等級およびテスト条件
サプライヤーの資格については、低または高アシル、ゲル強度法、粒子サイズ、微生物学的限界と必要な証明書を指定します。
食品グレード成分・ハイドロコロイド・ゲル化剤・安定剤・E418
食品用ジェランガム
食品等級のゼランのゴムは懸濁液、ゲルの形成および質制御のための低アルコールおよび高アルコールの等級で供給される発酵-derivedのハイドロコロイドです。
- CAS番号
- 71010-52-1
- 食品添加物
- INS 418; 現在のCodex GSFAリスト418(i)
- アイデンティティ
- 高分子量発酵多糖類
- MOQ
- 500 kg
製品イメージ・注文時にグレード・パッケージの確認
アプリケーション、クリティカルな制限、テスト方法、数量、梱包および宛先を共有します。
資格の規模コーシャ、ハラール、ISO文書の要求
参照のパッキングPEのはさみ金が付いている25のkg袋;ドラムか顧客要求された外のパッキング
容器のローディング選択した梱包の読み込みを確認します。
バッチ証拠要求の指定そしてCOA
製品概要
食品等級のGellan Gumは何ですか。
食品等級のゼランのゴムは管理された発酵によって作り出される高分子量多糖類です。低アルコールの等級は一般により堅いゲルを造ります、高いアクリルの等級が一般により柔らかく、より伸縮性がある質を提供します。最終的な性能は等級、イオン、固体、pHおよびプロセスによって決まります。
商用の適合性は、正確な等級、ソース、テスト方法、意図された機能および宛先市場規則によって異なります。現在の署名された仕様とバッチCOAは、各取引を支配します。
調達スナップショット
- 産品展示
- ジェランガム
- カテゴリー
- ハイドロコロイド、ゲル化剤および安定装置
- CAS
- 71010-52-1
- パッキング:
- PEのはさみ金が付いている25のkg袋;ドラムか顧客要求された外のパッキング
- 参考 MOQ
- 500 kg
- ローディング
- 選択した梱包の読み込みを確認します。
調達チェックリスト
食品グレードのゲルランガムを大量に供給する方法
サンプルを要求するか、または順序を置く前に提供された等級、テスト方法および適用条件を比較して下さい。
低アシル対高アシルゲルランガム
低アシルグレードと高アシルグレードは交換できません。ターゲットテクスチャ、サスペンションの必要性、イオンシステムを定義します。
飲料の懸濁液のためのGellanのゴム
実際の酸性ジュース、植物蛋白質の飲み物またはミネラル 含有飲料の懸濁液のテストを要求して下さい。
数量、梱包、試験
年次容積を含んで下さい、25のkgパッキングの好み、パレット条件、先の港およびサンプルか試験所の必要性。
応募選考申込
共通の食品等級のGellanのゴム塗布
用途選択は、目的地の市場許可と終了食品の試用によって異なります。
酸性ジュース飲み物
等級および活発化システムが正しく選ばれるとき長期懸濁液および視覚安定性を支えて下さい。
プラントベースの飲料
ミネラル、繊維、ココアを一時停止し、分別や飲料の質感を管理できます。
ジャムとフルーツの準備
pH、固形物、イオン試験後には、シュガーを抑えたコンセプトで安定したゲルを形成できます。
乳製品とデザート
対応するミルクおよびデザート システムで懸濁液、構造か伸縮性がある質を提供します。
製菓ゲル
低および高アシルオプションにより、異なる堅牢性、弾力性、リリースプロファイルが使用可能です。
ソースと充填
処方検証後、体と安定性を低使用レベルで追加します。
商用仕様
食品等級のGellan Gumの参照の指定
これらの商用参照の仕様は、COA結果と規制要件とは別です。 グレード、分析ベース、注文のためのテストメソッドを同意します。
スワイプするか、キーボードを使ってすべての列をご覧ください
| 試験項目 | 低いAcylのゲルランのゴム | 高いAcylのゲルランのゴム |
|---|---|---|
| 外観 | オフホワイトパウダー | オフホワイトパウダー |
| 純度: | 85.0-108.0% | 85.0-108.0% |
| pH | 5.0-8.0 | 5.0-8.0 |
| サスペンド能力 | パス | パス |
| ゲルの強さ | ≥850 g/cm² | ≥400 g/cm² |
| イソプロパノール | ≤750 mg/kg | ≤750 mg/kg |
| 識別テスト | パス | パス |
