فوسفات بدرجة غذائية · فوسفات ثنائي الصوديوم · INS 450(i)

بيروفوسفات الصوديوم الحمضي (SAPP)

بيروفوسفات الصوديوم الحمضي (SAPP) فوسفات غذائي حمضي يُستخدم في أنظمة الرفع مع بيكربونات الصوديوم وللتنظيم الحمضي وحجز الأيونات المعدنية في التطبيقات المناسبة. يُحدد معدل التفاعل وقيمة التعادل وطريقة القياس للدرجة المطلوبة.

رقم CAS: 7758-16-9
رقم INS: 450(i)
الصيغة: Na₂H₂P₂O₇
MOQ: 500 كغم

اطلب عرض سعر اسأل عبر واتساب

عينة المنتج: بيروفوسفات الصوديوم الحمضي (SAPP)

التحليل المرجعي≥95.0%

تعبئة قياسيةكيس 25 كيلو

تحميل الحاوية24 طن متري / حاوية 20'

المؤهلاتشهادة التحليل والشهادات عند الطلب

نبذة عن المنتج

مواصفات وخصائص بيروفوسفات الصوديوم الحمضي (SAPP)

حمض الصوديوم بيروفوسفات (SAPP)، المعروف أيضا ب ثنائي الصوديوم بيروفوسفات أو ثنائي الصوديوم ثنائي الهيدروجين، هو INS 450(i)، CAS 7758-16-9 والصيغة Na₂H₂P₂O₇.

تُحدد شروط الاستخدام والوسم وفق فئة الغذاء وسوق الوجهة، مع اعتماد المواصفة وطرق الاختبار للدرجة المطلوبة.

الأدوار الوظيفية

وظائف SAPP في تصنيع الأغذية

ويحدّد معدل رد الفعل، وقيمة التعادل، وحجم الجسيمات، والجرعة، وأداء التركيبة الكاملة.

مجموعة المهام 01

الارتفاع والتوقف

وتعترف JECFA بأنها عامل رفع وعازلة، وفي نظم المخبز، فإنها تغذي الحموضة لرد الفعل مع بيكربونات الصوديوم.

مجموعة المهام 02

إدارة العزل والرطوبة

يُقيَّم حجز الأيونات المعدنية وإدارة الرطوبة في أنظمة غذائية مناسبة، بحسب التركيبة والعملية والاستخدام المسموح به.

مجالات الاستخدام

استخدامات بيروفوسفات الصوديوم الحمضي (SAPP)

وتختلف التصاريح القانونية ومستويات الاستخدام والاحتياجات من أسعار الرد حسب سوق المنتجات والمقصد.

الخبز والمخبز

تستخدم كعنصر لتركيب الأحماض مع بيكربونات الصوديوم في تركيبات خبز ومراعي وخبز.

تركيبات الخبز المجهزة

تقييم معدل رد الفعل، إطلاق الغاز، مناولة العجين، تركيبة الكرامب، لون وطعم المنتج النهائي.

أنظمة الرفع التركيبية

يمكن أن يقترن بأحماض الرفع الأخرى الموافق عليها من أجل تحقيق المعالجة المطلوبة والخصائص.

لحم مطهو

تقييم استبقاء المياه، والعائد، والنسيج والنكهة في نظام اللحوم والفوسفات الفعلي.

لحم معلب

قيّم توافق الفوسفات، إدارة الرطوبة والثبات تحت الظروف الحرارية التجارية.

مزيج الفوسفات

التحكم في الهيدروجيني، والقوة الأيونية، وتوقيت رد الفعل، والاستخدام الكامل للفوسفات في الخلايا المسموح بها.

المواصفات الفنية

المواصفات المرجعية للدرجة الغذائية

القيم أدناه مواصفات تجارية مرجعية، وليست نتائج دفعة أو متطلبات معيار بعينه. تُحدد طرق القياس وأساس النتائج وحدود القبول في مواصفة الشراء، وتُقارن بها شهادة تحليل الدفعة.

