버퍼링 & 산성 제어
급속한 PH 변화 및 온건한 산 단면도를 저항합니다. 마지막 PH 및 titratable 산성도 유효하십시오; 나트륨 구연산염은 단순히 구연산 같이 행동하지 않습니다.
음식 급료 구연산염 소금 · E331 (iii)/INS 331 (iii)
식품용 구연산삼나트륨 이수화물
Trisodium 구연산염 dihydrate는 완충기를 위한 적당한 음식 체계에서 사용되는 수용성 구연산염 소금, 산성 규칙, sequestration 및 유화액 지원입니다. 이 페이지는 더 넓은 나트륨 구연산염 이름에서 상업적인 dihydrate ID를 분리합니다 그래서 구매자는 정확한 급료를 자격이 할 수 있습니다.
- 상업 양식
- 수화물 보관
- 식품 첨가물
- E331(iii) / INS 331(iii)
- 팟캐스트
- Na3C6H5O7·2H2O
- 참고 assay
- 99.0–101.0%
제품 이미지 · 주문시 급료와 포장을 확인합니다
국가 hydrate 모양, 필수 기준, 입자 모양, 신청, 양 및 목적지.
Hydrate 정의Dihydrate 공급 기초
관련 상품부대 당 25 kg
참고 MOQ500 kg
Batch 자격명세와 COA 요청에
명세의 앞에 ID
나트륨은 삼 나트륨 구연산염 dihydrate와 동일을 인용합니까?
“나트륨 시트레이트”는 citric 산의 나트륨 소금에 넓게 참조할 수 있습니다. 상업 제품은 trisodium 구연산염 dihydrate이며, 결정수 2분자를 가진 완전 중화된 구연산삼나트륨염입니다. Codex는 구연산삼나트륨을 INS 331(iii)로 식별합니다. 더 넓은 E331 그룹에는 일나트륨염과 이나트륨염도 포함되므로 E331만으로 구매 대상을 완전히 특정할 수는 없습니다.
수소 및 탈수 재료가 다른 공식 무게, 수분 프로필 및 동급 중량 감귤류 기여를 가지고 있기 때문에 수소 형태 문제. 그들은 개악 및 확인 된 사양없이 교환 할 수 없습니다.
Procurement 정체
- 특정 이름
- Trisodium 구연산염 dihydrate
- 담당자: Ms.
- 나트륨 구연산염 dihydrate
- Dihydrate 공식 무게
- 294.10 g/mol
- 이름 *
- 무색 백색 결정/ 크리스탈 분말
- 물 가용성
- 비열한
- 관련 상품
- 25kg 가방
Formulation 역할
식품 시스템의 trisodium citrate 기능
Codex는 산성 규칙, 유화, 유화화 소금, 세분화 및 세련 기능 trisodium 구연산염을 위한. 실제적인 결과는 완전한 공식에, 혼자 성분 이름 아닙니다 달려 있습니다.
광역 관리
시료는 칼슘과 다른 금속 이온과 상호 작용할 수 있습니다. 실제 정립에 있는 연고, 강수량, 단백질 응답 및 무기물 가용성을 확인하십시오.
Emulsifying-salt 지원
적당한 가공한 cheese 체계에서는, 구연산염은 칼슘 관리와 단백질 분산을 지원할 수 있습니다. 녹는, 점성, 기름 별거 및 풍미는 아직도 예심을 요구합니다.
Flavour 균형
온화한 염분을 첨가하는 동안 연약한 산도 할 수 있습니다. Sensory 충격과 나트륨 기여는 의도한 사용 수준에 평가되어야 합니다.
구연산삼나트륨은 구연산을 같은 양으로 대체하는 원료가 아닙니다
구연산 주로 산성도 및 pH를 낮춥니다. Trisodium 구연산염 공급 구연산염과 나트륨 이온은 일반적으로 완충기 또는 PH 형태를 제공합니다. 정립은 표적 산 단면도 및 완충기 수용량에 따라서 둘 다 사용될지도 모릅니다.
적용 결정점
음식 급료 trisodium 구연산염 dihydrate는 평가됩니다
이러한 평가 경로, 보편적 인 권한 또는 복용량 권고. 식품 범주를 확인, 허용 기능, 사용 수준 및 대상 시장을위한 라벨 선언.
제품정보
주요 특징: 완충기 산 체계와 균형 풍미. 유효성: 마지막 PH, titratable 산성도, 탄화수소, 안개, 색깔, 맛 및 보존 성과.
치즈 가공
주요 특징: 지원 칼슘 통제와 단백질 분산. 유효성: 녹고, 견고, 점성, 기름 별거, 냉각 단면도 및 저장 안정성.
요리법
주요 특징: 버퍼링 및 무기물 단백질 상호 작용을 관리합니다. 유효성: 열 안정성, 앙금, 점성, 향료 및 의성 및 안정제와 호환성.
분말 믹스
주요 특징: 건조 버퍼링 및 산 프로파일 컨트롤을 제공합니다. 유효성: 입자 분리, 용해, 습기 픽업, 용량 균일성 및 최종 제품 pH.