| 乾燥の損失 | ≤15.0% | ≤15.0% |
| 60の網のふるいのパス率 | ≥92% | ≥92% |
| 鉛(Pbとして) | ≤2 mg/kg | ≤2 mg/kg |
| 重金属（Pb換算） | ≤20 mg/kg | ≤20 mg/kg |
| ヒ素（As） | ≤2 mg/kg | ≤2 mg/kg |
| カドミウム | ≤1 mg/kg | ≤1 mg/kg |
| 総水銀(Hg) | ≤1 mg/kg | ≤1 mg/kg |
| 総版計算 | ≤10,000 CFU/g | ≤10,000 CFU/g |
| 金型と酵母 | ≤400 CFU/g | ≤400 CFU/g |
| コリフォーム | ≤30 MPN/100 g | ≤30 MPN/100 g |
| サルモネラ | 10 g で検出されない | 10 g で検出されない |
指定のノート: 商用「純度85.0-108.0%」フィールドは、二酸化炭素収量を通したJECFAアッセイと直接比較できません。署名された仕様で測定された数量、方法、アシルフォームを指定します。ゲルランガムは可変ポリマーです。C40H68O38は、製品に対する固定式ではありません。
技術的な選択
ゲルラン・ガムを承認する前に解決する質問
アシルフォーム
より硬質・脆性ゲルの動作や高アシルの低アシルを、より柔らかく、伸縮性のあるテクスチャーで選択し、実際の式で検証します。
活性化条件
カルシウム、ナトリウム、カリウム、pH、溶性固体および熱プロセス条件を共有して下さい。
性能方法
サンプルを比較する前に、ゲル強度、サスペンション、水和テストを一直線に並べます。
食品安全
宛先市場のための残留溶剤、金属および微生物学的限界を確認して下さい。
資格サポート
プロダクト文書および質の条件
製品の文書
現在の署名された指定か TDS、SDS、テスト方法および代表的またはバッチCOAを要求して下さい。
食品グレードの選定要件
該当するコーシャ、ハラール、ISO、および食品安全文書を正確なグレード、ソース、製造現場で確認します。
独立した参照
レビュー FAO/JECFAゲルランガム仕様 アイデンティティコンテキストでは、宛先市場ルールを別々に適用します。
貯蔵および処理
貯蔵のGellan Gumを保護して下さい
- 環境方針直射日光や熱から離れた涼しく、乾燥、換気されたエリアに保管してください。所定の30°Cの保管条件を使用してください。
- モイスチャー雨、湿気、揺れ、汚染から袋かドラムを保護して下さい。
- コントロールオリジナルのパッケージをそのままにして、現在のSDSとサイト衛生手順に従ってください。
バイヤーの質問
食品等級のGellan GumのFAQ
食品グレードのGellan Gumはどのようなために使用されますか?
ゼランGumは、ハイドロコロイド、ゲル化剤、安定剤機能の選定食品処方で使用されます。 適性、法的使用および投与量は、正確な完成した食品および宛先市場のために確認する必要があります。
ゼランガムのCASと食品添加物番号は何ですか?
ジェランガムの識別情報はCAS番号71010-52-1およびINS 418です。現在のCodex GSFAには418(i)が記載されています。実際に供給されるグレードと最新の市場規則を確認してください。
ゲルランガムの最小注文数量は何ですか?
最小注文数量は500kgです。 選択されたグレードのサンプル、試用、商用の可用性を確認する必要があります。
ゲルラン・ガムはどのように詰め込まれていますか?
参照のパッキングはPEのはさみ金が付いている25のkg袋です;ドラムか顧客の要求された外のパッキング。引用語句のはさみ金、パレット、印および容器のローディングを点検して下さい。
ゼランGum RFQに含まれているべきものは?
食糧塗布、ターゲット指定および試験方法、量、粒子または等級の好み、場所、パレット条件、証明書および要求された配達日付を提供して下さい。
仕様に基づく調達
食品等級のGellan Gumの引用語句を要求して下さい
アプリケーション、ターゲットグレード、限界、数量、梱包、宛先、関連するバルク供給提案に必要な文書を共有します。
製品の文書
書類を依頼
あなたの等級および宛先市場を私達に知らせて下さい従って私達はあなたの順序のためにどの文書が利用できるか確認してもいいです。
外部参照は、バッチ証明書または Bespring 製品仕様ではありません。