الحد من الأغذية وإعادة هيكلتها
استخدام اختبارات الانجيل التي تسيطر عليها الكالسيوم لبناء الشكل والهيكل.
المكوّن من الدرجات الغذائية: الغروي مائي
ألجينات الصوديوم
ألجينات الصوديوم ملح بوليمري لحمض الألجينيك يُستخدم للتكثيف والتثبيت وتكوين الهلام في أغذية مناسبة. تُحدد اللزوجة وطريقة قياسها وسلوك التفاعل مع الكالسيوم وحجم الجسيمات عند اختيار الدرجة.
- CAS / الهوية
- 9005-38-3
- رقم INS
- 401
- شكل
- (C6H7NaO6)n — وحدة متكررة
- MOQ
- 500 كغم
اذكر الغذاء المقصود والحدود المستهدفة وطرق الاختبار والكمية والوجهة.
مستندات الجودةكوشير، حلال و ISO
تعبئة قياسيةحقيبة 25 كيلوغراماً؛ حقيبة أو حقيبة أو زبون
تحميل الحاوية18 طن متري بدون منصات؛ 15 طن متري مع منصات / 20GP
الدليلالمواصفات الحالية وشهادة التحليل عند الطلب
نبذة عن المنتج
مواصفات وخصائص ألجينات الصوديوم
(ج) إن مادة ألجينات الصوديوم في الصف الغذائي هي مادة غروي مائي التي حددتها منظمة الأغذية والزراعة/JECFA بوصفها المعيار INS 401 ورقم CAS 9005-38-3، وتعتمد عملية الاختيار على أساس الازدراء والميوش وقوام الجيل.
يُختار المنتج بحسب الدرجة والوظيفة وظروف التصنيع ومتطلبات سوق الوجهة. يخضع التوريد للمواصفة والعرض المتفق عليهما.
مجالات الاستخدام
استخدامات ألجينات الصوديوم
وهذه مجالات صياغة، وليس إقرارات عالمية، والتأكيد على الاستخدام القانوني للجرعات والأداء التقني للمنتج النهائي.
باستا وملء
تقييم إدارة المياه، والتسامح في العمليات، والنسيج بعد الطهي أو التدفئة.
المراوغات والتشويشات
اختيار اللزوجة والنقاء لأهداف التعليق، الجسم والاستقرار.
اللحوم والأغذية الحيوانية
أهلية التصرفات الملزمة والباعثة والجيل في التركيبة الكاملة
المواصفات الفنية
المواصفات المرجعية للدرجة الغذائية
القيم أدناه مواصفات تجارية مرجعية، وليست نتائج دفعة أو متطلبات معيار بعينه. تُحدد طرق القياس وأساس النتائج وحدود القبول في مواصفة الشراء، وتُقارن بها شهادة تحليل الدفعة.
| عنصر الاختبار | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق أبيض |
| اللزوجة | 50 إلى 200 1 (تُحدد وحدة اللزوجة في المواصفة)؛ أو احتياجات العملاء |
| حجم الجسيمات | الاحتياجات من الموظفين |
| قوة الهلام | ٥٠٠-٠٠٠ ١ غم/سم٢ أو احتياجات العملاء |
| pH | 6–8 |
| الفقد بالتجفيف، 105°م / 4 ساعات | ≤15.0% |
| الرماد | 18.0–27.0% |
| المعادن الثقيلة، مثل Pb | ≤20 جزء في المليون |
| الرصاص (Pb) | ≤5 جزء في المليون |
| زرنيخ (As) | ≤3 جزء في المليون |
| مجموع عدد البكتيريا | ≤1,000 CFU/غ |
| الخمائر والعفن | ≤100 وحدة مستعمرة/غ |
| هاء - كولي | غير مكتشفة في 25 ز |
| السالمونيلا | غير مكتشفة في 25 ز |
المواصفات ومذكرة الهوية: ألجينات الصوديوم بوليمر؛ صيغة الوحدة المتكررة (C6H7NaO6)n لا تمثل جزيئاً منفرداً. تُحدد وحدة اللزوجة وتركيز المحلول ودرجة الحرارة والجهاز وطريقة قياس قوة الهلام قبل مقارنة النتائج. القيم النصية غير المحددة الوحدة في الجدول لا تصلح وحدها معيار قبول.
دعم التأهيل
الوثائق والأدلة المطلوبة
مستندات المنتج
اطلب المواصفة الموقعة الحالية أو TDS وSDS وطرق الاختبار وشهادة التمثيل أو الدفعات.
تأهيل الدرجة الغذائية
التحقق من وثائق كوشر، وهالال، والمنظمة الدولية لتوحيد المقاييس للموقع الدقيق للصف والمصدر والتصنيع.
مرجع الهوية
راجع الفاو/مواصفات خام الصوديوم وتطبيق قواعد سوق المقصد على حدة.
التخزين والمناولة
حماية ألجينات الصوديوم أثناء التخزين
- البيئةمسروقة في منطقة باردة وجافة ومهبلة بعيداً عن ضوء الشمس المباشر والحرارة؛ وتشير الضميمة إلى أقل من 30 درجة مئوية.
- الحركةحماية الحقائب من المطر، الرطوبة، التكسير والتلوث.
- الضوابطاستمري في التغليف و تتبعي نظام الـ إس دي إس الحالي و إجراءات النظافة
أسئلة المشتري
أسئلة شائعة: ألجينات الصوديوم
ما هي بدرجة غذائية التي يستخدمها (سوديوم ألجينات)؟
ومن مجالات التركيبة المشتركة الحد من الأغذية وإعادة هيكلتها، والباستا، والملء، والمشروبات والتشويش، واللحوم، والأغذية الحيوانية، ويجب تأكيد الاستخدام القانوني، والجرعة، والأداء في سوق الأغذية والمقصد النهائية تماما.
ما التعبئة والحد الأدنى لكمية الطلب لـ(سوديوم ألجينات)؟
وتبلغ كمية التعبئة المزودة 25 كيلوغراماً؛ والكيس الورقي أو احتياجات العملاء؛ وتبلغ كمية الطلب الأدنى المرجعي 500 كيلوغرام.
أيّ وثائق يجب أن يطلبها مشترٍ لـ(سوديوم ألجينات)؟
(ب) طلب المواصفة الحالية أو ورقة البيانات الفنية (TDS)، وصحيفة بيانات السلامة (SDS)، وشهادة تحليل نموذجية أو خاصة بالدفعة (COA)، وطرائق الاختبار، وشهادات الجودة الغذائية المنطبقة على موقع ودرجة التصنيع بالضبط.
ما الذي يجب أن يُدرج في مُعدّل (سوديوم ألجينات)؟
قدم التطبيق الغذائي المقصود، المواصفات المستهدفة، طرق الاختبار، الكمية، التعبئة، الوجهة، تفضيل المنصات، وتاريخ التسليم المطلوب.
المكونات ذات الصلة
مقارنة المكونات الغذائية المتاخمة
كاراجينان
راجع الهوية، المواصفات، التطبيقات واعتبارات التوريد.
صمغ الزانثان
راجع الهوية، المواصفات، التطبيقات واعتبارات التوريد.
صوديوم CMC
راجع الهوية، المواصفات، التطبيقات واعتبارات التوريد.
توريد وفق المواصفات المتفق عليها
طلب عرض سعر لـ ألجينات الصوديوم
شارك التطبيق، الدرجة المستهدفة والمواصفات، الكمية، التعبئة، الوجهة والمستندات المطلوبة.