Sistemas de Starch y textura
STMP se utiliza en determinados procesos de modificación de almidón y se puede evaluar para la textura, viscosidad y estabilidad del proceso.
Fosfato de grado alimentario · fosfato cíclico de sodio
Trimetafosfato de sodio (STMP)
El trimetafosfato de sodio es un fosfato de sodio cíclico utilizado en sistemas alimentarios seleccionados para la modificación del almidón, dispersión, manejo del agua y estabilidad del producto.
- Número de CAS
- 7785-84-4
- Código de producto
- STMP
- Fórmula
- Na3(PO3)3
- MOQ
- 500 kg
Ensayo de referencia≥98.5%
Embalaje estándarBolsa de 25 kg
Carga de contenedores24 MT / 20' FCL
CalificaciónCOA y certificados bajo petición
Descripción del producto
¿Qué características tiene trimetafosfato de sodio (STMP) de grado alimentario?
Trimetafosfato de sodio de grado alimentario (STMP) es un fosfato condensado cíclico de referencia comercial Na3(PO3)3, CAS 7785-84-4, con un contenido de referencia de al menos 98,5%.
La selección del grado requiere una especificación acordada y una evaluación del uso previsto conforme a la normativa del mercado de destino.
Funciones
¿Por qué se utiliza STMP en el procesamiento de alimentos?
El rendimiento depende de grado, dosis, formulación, condiciones de proceso y reglas alimentarias aplicables.
Gestión del agua y la dispersión
La información de la aplicación suministrada identifica las funciones de tenencia, ablandamiento, adherencia, dispersión y estabilización del agua.
Evaluación de aplicaciones alimentarias
Aplicaciones de Trimetafosfato de sodio (STMP)
Evalúe estas aplicaciones según la formulación, el proceso y las condiciones de uso autorizadas en destino.
Modificación de almidón
Utilizado como un reactivo fosfatante en procesos de modificación de almidóns de clasificación; confirma los límites residuales y el estándar de alimentos aplicable.
Jugo de frutas y bebidas
Evaluar la tenencia de agua, el control de la hebilla, las interacciones minerales, el color y la estabilidad de la vitamina en el sistema completo de bebidas.
Tratamiento de carne
Evalúe el control del agua, la cohesión, la dispersión y el rendimiento bajo las actuales condiciones de proteína, sal y proceso.
Helado
Puede apoyar objetivos de estabilización después de comprobar la compatibilidad con proteínas, minerales, hidrocoloides y condiciones de congelación.
Queso y lácteos
Evaluar la dispersión, el equilibrio mineral, la textura y la estabilidad de almacenamiento en la formulación láctea prevista.
Protección de color y vitaminas
La información suministrada cita reducción de la descomposición y la descomposición de vitamina C; validar estos resultados en los ensayos de vida útil.
Especificación comercial de referencia
Especificación de referencia del grado alimentario STMP
Compare estos límites comerciales de referencia con la especificación acordada, los métodos analíticos y el COA del lote.
| Parámetro de ensayo | Unidad | Especificación |
|---|---|---|
| Contenido trimetafosfato de sodio | % | ≥98.5 |
| P2O5 contenido | % | ≥68.0 |
| Arsénico (As) | % | ≤0.0003 |
| Metales pesados (como Pb) | % | ≤0.001 |
| Fluoruro (F) | % | ≤0.003 |
| (Pb) | % | ≤0.0004 |
| pH de solución de 1% | — | 6.0–8.0 |
| Insoluble | % | ≤0.1 |
Nota de especificación: STMP es un fosfato condensado y no debe confundirse con el tripolífosfato de sodio o hexametafosfato de sodio. Confirme el estándar alimentario previsto, el uso permitido y el método de prueba.
Documentos para la homologación
Documentos y pruebas para solicitar
Documentación del producto
Solicite la especificación actual/TDS, SDS, métodos de prueba y COA representativo o de lote.
Documentación de grado alimentario
Solicitar documentos HACCP, Kosher, Halal e ISO aplicables; verificar el producto, sitio, alcance y validez.
Referencias técnicas
Consulte NIH PubChem sodium trimetaphosphate record para el contexto de identidad.
Almacenamiento y manipulación
Almacenamiento y manipulación
- TemperaturaLa guía suministrada establece almacenamiento a no más de 30°C.
- Medio ambienteMantener sellado en un lugar fresco, seco y ventilado lejos de la luz solar, el calor, la humedad y la contaminación.
- Controles del lugar de trabajoSiga el SDS actual y los procedimientos del sitio para el control del polvo, la higiene y la protección personal.
Preguntas del comprador
Preguntas frecuentes sobre trimetafosfato de sodio (STMP)
¿Para qué se usa STMP de grado alimentario?
El trimetafosfato de sodio es un fosfato de sodio cíclico utilizado en sistemas alimentarios seleccionados para la modificación del almidón, dispersión, manejo del agua y estabilidad del producto.
¿Cuál es el ensayo de referencia?
La referencia comercial indica ≥98.5%. Utilice la especificación firmada actual y COA del lote para su aceptación.
¿Cuál es el embalaje y el pedido mínimo?
La referencia es de 25 kg por bolsa, 24 MT por contenedor de 20 pies y un pedido mínimo de 500 kg.
¿Qué documentos debe solicitar un comprador?
Solicitar información/TDS, SDS, COA y documentos HACCP, Kosher, Halal e ISO aplicables para la fuente exacta.
¿Qué información se necesita para una cotización?
Proporcionar grado o forma de hidratación, aplicación, especificación, cantidad, embalaje, destino, documentos y fecha de entrega.
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