食品級結冷膠供應商
對於供應商資格,請註明低或高醯、凝膠強度方法、粒徑、微生物限值和所需證書。
食品級成分 · 水膠體,凝膠劑和穩定劑 · E418
食品級結冷膠
食品級結冷膠是一種發酵衍生的液膠體,提供低醯和高醯等級,用於懸浮、凝膠形成和質地控制。
- CAS 號
- 71010-52-1
- 食品添加劑
- INS 418;現行的Codex GSFA清單418(i)
- 產品身份
- 高分子量發酵多糖
- MOQ
- 500 千克
分享應用、臨界值、試驗方法、數量、包裝和目的地。
資格範圍可根據要求提供猶太教、清真和 ISO 檔案
參考包裝25公斤袋,帶PE襯裡;桶或客戶要求的外包裝
集裝箱裝載確認所選包裝的裝載
批次證明規格和COA可根據要求提供
產品概述
什麼是食品級結冷膠？
食品級結冷膠是透過可控發酵製成的高分子量多糖。低醯基等級通常會形成更堅固、更脆的凝膠,而高醯基等級通常會提供更柔軟、更有彈性的質地。最終效能取決於等級、離子、固體、pH值和工藝。
商業適用性取決於確切的等級、來源、測試方法、預期功能和目的地市場的規則。當前簽署的規格和批次COA管理每筆交易。
採購核查清單
如何批次採購食品級結冷膠
使用這些資格點時,比較中國供應商, 製造商來源, 分銷商提供, 大宗報價或樣品.
低醯基與高醯基結冷膠比較
低醯和高醯級別不可互換;定義目標質構、懸浮需求和離子系統。
飲料懸浮劑用結冷膠
請要求在實際酸性果汁、植物蛋白飲料或含礦物質飲料中進行懸浮測試。
散裝E418採購
包括年度採購量、25公斤包裝偏好、托盤要求、目的地港口和樣品或試點測試需求。
應用評估
食品級結冷膠常見應用
這些是配方領域,而不是普遍批准或劑量建議。確認合法用途和完整成品食品的效能。
酸性果汁飲料
在正確選擇等級和啟用系統時,支援長期懸浮和視覺穩定性。
植物飲料
有助於懸浮礦物質、纖維或可可,同時管理分離和飲用質地。
果醬和水果製品
經過 pH、固形物與離子試驗後，可在減糖方案中形成穩定凝膠。
乳製品和甜點
在相容的牛奶和甜點系統中提供懸浮、結構或彈性質地。
糖果凝膠
低和高醯基選項可實現不同的堅硬度、彈性和釋放特性。
醬料和餡料
在配方驗證後,以低使用水平增加體積和穩定性。
已提供的技術資料
食品級結冷膠參考規格
表格轉載了所提供的採購篩選附件。這不是批次認證書或通用監管限值宣告。
| 檢測專案 | 低醯基結冷膠 | 高醯結冷膠 |
|---|---|---|
| 外觀 | 類白色粉末 | 類白色粉末 |
| 純度 | 85.0-108.0% | 85.0-108.0% |
| pH | 5.0-8.0 | 5.0-8.0 |
| 懸浮能力 | 合格 | 合格 |
| 凝膠強度 | ≥850 g/cm² | ≥400 g/cm² |
| 異丙醇 | ≤750 mg/kg | ≤750 mg/kg |
| 識別測試 | 合格 | 合格 |
| 乾燥失重 | ≤15.0% | ≤15.0% |
| 60網篩透過率 | ≥92% | ≥92% |
| 鉛(以Pb表示) | ≤2 mg/kg | ≤2 mg/kg |
| 重金屬(以Pb計) | ≤20 mg/kg | ≤20 mg/kg |
| 砷(As) | ≤2 mg/kg | ≤2 mg/kg |
| 鎘 | ≤1 mg/kg | ≤1 mg/kg |
| 總汞(Hg) | ≤1 mg/kg | ≤1 mg/kg |
| 菌落總數 | ≤10,000 CFU/g | ≤10,000 CFU/g |
| 黴菌和酵母 | ≤400 CFU/g | ≤400 CFU/g |
| 大腸菌群 | ≤30 MPN/100 g | ≤30 MPN/100 g |
| 沙門氏菌 | 10克中未檢測到 | 10克中未檢測到 |
規格說明: 所提供的表格顯示“純度85.0-108.0 % ” ,而JECFA身份 含量測定是透過二氧化碳產量表示的。確認此商業純度值測量的內容、測試方法和已簽署規格中的醯基形式。附件中的C40H68O38“單體”符號不應被視為這種可變聚合物的固定分子式。
技術選型
確認採購結冷膠前需要核實的問題
醯基形式
選擇較低的醯基以獲得更堅固/脆性凝膠行為,或較高的醯基以獲得更柔軟/彈性質地,然後在真實配方中驗證。
活化條件
分享鈣、鈉、鉀、pH值、可溶性固體和熱處理條件。
效能方法
在比較樣品之前,調整凝膠強度、懸浮和水合測試。
食品安全
確認目標市場的殘留溶劑、金屬和微生物限值。
採購評估支援
需索取的檔案與證明
產品檔案
請求當前簽署的規格或 TDS、SDS、測試方法和代表或批次 COA。
食品用途評估
驗證適用的猶太教、清真、ISO 和食品安全文件,以確定準確的等級、來源和製造地點。
獨立參考資料
參閱 FAO/JECFA 結冷膠規格 對於身份上下文,則應單獨應用目的地市場的規則。
儲存與操作
結冷膠的儲存與防護
- 環境密封存放在陰涼、乾燥和通風的地方,遠離直接陽光和熱量;附件建議在30°C以下。
- 水分保護袋子或桶不受雨水、潮溼、結塊和汙染的影響。
- 控制措施保持原始包裝完好無損,並遵循當前的安全資料表和現場衛生程式。
採購常見問題
食品級結冷膠常見問題
食品級結冷膠有哪些用途？
結冷膠用於選定的食品配方中,具有水膠體、凝膠劑和穩定劑功能。必須確認適用性、合法用途和劑量,以適應準確的成品食品和目標市場。
結冷膠的 CAS 號和食品添加劑編號是什麼？
結冷膠由CAS 71010-52-1和INS 418識別;目前的Codex GSFA列表418(i ) 。確認所供應的準確等級和當前市場規則。
結冷膠的最低訂購量是多少？
所提供的參考最小訂單數量為500公斤。應確認所選等級的樣品、試驗和商業供應情況。
結冷膠採用什麼包裝？
供應的參考包裝為25公斤帶PE襯裡的袋子;桶或客戶要求的外包裝。在報價中確認襯套、托盤、標記和集裝箱裝載。
結冷膠詢價單應包含哪些資訊？
提供食品應用、目標規格和測試方法、數量、顆粒或等級偏好、目的地、托盤要求、證書和所需交貨日期。
由百泉化工技術出口團隊於2026-07-25進行了最後稽核。
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