون/مع منصات لكل 20 GP
الدليلالمواصفات الحالية وشهادة التحليل عند الطلب
نبذة عن المنتج
مواصفات وخصائص صمغ الزانثان
وتُعد علكة حامض حامض حامض الكبريتيد العالي الوزن البولي ساكشاريد الذي ينتج عن التخمير مع مخيم زانثوموناس، وتُعرِّفها منظمة الأغذية والزراعة/الوكالة اليابانية للتعاون التقني بأنها 415 ورقم CAS 11138-66-2.
وتتوقف الملاءمة التجارية على القواعد المحددة للرتب والمصدر وطريقة الاختبار والتطبيق والسوق، وتنظم المواصفات والمواصفات الحالية التي تم التوقيع عليها.
مجالات الاستخدام
استخدامات صمغ الزانثان
وهذه مجالات صياغة، وليس إقرارات عالمية، والتأكيد على الاستخدام القانوني للجرعات والأداء التقني للمنتج النهائي.
بيكري والصلصة
تحسين إدارة المياه، والالتصاق، والملمس؛ تحقق من التفاعلات مع النشويات والبروتينات.
الجيران والأطعمة المعلبة
(ب) استخدام صيغة مثبتة أو سميكة تكون فيها الصيغة والعمليات المختارة متوافقة.
الأغذية البحرية وتجهيز اللحوم
تقييم الغلة والتعليق والنص في المحاكمات التجريبية للصياغة.
البيانات التقنية المزودة
المواصفات المرجعية لفئة الأغذية
ويستنسخ الجدول صحيفة العرض المتعلقة بفحص المشتريات، وهو ليس دليلاً على وجود كميات كبيرة من ثاني أكسيد الكربون أو بياناً بالحدود التنظيمية العالمية.
| عنصر الاختبار | المواصفة | 80 شبكة | 200 متر |
|---|---|---|---|
| الحجم المتوسط | ≥80 | متاح | متاح |
| الفقد بالتجفيف | ≤13.00% | الالتزامات | الالتزامات |
| pH | 6.0–8.0 | الالتزامات | الالتزامات |
| آش | ≤15.00% | الالتزامات | الالتزامات |
| القيمة الدفترية | ≥6.50 | الالتزامات | الالتزامات |
| اللزوجة | 200 1 - 700 1 ميغاواط | الالتزامات | الالتزامات |
| حمض البيروفيك | ≥1.5% | الالتزامات | الالتزامات |
| مجموع النيتروجين | ≤1.5% | الالتزامات | الالتزامات |
| المعادن الثقيلة | ≤20 جزء في المليون | الالتزامات | الالتزامات |
| الرصاص (Pb) | ≤2 جزء في المليون | الالتزامات | الالتزامات |
| مجموع عدد اللوحات | ≤2,000 CFU/غ | الالتزامات | الالتزامات |
| العصيات القولونية | لم يكتشف في 5 ز | الالتزامات | الالتزامات |
| المولد والخضر | ≤500 وحدة مستعمرة/غ | الالتزامات | الالتزامات |
| السالمونيلا | غير مكتشفة في 10 ز | الالتزامات | الالتزامات |
المواصفات ومذكرة الهوية: ويعرض الملحق رقم C35H49O29 كصيغة احتكارية، وتعرف الفاو/JECFA علكة " زانثان " على أنها " متغيرة عالية الوزن "، أما بالنسبة لمقارنات الموردين، فتؤكد طريقة اختبار الازدراء، وتركيز الحلول، وتوزيع الميوشات، وأداء التهذيب.
دعم التأهيل
الوثائق والأدلة المطلوبة
مستندات المنتج
اطلب المواصفة الموقعة الحالية أو TDS وSDS وطرق الاختبار وشهادة التمثيل أو الدفعات.
تأهيل الطعام
التحقق من وثائق كوشر، وهالال، والمنظمة الدولية لتوحيد المقاييس للموقع الدقيق للصف والمصدر والتصنيع.
الإشارة المستقلة إلى الهوية
استعراض مواصفة صمغ الزانثان من FAO/JECFA وتطبيق قواعد سوق المقصد على حدة.
التخزين والمناولة
حماية زانثان غوم في المخزن
- البيئةمسروقة في منطقة باردة وجافة ومهبلة بعيداً عن ضوء الشمس المباشر والحرارة؛ وتشير الضميمة إلى أقل من 30 درجة مئوية.
- الحركةحماية الحقائب من المطر، الرطوبة، التكسير والتلوث.
- الضوابطاستمري في التغليف و تتبعي نظام الـ إس دي إس الحالي و إجراءات النظافة
أسئلة المشتري
أسئلة شائعة: صمغ الزانثان
ما هي درجة الطعام التي استخدمها (زانثان غوم)؟
ومن مجالات التركيب المشتركة، والبيكري والصلصة، والجيليات والأغذية المعلبة، والمأكولات البحرية، وتجهيز اللحوم، ويجب التأكد من الاستخدام القانوني والجرعة والأداء في سوق الأغذية والمقصد النهائية تماما.
ما هي الحزمة وكمية الطلب الأدنى لزانثان غوم؟
وتبلغ كمية التعبئة المزودة 25 كيلوغراماً؛ والكيس الورقي أو احتياجات العملاء؛ وتبلغ كمية الطلب الأدنى المرجعي 500 كيلوغرام.
أيّ وثائق يجب أن يطلبها مشتري لـ(زانثان غوم)؟
(ب) طلب المواصفات الحالية الموقعة أو خدمات تكنولوجيا المعلومات، وإدارة الدعم الميداني، والتمثيل أو الدفعة، وطرائق الاختبار، وشهادات الجودة الغذائية المنطبقة على موقع ودرجة التصنيع بالضبط.
ما الذي يجب أن يُدرَج في (زانثان غوم)؟
قدم التطبيق الغذائي المقصود، المواصفات المستهدفة، طرق الاختبار، الكمية، التعبئة، الوجهة، تفضيل المنصات، وتاريخ التسليم المطلوب.
آخر استعراض أجراه الفريق التقني والصادري للمواد الكيميائية
المكونات ذات الصلة
مقارنة المكونات الغذائية المتاخمة
صمغ الغوار
راجع الهوية، المواصفات، التطبيقات واعتبارات التوريد.
كاراجينان
راجع الهوية، المواصفات، التطبيقات واعتبارات التوريد.
صمغ الكونجاك
راجع الهوية، المواصفات، التطبيقات واعتبارات التوريد.
توريد وفق المواصفات المتفق عليها
طلب عرض سعر لـ صمغ الزانثان
شارك التطبيق، الدرجة المستهدفة والمواصفات، الكمية، التعبئة، الوجهة والمستندات المطلوبة.