Инкапсулированная сорбиновая кислота · CAS Activo: 110-44-1 · Activo: E200 / INS 200 · Ácido sórbico en vehículo lipídico alimentario
Что это за продукт и как составить спецификацию
Инкапсулированная сорбиновая кислота — это консервирующая композиция, в которой сорбиновая кислота покрыта пищевым жировым носителем. Оболочка может отсрочить контакт активного вещества с тестом и снизить преждевременное взаимодействие; фактический профиль высвобождения проверяют в конкретном процессе покупателя.
Для промышленной закупки одного торгового названия недостаточно. Запросите актуальную спецификацию конкретного производителя, методы анализа, типовой COA и паспорт качества партии. Соответствие оценивают для конкретного применения, согласованного стандарта и рынка реализации готового продукта.
Основные функции
- Контролируемое внесение сорбиновой кислоты как активного компонента против плесени
- Изменение момента высвобождения за счёт липидной оболочки
- Снижение преждевременного воздействия на дрожжи или чувствительные ингредиенты после подтверждения в рецептуре
- Поддержка валидированной системы обеспечения срока годности
Области применения для проверки
- Хлебопечение и ферментированное тесто
- Сухие хлебопекарные смеси
- Начинки и продукты с промежуточной влажностью
- Другие разрешённые продукты после проверки высвобождения активного вещества
Перечень применений носит справочный характер и не является общим разрешением или рекомендацией по дозировке. Проверьте техническую пригодность, допустимый уровень и требования к маркировке готового продукта.
Критерии выбора для оптовой закупки
- Содержание активной сорбиновой кислоты и база расчёта
- Состав и декларирование оболочки, включая её пищевой статус
- Метод или кривая высвобождения в реальных условиях смешивания и выпечки
- Гранулометрический состав, однородность, микробиология и стабильность
Готовый продукт представляет собой композицию: E200/INS 200 и CAS 110-44-1 относятся к активной сорбиновой кислоте, а не задают универсальную идентичность всей инкапсулированной частицы. Уточняйте состав, маркировку и допустимость на рынке назначения.
Документы, упаковка и логистика
Для аттестации поставщика запросите согласованную спецификацию, техническое описание, SDS, типовой COA, нормативные декларации и сертификаты, действующие для продукта, предприятия и периода поставки. Согласуйте массу нетто, материал мешка и вкладыша, паллетирование, маркировку, срок годности, хранение, место назначения и условия Инкотермс.
Независимый технический источник
Ознакомьтесь с официальным техническим источником по этому продукту для проверки идентичности и нормативного контекста. В каждой поставке приоритет имеют договорная спецификация и действующие требования рынка назначения.
Частые вопросы
Какие данные нужны для коммерческого предложения?
Укажите применение, стандарт и критичные пределы, годовой объём и размер партии, упаковку, место назначения, Incoterms, сертификаты и требуемую дату. Это позволит сравнить технически эквивалентные предложения.
Как подтвердить пищевое качество материала?
Проверьте спецификацию конкретного производителя, документы системы качества, применимые декларации и COA партии. Одно название продукта не подтверждает пищевое качество.
Можно ли применять продукт в любом пищевом продукте и любой стране?
Нет. Проверьте категорию пищевого продукта, технологическую функцию, предельный уровень и маркировку по действующим требованиям рынка назначения.