Giá trị trung hoà axit
Dùng giá trị trung hòa đã được nhà cung cấp xác minh cho từng axit tạo nở để tính cân bằng ban đầu. American Society of Baking định nghĩa NV là số pound bazơ được trung hòa bởi 100 pound axit.
Biểu diễn soda e500(iiii) / INS 500 (iiii)
Natri bicarbonat cấp thực phẩm
Các nguồn nước ngọt bằng cách giả thuyết, phân phối carbonate, phân phối kích cỡ hạt và để lại hiệu suất. cân bằng hai carbonate chống lại toàn bộ hệ thống axit để kiểm soát việc giải phóng khí, sản phẩm phụ hoàn thiện, màu sắc và hương vị.
- CAS
- 144-55-8
- Công thức
- NaHCO3
- Danh tính thức ăn
- E500(ii) / INS 500(ii)
- Vai trò chính
- Đang rời khỏi cơ sở kiểm soát ·PH
Ảnh sản xuất # xác nhận cấp và bao bì khi đặt thứ tự
Chia sẻ hệ thống axit nướng của bạn, mục tiêu kích cỡ hạt, ứng dụng, đích đến và đặc điểm hiện tại.
Mild alkaliName
Nguồn CO₂lý thuyết 0.52 lb/lb
Độ nhạy hạtVấn đề hồ sơ Siive
Khả năng thực phẩmChi tiết hoá + mẻ COA
Nhận diện trước ứng dụng
Lượng Natri phân cấp là bao nhiêu?
Natri bicarbonat—baking soda, bicarbonate of soda hoặc natri hydro cacbonat—là muối natri có khối lượng mol 84.01 g/mol, được JECFA xác định là INS 500(ii). Đây là bột kiềm nhẹ dùng tạo nở và kiểm soát pH.
“ Cần phải xác định điểm cao để biết chính xác nguồn thông qua đặc điểm đặc biệt hiện nay, áp dụng tiêu chuẩn thực phẩm và mức COA, kỹ thuật hoặc làm sạch điểm số không thể tương ứng với trang này.
Hình chụp nhân dạng
- Bản mô tả JECFA
- Name
- Độ phân giải
- Có thể hòa tan trong nước; không thể hòa tan trong chất béo
- Tham chiếu 1 trên 100 pH
- 8.0–8.6
Công thức hóa hệ thống, không chỉ thành phần
Làm thế nào Natri hai carbonate hoạt động trong việc để lại hóa chất
Độ ẩm đưa bicarbonat và axit thực phẩm vào dung dịch; phản ứng giữa chúng giải phóng carbon dioxit. Khí phải được giải phóng khi bột lỏng hoặc bột nhào có thể giữ lại. Nhiệt cũng có thể phân hủy bicarbonat, nhưng công thức thiếu axit có thể để lại độ kiềm dư và vị “soda” không mong muốn.
Tỷ lệ Quay
Loại axit, nhiệt độ, độ ẩm và sự pha trộn quyết định xem có khí nào được phát ra tại băng ghế dài, trong thời gian sưởi ấm hoặc trong cả hai giai đoạn.
Phân phối hạt
Hạt mịn thường hòa tan và phản ứng sớm hơn nhưng có thể phát bụi, đóng bánh hoặc kết tụ. Chỉ định các phân đoạn qua sàng hoặc D10/D50/D90 và thử khả năng phân tán trong hỗn hợp khô thực tế.
(ĐT) Kết thúc
Độ bão hòa thường xuyên có thể thay đổi màu nâu, lan rộng, màu sắc và hương vị. Quá nhiều axit có thể ngăn chặn màu nâu hoặc để lại ghi chú đặc trưng cho sản phẩm. Đặt cửa sổ pH.
Thử ra chấp nhận đặc điểm ứng dụng
Nơi để hội đủ điều kiện nấu nướng bột
Bánh ngọt, bánh ngọt và bánh mì nhanh
Theo dấu lực hấp dẫn cụ thể, giữ cầu thủ, khối lượng, đồng nhất tế bào, màu sắc vụn, PH và alkaline sau khi nếm mùi.