فوسفات الصوديوم الحمضي (SAPP) — حدود مرجعية مزودة
عنصر الاختبار	وحدة	المواصفة
محتوى حامض الصوديوم	%	≥95.0
المظهر	—	مسحوق أبيض
مادة غير قابلة للذوبان في الماء	%	≤1.0
زرنيخ (As)	ملغ/كغ	≤3
الفقد بالتجفيف	%	≤0.5
الكادميوم (Cd)	ملغ/كغ	≤1
الرصاص (Pb)	ملغ/كغ	≤4
الزئبق (Hg)	ملغ/كغ	≤1
المعادن الثقيلة (كمقدار Pb)	ملغ/كغ	≤15
الفلوريد (F)	ملغ/كغ	≤10
1 في المائة من الحل المائي	—	3.5–4.5

حدود المواصفات: معدل التفاعل، قيمة التعادل، وحجم الجسيمات، وطرائق الاختبار، وقواعد سوق المقصد، وشهادة تحليل الدفعة.

دعم التأهيل

الوثائق والأدلة المطلوبة

مستندات المنتج

اطلب المواصفة/TDS الحالية، SDS، طرق الاختبار وشهادة التمثيل أو الدفعات.

تأهيل الدرجة الغذائية

(ب) طلب وثائق اللجنة الرفيعة المستوى المعنية بالبرامج، وكوشر، وهالال، والمنظمة الدولية لتوحيد المقاييس؛ والتحقق من المنتج والموقع والنطاق والصلاحية.

المرجع المستقل

راجع الفاو/منظمة الصحة العالمية لسياق الهوية

التخزين والمناولة

حماية SAPP من الحرارة والرطوبة

درجة الحرارةالتخزين عند درجة حرارة لا تتجاوز 30°C.
البيئةابقوا مختومين في مكان بارد وجاف ومهوي بعيدا عن ضوء الشمس والحرارة والرطوبة والتلوث
ضوابط أماكن العمل(ب) اتباع نظام الإبلاغ الموحد الحالي وإجراءات الموقع لمراقبة الغبار والنظافة والحماية الشخصية.

أسئلة المشتري

أسئلة شائعة: بيروفوسفات الصوديوم الحمضي (SAPP)

ما هي بدرجة غذائية التي تستخدمها SAPP؟

يُستخدم SAPP كحمض رفع مع بيكربونات الصوديوم، وللتنظيم الحمضي وحجز الأيونات المعدنية في التطبيقات المناسبة. تُختار الدرجة وفق معدل التفاعل والوصفة ومتطلبات السوق.

هَلْ SAPP مثل تتراسوديوم pyrophosphate؟

لا. SAPP هو ثنائي الصوديوم الحمضي بيروفوسفات، INS 450(i)، مع تركيبة Na₂H₂P₂O₇. TSPP هو فوسفات الصوديوم الرباعي القلوي، INS 450(iii).

ما هو المحتوى المرجعي؟

المحتوى التجاري المرجعي ≥95.0%. تُحدد طريقة القياس وأساس النتائج في المواصفة المعتمدة وتُقارن بها شهادة تحليل الدفعة.

ما هي معايير المخبز التي ينبغي تحديدها؟

معدل رد فعل الدولة أو معدل التفاعل، قيمة التعادل، وحجم الجسيمات، والمنتجات المستهدفة، ونظام المغادرة.

ما هي الحزمة و الحد الأدنى من الطلب؟

والإشارة هي 25 كيلوغراما لكل كيس، و 24 طنا متريا لكل حاوية طولها 20 قدما، و 500 كيلوغرام كحد أدنى.

الفوسفات الغذائية ذات الصلة

طلب عرض سعر لـ بيروفوسفات الصوديوم الحمضي (SAPP)

حدد التطبيق، المواصفات، الكمية، التعبئة، الوجهة والمستندات المطلوبة.

[email protected]+86 139 1489 6109