Particle 배포
sieve 단면도를, 뿐만 아니라 명목상 메시 지정하십시오. 입자 배급은 적시고 수화 시간을 바꿀 수 있습니다. 제안한 방법에 있는 곡선을 비율 보장으로 혼자 메시 대우하기 보다는 오히려 검증하십시오.
냉수 galactomannan · E412 / 412
식품용 구아검
식품 등급의 껌 (E412 / INS 412)는 두껍게 하고 소스, 빵집 충전물, 언 디저트 및 다른 적당한 음식을 안정시키는씨 파생한 galactomannan입니다. 급료 선택을 위해, 입자 크기와 수화 행동과 함께 동일한 시험 방법을 사용하여 점성을 비교하십시오. 당신의 정립 및 과정 필요조건을 당신의 조회를 가진 봄에 보내십시오.
- CAS
- 9000-30-0
- 이름 *
- E412 / INS 412
- 공급 점성*
- ≥5,000 mPa·s
- MOQ*
- 500 kg
제품 이미지 · 주문시 급료와 포장을 확인합니다
*Viscosity: 1%/2 h 상업적인 참고; 완전한 방법을 확인하십시오. 500 kg MOQ와 25 kg 팩은 제안한 급료 및 현재 조건에 기존하는 참고, 주제입니다.
식물 정체Guar 씨 endosperm
찬 물 기능필요한 Hydration 곡선
Rheology 비교점성의 앞에 방법
공급 reference*25 kg; 500 kg MOQ
폴리머 정체
음식 급료 guar 껌은 무엇입니까?
Guar gum-guar 밀가루 또는 껌 cyamopsis는 주로 endosperm에서 생산됩니다 Cyamopsis 테트라곤olobus 종자. 인용된 JECFA 명세 CAS 9000-30-0 및 INS 412를 식별하고 2 : 1의 대략적인 mannose-to-galactose 비율을 가진 고 분자량 galactomannan을 설명합니다.
이는 성질에 변동이 있는 천연 고분자이지, 의미 있는 고정 분자식을 가진 단일 저분자가 아닙니다. 하나의 분자량이나 특정 수화물 대신 분자량 분포를 가집니다. 등급 선정은 순도, 입도, 수화속도, 점도 곡선 및 미생물 특성에 따라 달라집니다. 천연 식품용 구아, 부분 가수분해 구아, 화학적 변성 구아 및 배합 검 혼합물은 각각 정체성과 성능을 별도로 검토해야 하며, 산업용 등급은 식품용 대체물이 아닙니다.
Identity 스냅샷
- JECFA 기능
- 농축기, 안정제, 유화제
- 이름 *
- 황색을 띠는 백색, 거의 odourless 자유로운 흐르는 분말
- 채용정보
- Galactomannan; 넓은 분자량 배급
- 급료 경계
- Native food guar는 수정된 hydroxypropyl/cationic guar 및 부분적으로 가수분해한 guar에서 명백합니다
Viscosity는 시간 이상 발전합니다
guar 껌 분산 및 수화
미세한 분말은 더 빨리 수화할 수 있지만 표면만 젖은 덩어리도 더 쉽게 형성합니다. 2시간 후 최종 점도만으로 생산 성능을 알 수는 없습니다.
물 가용성
설탕, 소금, 단백질 및 다른 물 바인딩 고체는 수화 감소시킬 수 있습니다. 완전한 공식에 있는 추가의 순서를 설치하십시오.
혼합 에너지
적당한 운반대를 가진 건조한 혼합 또는 유효한 젖을 짜기 사용. 기록 믹서 유형, 속도, 추가 비율 및 배치 기하학은 물고기 눈을 방지하기 위하여.
시간 및 온도
정의된 간격 및 온도에 점성을 추적하십시오. 열을 가진 더 빠른 수화는 머리말을 붙인 열 가공 후에 동일한 마지막 점성을 보장하지 않습니다.
Application-specific 프로세스 대상
Guar 껌 신청과 급료 선택
소스 및 드레싱
측정은 곡선, 중단, cling, pumpability 및 산/salt 안정성을 재고 유효 기간에 붓습니다.
베이커리 & 충전
물 분배, 반죽 취급, 베이킹 손실, 부드러움, 충전 흐름 및 staling-not “모이스처 유지” 혼자.
냉동 디저트
섞는 노후화, 과시, 녹내, iciness, 단백질과 다른 안정제와 열충격 및 상호 작용을 시험하십시오.
음료 혼합
통제 분리, 먼지, dispersibility, lumping, 소비자 섞는 조건 하에서 조기 점성 및 최종 입feel.