Cookie, cookie & bánh quy
Đo độ lan, pH bề mặt, hóa nâu, phồng rộp, độ giòn khi bẻ và hương vị. Thêm bicarbonat không tự động làm nở nhiều hơn.
& bột nở sẵn
Kết hợp phân phối hạt với hệ thống axit; kiểm tra độ đồng nhất khô, sự phân tách, sự thu hút độ ẩm và khí ga đóng gói.
Điều chỉnh giá trị thực phẩm
Kiểm tra phân giải, thứ tự thêm, nhu cầu đệm, sự đóng góp Natri và hiệu ứng cảm giác trong ứng dụng thực phẩm hoàn toàn được phép.
Giới hạn quy định: Chứng minh E/INS không cho phép mỗi loại thức ăn hay mức độ sử dụng. Xác nhận sự cho phép thị trường đích, nhãn tuyên bố và yêu cầu thực phẩm hoàn tất.
Lời hứa cung cấp cho công chúng _BAR_
Điều khiển đặc điểm tham khảo và thiết bị mua hàng
Các giá trị dưới đây tóm tắt danh tính được trích dẫn năm 2006 của JECFA và tham khảo trong sạch. Chúng không phải là một đặc điểm sản phẩm Bepring, cung cấp hoặc hàng loạt kết quả.
Vuốt hoặc dùng bàn phím để đọc tất cả các cột
| Tìm kiếm | Giới thiệu JECFA | Người mua nên khóa cái gì? |
|---|---|---|
| Nhà phát triển văn bản | ≥99.0% NaHCO3nền khô ráo. | Phương pháp, báo cáo cơ bản và kết quả mẻ |
| Mất mát trên khô | 0.25%; qua gel silica, 4 h | Phương pháp thử nghiệm cộng với độ ẩm/ luồng chấp nhận |
| pH | 8.0–8.6; 1 trong 100 giải pháp | Nước, nhiệt độ và phương pháp chuẩn bị |
| Name | Thử ra | Phương pháp và kết quả rõ ràng |
| & Hiện | ≤2 mg/kg | Giới hạn đích, phương pháp và giới hạn báo cáo |
| Kích cỡ Hạt | Không có giới hạn số học trong thư viện dẫn | Hồ sơ Siive hoặc D10/D50/D90 cho ứng dụng |
| Điều khiển tiến trình | Không giới hạn nhận dạng JECFA | Mật độ bao la, dòng chảy, các bonate/chloride nơi cần thiết, hành vi pha trộn |
Quyết định công cộng- dữ liệu hiện thời: tài liệu nguồn cần thiết
Chưa xác nhận được mật khẩu thương mại Bespring Smrin song carbonate được tìm thấy trong các tài liệu được xem xét. asay, đóng gói, MOQ, nguồn gốc, xác nhận và kệ, do đó vẫn còn lại các trường yêu cầu - không yêu cầu. Việc bán nên cung cấp tài liệu đặc trưng nguồn hiện thời.
Hồ sơ của FAO/ vội vàng JECFA
Danh tính độc lập và đặc điểm tham khảo của Natri hydro cacbonate.
Xem lại hồ sơ của JECFAHồ sơ thực phẩm phục vụ thực phẩm US
Nhân dạng CAS và bối cảnh kỹ thuật, bao gồm việc để lại quyền kiểm soát hệ thống điều hành.
Xem lại hồ sơ của cơ sở dữ liệuTránh nhầm lẫn giai cấp
Sodium hai carbonate chống lại các axit nướng và các alkalis khác
Name
Tính toán chống lại toàn bộ hệ thống axit và xác nhận đã hoàn thành PH.
SAPP
Một axit để lại, chứ không nướng soda. Chọn lớp bằng giá trị trung hòa và tốc độ phản ứng.
MCP
Một loại axit để lại Canxi; giai đoạn, giá trị trung hoà và thời gian quyết định vai trò của nó.
