Stärke- und Textursysteme
STMP wird in ausgewählten modifizierten Stärkeprozessen verwendet und kann auf Textur, Viskosität und Prozessstabilität untersucht werden.
Phosphat in Lebensmittelqualität · Natriumzyklisches Phosphat
Natriumtrimetaphosphat (STMP)
Natriumtrimetaphosphat ist ein zyklisches Natriumphosphat, das in ausgewählten Lebensmittelsystemen für Stärkemodifikation, -dispersion, Wassermanagement und Produktstabilität verwendet wird.
- CAS-Nummer
- 7785-84-4
- Produktcode
- STMP
- Formel
- Na3(PO3)3
- MOQ
- 500 kg
Referenzanalyse≥98.5%
Standardpackung25-kg-Sack
Containerbeladung24 MT / 20' FCL
QualifikationCOA und Zertifikate auf Anfrage
Produktprofil
Natriumtrimetaphosphat (STMP): Spezifikation und Eigenschaften
Natriumtrimetaphosphat (STMP) in Lebensmittelqualität ist ein zyklisches kondensiertes Phosphat, das mit der Formel Na aufgeführt ist3(PO3)3CAS 7785-84-4, mit einem Referenzgehalt von mindestens 98,5 %.
Auf dieser Seite wird die gelieferte Handelsspezifikation von unabhängigen Identitätsangaben getrennt; die legale Verwendung, Dosierung und Dokumentation müssen für den Zielmarkt und die genaue Lebensmittelanwendung bestätigt werden.
Funktionale Rollen
Warum wird STMP in der Lebensmittelverarbeitung verwendet?
Die Leistung hängt von Grad, Dosierung, Formulierung, Prozessbedingungen und geltenden Lebensmittelregeln ab.
Wasser- und Dispersionsmanagement
Die gelieferten Anwendungsinformationen identifizieren Wasserhalte-, Erweichungs-, Adhäsions-, Dispergier- und Stabilisierungsfunktionen.
Anwendungsbereiche
Anwendungen von Natriumtrimetaphosphat (STMP)
Dies sind Anwendungs-Prüfbereiche, keine universellen Genehmigungen oder garantierte Ergebnisse.
Änderung der Stärke
Wird als Phosphatreagenz in qualifizierenden Verfahren mit modifizierter Stärke verwendet; Restgrenzwerte und die geltende Lebensmittelnorm bestätigen.
Fruchtsaft und -getränke
Bewerten Sie Wasserhaltung, Dunstkontrolle, Mineralwechselwirkungen, Farbe und Vitaminstabilität im gesamten Getränkesystem.
Fleischverarbeitung
Prüfen Sie Wassermanagement, Bindung, Dispersion und Ausbeute unter den tatsächlichen Protein-, Salz- und Prozessbedingungen.
Eiscreme
Kann Stabilisierungsziele unterstützen, nachdem die Kompatibilität mit Proteinen, Mineralien, Hydrokolloiden und Gefrierbedingungen überprüft wurde.
Käse und Milch
Bewerten Sie Dispersion, Mineralhaushalt, Textur und Lagerstabilität in der beabsichtigten Milchformulierung.
Farb- und Vitaminschutz
Farbstabilität und Vitamin-C-Stabilität sind in der konkreten Rezeptur durch Haltbarkeitsstudien zu prüfen.
Angegebene technische Daten
Referenzspezifikation für STMP in Lebensmittelqualität
Die nachstehenden Werte sind kommerzielle Referenzgrenzwerte, keine chargenbezogenen Analysenergebnisse oder allgemeingültigen gesetzlichen Grenzwerte.
| Prüfparameter | Einheit | Spezifikation |
|---|---|---|
| Gehalt an Natriumtrimetaphosphat | % | ≥98.5 |
| P2O5 Inhalt | % | ≥68.0 |
| Arsen (As) | % | ≤0.0003 |
| Schwermetalle (als Pb) | % | ≤0.001 |
| Fluorid (F) | % | ≤0.003 |
| Blei (Pb) | % | ≤0.0004 |
| pH-Wert einer 1%igen Lösung | — | 6.0–8.0 |
| Unlösliche Bestandteile | % | ≤0.1 |
Hinweis zur Spezifikation: STMP ist ein kondensiertes Phosphat und sollte nicht mit Natriumtripolyphosphat oder Natriumhexametaphosphat verwechselt werden.
Qualifikationsunterstützung
Anzufordernde Unterlagen und Nachweise
Produktdokumente
Fordern Sie die aktuelle Spezifikation/TDS, SDS, Prüfmethoden und repräsentatives COA oder Charge.
Lebensmittelqualifikation
Fordern Sie entsprechende HACCP-, Kosher-, Halal- und ISO-Dokumente an; überprüfen Sie Produkt, Standort, Umfang und Gültigkeit.
Unabhängige Referenz
Überprüfung der NIH PubChem Natriumtrimetaphosphat Rekord für den Identitätskontext.
Lagerung und Handhabung
Schutz vor Hitze und Feuchtigkeit
- TemperaturDie Referenz für die Lagertemperatur beträgt höchstens 30°C.
- UmweltHalten Sie sich an einem kühlen, trockenen, belüfteten Ort abseits von Sonnenlicht, Hitze, Feuchtigkeit und Kontamination verschlossen.
- ArbeitsplatzkontrollenBefolgen Sie die aktuellen SDS- und Standortverfahren für Staubkontrolle, Hygiene und Personenschutz.
Fragen von Einkäufern
Häufige Fragen zu Natriumtrimetaphosphat (STMP)
Wofür wird STMP in Lebensmittelqualität verwendet?
Natriumtrimetaphosphat ist ein zyklisches Natriumphosphat, das in ausgewählten Lebensmittelsystemen für Stärkemodifikation, -dispersion, Wassermanagement und Produktstabilität verwendet wird.
Welcher Gehalt ist als Referenz angegeben?
Der kommerzielle Referenzgehalt beträgt ≥ 98,5 %. Zur Abnahme gelten die unterzeichnete Spezifikation und das chargenbezogene COA.
Was sind die Verpackung und die Mindestbestellmenge?
Die Referenz ist 25 kg pro Beutel, 24 MT pro 20-Fuß-Container und eine Mindestbestellung von 500 kg.
Welche Dokumente sollte ein Käufer anfordern?
Anforderung von Spezifikation/TDS, SDS, COA und entsprechenden HACCP-, Koscher-, Halal- und ISO-Dokumenten für die genaue Quelle.
Welche Informationen werden für ein Angebot benötigt?
Geben Sie Qualität oder Hydratationsform, Anwendung, Spezifikation, Menge, Verpackung, Zielort, Dokumente und Lieferdatum an.
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