규제 경계: 식품 범주, 수준, 라벨 및 어떤 원산지 특정 수입 제어를 확인합니다. 21 CFR 184.1339 미국 정체성 / 순수성 요구 사항, 기능 및 범주별 최대 수준의 식품 보존 기준 목록. 이들은 법적 사용 조건, 보편적 인 정립 권고가 아닙니다.
상업적인 참고 및 시험 방법
음식 급료 guar 껌 참고 명세
이 값은 JECFA 준수의 일괄 COA 또는 자동 증거가 아닌 조회 참조입니다.
작은 화면에서, 테이블을 읽는 값과 확인 요구 사항을 swipe.
스와이프하거나 키보드를 사용하여 모든 열을 확인하십시오
| - 연혁 | 상업적인 reference* | 승인 전 확인 |
|---|---|---|
| 이름 * | 빛 황색 분말에 백색 | JECFA 설명과 함께 일관되게 |
| 점도 | ≥5,000 mPa·s; 1% / 2 h | 물, 온도, 분산 및 점도계 설정 없이 재현 가능 |
| 건조에 손실 | ≤15% | 인용된 JECFA로 동일한 진술된 최대; 105°C/5 h 및 배치 결과를 확인하십시오 |
| 총 재 | ≤1.5% | 일치 JECFA 최대 numerically |
| 산성 불용성 사정 | ≤7% | 일치 JECFA 최대 numerically |
| 단백질 | ≤7% | JECFA ≤10% 보다는 더 단단한; Kjeldahl N×6.25를 확인하십시오 |
| “Borate 테스트” | 패스워드 | Ambiguous: 붕산염 탐지가능한 순수성에서 분리되는 나트륨 붕산염 젤 ID |
| “Starch 테스트” | 패스워드 | State analyte, 방법 및 합격 결과 명시적으로 |
| 제품정보 | ≤2 mg/kg | 일치 JECFA 최대 numerically |
| 언어: 영어 | ≤3 mg/kg | 상업적인 분야; 인용되지 않는 1999 JECFA monograph |
| 총 viable 조사 | ≤5,000 CFU/g | 일치 JECFA 최대 numerically |
| 콜레스테롤 | ≤30 MPN/g | JECFA E. coli 부정적인 시험을 대체하지 않습니다 |
| 관련 항목 | 제품정보 | 살모넬라, 효모/모uld ≤500 CFU/g, 잔여 에타놀/isopropanol ≤1%의 입자 배급 및 수화 곡선 |
사양을 승인 한 다음 일괄 COA 검토
이 상업적인 가치는 가득 차있는 JECFA 적합을 설치하지 않습니다. 단백질 참고는 cited JECFA 가치 보다는 더 엄격하, coliform 조사는 그것의 E. coli 시험을 위해 서 있을 수 없습니다. 누락된 미생물 및 잔여 용매 결과 및 표적으로 borate/starch 방법 및 합격 기준을 요구하십시오. 나트륨 붕산염 젤 대형은 실험실 ID 시험입니다; 그것은 붕산염 순수성 시험에서 분리되고 음식 정립 지시가 아닙니다.
기능 급료: ≥5,000 mPa·s는 1%/2 h에 기초, 물, 온도, 섞는 절차 및 계기 조정을 필요로 합니다. 요구되는 초기 점성 뿐 아니라 마지막 점성을 지정하십시오. mPa·s와 cP에는 동등한 수치가 있고, 그러나 시험 조건은 의미 있는 비교를 방지합니다.
문서 패키지: 제안 급료 명세/TDS, SDS, 대표자 및 배치 COA, botanical 근원, 성분/allergen 선언 및 그것의 위치, 제품 및 유효성 범위를 가진 어떤 필수 증명서 요청하십시오. 승인의 앞에 가용성을 확인하십시오. Agree 입자 배급, 포장 및 강선, 저장, 재고 유효 기간; 페이지는 확인한 저장 온도 또는 재고 유효 기간을 제공합니다.
JECFA guar 껌 명세
Identity, galactomannan 소스, 순도, 미생물학 및 잔여 용매 방법.
JECFA 규격 검토FDA 정체성 및 기능
CAS 9000-30-0와 안정제/두께 및 texturizer를 포함하여 기술 효과 컨텍스트.
FDA 기록 검토류 및 공정에 의해 선택
껌 대 xanthan, carrageenan 및 konjac
껌
급속한 찬 물 점성; 수화 비율 및 lump 예방은 열쇠입니다.
Xanthan 칼
pseudoplastic 현탁액, 항복 행동, 산/salt 포용력 및 mouthfeel를 비교하십시오.
카라기난
κ/ι/λ 젤 또는 단백질 상호 작용을 비교하십시오; 직접 점성 대용암호가 아닙니다.
