Emulsión y amortiguación
JECFA reconoce funciones emulsionantes y de amortiguación. El TSPP puede influir en el pH, el comportamiento de proteínas y la estabilidad de la emulsión.
Fosfato de grado alimenticio · Difosfato de sodio · INS 450(iii)
Pirofosfato tetrasódico (TSPP)
El pirofosfato tetrasodium es un difosfato de sodio alcalino soluble en agua utilizado en sistemas alimentarios seleccionados para emulsionar, agente tampóning, sequestration y manejo del agua.
- Número de CAS
- 7722-88-5
- Número de INS
- 450 iii)
- Formula
- Na4P2O7
- MOQ
- 500 kg
Ensayo de referencia96.5–100.5%
Embalaje estándarBolsa de 25 kg
Carga de contenedores20 MT / 20' FCL
CalificaciónCOA y certificados bajo petición
Respuesta directa del producto
¿Qué características tiene pirofosfato tetrasódico (TSPP) de grado alimentario?
Tetrasodium tetrasodium pyrofosfato (TSPP), también llamado tetrasodium diphosphate, es INS 450(iii). El grado anhídrico suministrado se identifica como Na4P2O7CAS 7722-88-5.
Esta página separa la especificación comercial suministrada de referencias de identidad independientes. El uso legal, la dosis y la documentación deben ser confirmadas para el mercado de destino y la aplicación exacta de alimentos.
Funciones funcionales
¿Por qué se utiliza TSPP en el procesamiento de alimentos?
El rendimiento depende de grado, dosis, formulación, condiciones de proceso y reglas alimentarias aplicables.
El secuestro y la gestión del agua
TSPP puede atar iones de metal seleccionados y se utiliza en formulaciones de leche, carne, queso y bebidas adecuadas.
Examen de la aplicación de los alimentos
Aplicaciones del TSPP de grado alimentario común
Estas son áreas de pantalla de aplicaciones, no aprobaciones de uso universal o resultados garantizados.
Carne procesada
Evaluar la retención de agua, la unión, el rendimiento, la textura y el equilibrio de fosfato en el sistema de proteínas y sal.
Queso procesado
Puede soportar la emulsión, el equilibrio mineral, la fusión y la textura cuando se utiliza en un sistema de sal emulsionante calificado.
Productos lácteos
Manipulación de pantalla, manejo de agua e interacciones de proteínas en la formulación completa.
Bebidas
Evaluar pH, claridad, gusto y compatibilidad mineral antes del uso comercial.
Mezclas secas
Confirme el flujo, la secuencia de disolución y la compatibilidad con ácidos, proteínas y otras sales minerales.
Fosfatos compuestos
El TSPP puede mezclarse con otros fosfatos permitidos después de la revisión de rendimiento y regulación.
Datos técnicos proporcionados
Especificación de referencia del TSPP de grado alimentario
Los valores a continuación reproducen la hoja de producto suministrada. No son un COA de lotes o un estándar regulatorio universal. Confirma la especificación y métodos firmados actualmente antes de la aprobación.
| Artículo de prueba | Dependencia | Especificación |
|---|---|---|
| Tetrasodium pyrofosfato contenido | % | 96.5–100.5 |
| P2O5 | % | 52.5–54 |
| Pérdida de secado | % | ≤0.5 |
| Insoluble | % | ≤0.20 |
| pH de 10 g/L solución | — | 9.9–10.7 |
| Ortofosfato | — | Prueba de pases |
| Arsenic (As) | % | ≤0.0003 |
| Metales pesados (como Pb) | % | ≤0.001 |
| Fluoruro (como F) | % | ≤0.005 |
| (Pb) | % | ≤0.0004 |
| Ignition loss | % | ≤0.5 |
| Apariencia | — | Polvo blanco o granular |
Nota de especificación: La hoja suministrada describe un límite de pérdida de estilo anhídrico. JECFA también reconoce una forma de decahidrato con pérdida de ignición diferente, por lo que indica el formulario de hidratación requerido en la especificación de compra.
Apoyo de calificación
Documentos y pruebas para solicitar
Documentos de productos
Solicite la especificación actual/TDS, SDS, métodos de prueba y COA representativa o por lotes.
Documentación de grado alimentario
Solicitar documentos HACCP, Kosher, Halal e ISO aplicables; verificar el producto, sitio, alcance y validez.
Referencia independiente
Revisión de la FAO/OMS JECFA tetrasodium pyrophosphate monograph para el contexto de identidad.
Almacenamiento y manipulación
Protege el TSPP del calor y la humedad
- TemperaturaLa guía suministrada establece almacenamiento a no más de 30°C.
- Medio ambienteMantener sellado en un lugar fresco, seco y ventilado lejos de la luz solar, el calor, la humedad y la contaminación.
- Controles del lugar de trabajoSiga el SDS actual y los procedimientos del sitio para el control del polvo, la higiene y la protección personal.
Preguntas del comprador
Preguntas frecuentes sobre pirofosfato tetrasódico (TSPP)
¿Para qué se utiliza el TSPP de grado alimenticio?
El pirofosfato tetrasodium es un difosfato de sodio alcalino soluble en agua utilizado en sistemas alimentarios seleccionados para emulsionar, agente tampóning, sequestration y manejo del agua. Confirme el uso legal y el rendimiento para la aplicación exacta.
¿Cuál es el ensayo de referencia?
La hoja suministrada establece 96.5–100.5%. Utilice la especificación firmada actual y COA por lotes para su aceptación.
¿Cuál es el embalaje y el pedido mínimo?
La referencia es de 25 kg por bolsa, 20 MT por contenedor de 20 pies y un pedido mínimo de 500 kg.
¿Qué documentos debe solicitar un comprador?
Solicitar información/TDS, SDS, COA y documentos HACCP, Kosher, Halal e ISO aplicables para la fuente exacta.
¿Qué información se necesita para una cita?
Proporcionar formulario de grado o hidratación, aplicación, especificación, cantidad, embalaje, destino, documentos y fecha de entrega.
Revisión editorial: equipo técnico y de exportación de Bespring Chemical · Última revisión 2026-07-20
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