Imitación y alimentos reestructurados
Use ensayos de gelación controlados por calcio para construir forma y estructura.
Ingrediente de grado alimenticio · Hidrocoloide soluble en agua · INS 401
Alginato de sodio
Sodium alginate es la sal de sodio de ácido alginico, utilizada como espesante, estabilizador, agente de grifería y hidrocoloide de estructura en alimentos adecuados.
- CAS / identidad
- 9005-38-3
- Número de INS
- 401
- Forma física
- (C6H7NaO6)n (JECFA unidad de repetición)
- MOQ
- 500 kg
Compartir los alimentos previstos, los límites de destino, los métodos de prueba, la cantidad y el destino.
Documentos de calidadKosher, Halal e ISO
Embalaje estándarBolsa de 25 kg; bolsa de papel o requisito del cliente
Carga de contenedores18 MT sin palés; 15 MT con palés / 20GP
Pruebas por lotesEspecificación actual y COA bajo petición
Respuesta directa del producto
¿Qué características tiene alginato de sodio de grado alimentario?
El alginato de sodio de grado alimentario es un hidrocoloide alginado soluble en agua identificado por la FAO/JECFA como INS 401 y CAS 9005-38-3. La selección de grados depende fuertemente de la viscosidad, la malla y la resistencia al gel.
La idoneidad comercial depende del grado exacto, fuente, método de prueba, aplicación y reglas del mercado de destino. La especificación firmada actual y el COA por lotes gobiernan una transacción.
Selección de aplicaciones
Comida común grado alginato de sodio aplicaciones
Son áreas de formulación, no aprobaciones universales. Confirme uso legal, dosis y rendimiento técnico para el producto terminado.
Pasta y rellenos
Evaluar la gestión del agua, la tolerancia del proceso y la textura después de cocinar o calentar.
Bebidas y atascos
Seleccione viscosidad y pureza para objetivos de suspensión, cuerpo y estabilización.
Carne y comida para mascotas
Califique la unión, el moldeo y el comportamiento del gel en la formulación completa.
Datos técnicos proporcionados
Clasificación de referencia Sodio Alginate
El cuadro reproduce la hoja suministrada para la revisión de las adquisiciones. No es un COA por lotes o una declaración de límites reglamentarios universales.
| Artículo de prueba | Especificación |
|---|---|
| Apariencia | Polvo blanco |
| Viscosidad | 50–1,200 mPa·s o requisito del cliente |
| Tamaño de la malla | 40–200 malla o requisito del cliente |
| Fuerza de Gel | 500–1,000 g/cm2 o requisito del cliente |
| pH | 6–8 |
| Pérdida de secado, 105°C / 4 h | ≤15.0% |
| Ash | 18.0–27.0% |
| Metales pesados, como Pb | ≤20 ppm |
| (Pb) | ≤5 ppm |
| Arsenic (As) | ≤3 ppm |
| Conteo bacteriano total | ≤1,000 CFU/g |
| Molde y levadura | ≤100 CFU/g |
| E. coli | No detectado en 25 g |
| Salmonella | No detectado en 25 g |
Nota de especificación e identidad: El apego declara C6H9O7Na como fórmula. FAO/JECFA describe al alginato de sodio como polímero y da (C6H7NaO6)n como la fórmula de repetición. Confirme método de viscosidad, concentración de soluciones, temperatura, husillo y condiciones de corte antes de comparar proveedores.
Apoyo de calificación
Documentos y pruebas para solicitar
Documentos de productos
Solicite la especificación firmada actual o TDS, SDS, métodos de prueba y COA representativa o por lotes.
Documentación de grado alimentario
Verifique los documentos Kosher, Halal e ISO para el sitio exacto de calidad, fuente y fabricación.
Referencia de identidad independiente
Revisión de la FAO/JECFA especificación de alginato de sodio y aplicar reglas del mercado de destino por separado.
Almacenamiento y manipulación
Protege alginato de sodio en almacenamiento
- Medio ambienteAlmacene sellado en un área fresca, seca y ventilada lejos de la luz solar directa y el calor; el accesorio aconseja debajo de 30°C.
- MoistureProtege las bolsas de lluvia, humedad, apelmazamiento y contaminación.
- ControlesMantenga el embalaje intacto y siga los procedimientos actuales de SDS e higiene del sitio.
Preguntas del comprador
Preguntas frecuentes sobre alginato de sodio
¿Para qué sirve alginato de sodio?
La imitación y la reestructuración de alimentos, pasta y rellenos, bebidas y mermeladas, carne y alimentos para mascotas son áreas comunes de formulación. El uso legal, la dosis y el rendimiento deben ser confirmados para el mercado exacto de alimentos y destinos terminados.
¿Cuál es la cantidad de embalaje y pedido mínimo para alginato de sodio?
El embalaje suministrado es de 25 kg bolsa; bolsa de papel o requisito del cliente. La cantidad mínima de pedido de referencia es de 500 kg.
¿Qué documentos debe solicitar un comprador para alginato de sodio?
Solicite la especificación firmada actual o TDS, SDS, COA representativa o por lotes, métodos de prueba y certificados de grado alimentario aplicables para el sitio de fabricación y grado exactos.
¿Qué debe incluirse en un alginato de sodio RFQ?
Proporcione la aplicación de alimentos prevista, especificación de objetivos, métodos de prueba, cantidad, embalaje, destino, preferencia de palés y fecha de entrega requerida.
Última revisión: 2026-07-20 by equipo técnico y de exportación de Bespring Chemical.
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