콘자크 껌
glucomannan hydration, 알칼리성 젤화 및 synergy를 정의 혼합 비교하십시오.
이 링크 지원 기능 및 프로세스 비교, 동등 복용량 대용. 낙농장 정립에 대 한, 검토 낙농장 안정제 및 유화 염류 가이드; 더 두꺼운 및 유화 소금은 다른 일을 수행합니다.
Bench-to-line 승인
guar 껌 급료를 비교하는 방법
- 1
Lock 음식 정체성
네이티브 식품 guar, botanical 소스, 기원, INS 412 및 목적지 표준을 확인 합니다.
- 2
분말 일치
입자 배급, 대량 조밀도, 색깔, 냄새, 습기 및 포장을 찬성하십시오.
- 3
측정 수화 곡선
완전한 방법 및 일치한 물에 이른과 마지막 점성을 기록하십시오.
- 4
런 공식 시험
lumping, 흐름, 서스펜션, mouthfeel 및 제어에 대 한 프로세스 공차 비교.
- 5
제품 소개
비스듬한 편류, 별거, 동결하 열 충격 및 미생물 재고 유효 기간을 검사하십시오.
- 6
통제를 놓으십시오
Align COA, 표본 추출, 미생물학, 점성, 메시, 강선 및 변화 통보.
외관과 저장 참고
Guar gum 샘플 및 창고 이미지
구매자 질문
음식 급료 guar 껌 FAQ
빠른 유압 식품 등급 guar 껌을 정의하는 것은?
정해진 시험법에 따른 시간-점도 곡선입니다. 입도, 분산, 수질, 온도 및 배합 고형분은 모두 수화에 영향을 줍니다. 메시 표기나 2시간 최종 점도만으로 짧은 생산 주기에서의 성능을 입증할 수는 없습니다.
≥5,000 mPa·s인 두 구아 등급을 동등하다고 볼 수 있나요?
농도와 질량 기초, 물, 온도, 수화 절차/시간, 계기, 스핀들 및 속도를 첫째로 비교하십시오. 기존하는 1%/2 h 참고는 이 세부사항 없이 불완전합니다; 또한 진짜 음식에 있는 이른 점성 및 예심을 비교하십시오.
왜 껌 모양 lumps는 합니까?
빠른 표면 수화는 lump 안쪽에 건조한 분말을 덫을 놓을 수 있습니다. 통제되는 분말 추가, 충분한 분산, 적당한 건조한 pre-blending 및 더 빠른 hydrating 급료를 선정하기 전에 실제적인 섞는 장비.
표시된 상업 사양은 JECFA 적합성을 증명합니까?
아니. 인용된 단청과의 일부 값은 일치하지만, 단어를 테스트하고 microbiological/residual-solvent 증거 필요 검토를 누락. 배치 COA는 동의한 급료 명세 및 완전한 방법에 대하여 검사되어야 합니다.
기본적으로 guar 껌은 부분적으로 가수분해하거나 수정한 guar와 동일합니까?
아니. Hydrolysis, 화학 수정 및 혼합은 정체성, 점성 및 의도 된 사용을 변경할 수 있습니다. 이 페이지 및 독립적으로 어떤 대안을 자격을 위해 네이티브 식품 등급 E412를 지정하십시오; 산업 또는 개인 케어 등급을 대체하지 마십시오.
어떤 문서와 정보는 대량 RFQ 포함해야합니까?
식품 표준, 응용 프로그램, 전체 점성 방법 및 수화 대상, 입자 유통, 정립 / 처리, 미생물 요구 사항, 수량, 포장, 원산지 제한, 목적지 및 배달 조건을 제공합니다. TDS, SDS, COA 및 관련 선언 또는 인증서를 요청하면 가용성 및 범위가 확인됩니다.
2026-10-04 · 신원 및 사양 참조 : FAO / WHO JECFA 및 미국 eCFR.
Hydration 주도 sourcing
guar gum 사양 및 견적 요청
점도 방법 및 프로세스를 공유하므로 제안은 수화 성능에 의해 일치합니다. 헤드 라인 번호.
- 점성 방법 및 시간 곡선
- Mesh/particle 유통 및 분산 공정
- 공식, 온도, 전단 및 파악 시간
- 식품 표준, 미생물학 및 필요한 문서
- 양, 포장, 목적지 및 납품 조건
제품 문서
문서 요청
당신의 급료 및 목적지 시장을 말하십시오 그래서 우리는 당신의 순서를 위해 어떤 문서가 유효하다는 것을 확인할 수 있습니다.
외부 참조는 일괄 인증서 또는 Bespring 제품 사양이 아닙니다.