Name
Sự khác biệt và độ kiềm chế mạnh hơn; nó không phải là sự thay thế một trong một lượng carbon.
Đối với hệ thống đa dạng, xem Bringring's Các giải pháp phosphate để lại bánh mì và thực phẩm phosphate pha trộn.
Chấp thuận cho phép qua lại
Làm thế nào để hội đủ điều kiện cho một mức Natri hai carbonate
- 1
Khóa nhân dạng và thị trường
Xác nhận nguồn cấp thức ăn, tên E/INS, tiêu chuẩn đích, tên nhãn và được phép sử dụng.
- 2
Đặc điểm thử ra
So sánh với giả thuyết, độ ẩm, độ ẩm, chất tạp chất, sự phân phối hạt, mật độ và phương pháp rất lớn.
- 3
Tính toán cân bằng axit
Sử dụng axit NV xác nhận và tài khoản cho tất cả các nguyên liệu axit; xác định các mục tiêu đập hoặc bột nhào.
- 4
Chạy thử ra điều khiển
So sánh thời gian khí ga, giữ khoan dung, âm lượng, lan rộng, cấu trúc, nâu, vị giác và Natri.
- 5
Kiểm tra dòng sản xuất
Kiểm tra làm việc, bụi, phân chia, phân phối, tốc độ phế liệu và hiệu quả nhất quán.
- 6
Đặt điều khiển nhận
Các trường COA, mẫu thử nghiệm, các mẫu lưu trữ, đường dây, kệ cuộc sống và các điều khoản thay đổi.
Hỏi người mua
Name
Natri hai carbonate có giống với bột nở không?
Vâng, nước ngọt, nước sô-cô-la và NaHCO là những tên phổ biến của NaHCO3Việc sử dụng thực phẩm vẫn cần một nguồn cung cấp thức ăn đủ tiêu chuẩn.
Bánh ngọt soda có giống bột nướng không?
bột nướng là một hệ thống được chế tạo theo chế độ hai carbonate, một hoặc nhiều hơn để lại axit và một vật liệu.
Cần phải dùng bao nhiêu Natri hai carbonate?
Không có câu trả lời có trách nhiệm cho toàn vũ trụ. sau đó điều chỉnh thông qua công thức PH cụ thể, bơm khí, cảm giác và đường thẳng.
Tại sao kích thước hạt lại quan trọng?
Nó ảnh hưởng hòa tan, đồng nhất, bụi, đóng bánh và thời điểm phản ứng. Phê duyệt toàn bộ phân bố hạt và hiệu năng ứng dụng, không chỉ mô tả “mịn” hoặc “thô”.
Một lượng lớn Natri hai carbonate RFQ nên chứa những gì?
Ứng dụng thực phẩm nhà nước, hệ thống axit và NV, phân phối phân phối hạt, mục tiêu, số lượng, thu dọn, đích đến, tiêu chuẩn, tài liệu và điều khoản giao hàng.
Xem xét phụ: 2026-08-22 · Nguồn tài nguyên: FAO/ căng thẳng JECFA, USPA và American Society of Bakeing.
Phụ đề ứng dụngComment
Yêu cầu kiểm tra lượng Natri phân cấp thực phẩm
Chia sẻ những hạn chế công thức xác định mức độ phù hợp để có thể so sánh với bằng chứng và hiệu suất.
- Ứng dụng, hệ thống axit và giá trị trung hoà
- Mục tiêu tối đa và kích cỡ hạt
- Kết thúc sản phẩm nền, màu và thời gian gas
- Số lượng, gói ghém, điểm đến và tài liệu
Tài liệu sản xuất
Yêu cầu tài liệu
Cho chúng tôi biết điểm số và điểm đến của anh để chúng tôi có thể xác nhận tài liệu nào có sẵn cho đơn đặt hàng của anh.
Một tham chiếu bên ngoài không phải là một chứng nhận hàng loạt hoặc một đặc điểm sản phẩm Bespring.