상업적인 명세
Trisodium 구연산염 dihydrate 참고 명세
테이블은 배치 COA 결과에서 분리되는 상업적인 참고 상표가 붙은 BP98와 E331를 제공합니다. BP98는 역사적인 판입니다; 혼자 E331 상표는 완전한 표준 또는 버전을 확인할 수 없습니다. 적용 가능한 현재 기준, 시험 방법 및 제안한 급료를 계약하십시오.
스와이프하거나 키보드를 사용하여 모든 열을 확인하십시오
| 시험 품목 | BP98 참조 | E331 참조 | 공급 능력 |
|---|---|---|---|
| 이름 * | 무색 백색 결정/ 크리스탈 분말 | 본문내용 바로가기 | |
| 의 의 의 | 99.0–101.0% | 99.0–101.0% | assay 기초 및 방법 확인 |
| 산도 / 알칼리성 | Passes 시험 | 자주 묻는 질문 | |
| 황화물 | ≤ 0.015% | ≤ 0.015% | Agree analyte 및 방법 |
| 중금속, Pb로 | ≤ 0.001% | ≤ 0.0005% | 별도의 납 시험 없음 |
| 제품정보 | ≤ 0.03% | ≤ 0.01% | 열에 의한 다른 제한 |
| 쉽게 carbonisable 물질 | 계정 관리 | 요청 방법 및 참고 | |
| 제품정보 | ≤ 0.005% | 일반적인 참고 한계 | |
| 건조에 손실 | 11.0–13.0% | 온도 및 시간 확인 | |
| PH, 5% w/v 해결책 | 명시되지 않음 | 7.5–9.0 | 제어 솔루션 조건 |
| 언어: 영어 | 명시되지 않음 | ≤ 1 mg/kg | 별도의 E331 항목 |
| 제품정보 | 명시되지 않음 | ≤ 1 mg/kg | 별도의 E331 항목 |
| 주요특징 | 명시되지 않음 | ≤ 1 mg/kg | 별도의 E331 항목 |
| 팟캐스트 | 명시되지 않음 | 계정 관리 | 시험 조건 |
승인하기 전에 CAS 및 hydrate identity를 해결
무수 구연산삼나트륨(CAS 68-04-2)과 구연산삼나트륨 이수화물(CAS 6132-04-3)을 구분하세요. 필요한 형태를 지정하고 주문 규격 합의 시 이름, 화학식 및 제품 서류를 일치시키세요.
JECFA monograph는 어떻게 비교합니까?
JECFA는 무색, odourless 결정 또는 백색 크리스탈 분말로 삼중 나트륨 구연산염을 설명합니다; 수화한 모양은 dihydrate와 pentahemihydrate를 포함합니다. 그것은 건조한 기초에 99.0%의 최소한도 분석실험을 목록으로 만들고 완충기, sequestrant 및 emulsion stabiliser로 기능적인 용도를 이용합니다. 이 공중 ID 기준은 컨텍스트를 제공하고, 그러나 제안한 배치는 JECFA를 만나거나 상업적인 BP98/E331 테이블을 대체한다는 것을 증명하지 않습니다.
독립적인 정체성과 사용 참고
관련 기사 FAO/WHO JECFA 트리듐 시트레이트 모노그래프, INS 331 (iii)에 대한 Codex GSFA 항목 으로 NIH PubChem 나트륨 구연산염 dihydrate 기록. GSFA는 기능적인 종류 및 음식 종류 규정을 목록으로 만듭니다; 허가는 목적지 시장과 마지막 음식을 위해 검사되어야 합니다.
공급 능력
trisodium 구연산염을 승인하기 전에 확인하는 것
정확한 물질 식별
Dihydrate 또는 무수, CAS 발표, 공식, 첨가물 정체성 및 입자 모양은 명세, SDS 및 COA의 맞은편에 동의해야 합니다.
분석 기준
표준판, 분석실험 기초, 손실 건조 방법, PH와 오염물질 방법을 위한 해결책 농도를 확인하십시오.
신청 적합
용해, 맛, 나트륨 기여, pH 응답, 미네랄 상호 작용 및 완제품 안정성 비교.
상업적 세부 사항
Reconfirm 25 kg 참고 패킹, 500 kg 참고 MOQ, 양, 깔판 필요조건, 목적지 및 납품 타이밍.
정확한 제안을 요청하는 문서
현재 명세/TDS, SDS의 대표 COA, 선적 COA 및 공급 위치와 제품에 적용하는 그 음식 질 증명서만.
저장 & 취급
선언 된 수 수화물 및 입자 품질을 보호하십시오.
- 회사 소개차가운, 건조한, 송풍한 지역에서 밀봉하고 비와 습도에서 부대를 보호합니다.
- 통제 습기카킹, 오염 및 처리의 변경을 줄이기 위해 개방 후 제한 노출.
- 예약 ID라벨과 로트 추적성을 유지하고, 서로 다른 수화물 형태를 하나의 내부 원료 코드로 혼용하지 마세요.
- 현재 SDS 사용작업에 적합한 작업 관리 및 보호 장비를 적용하십시오.
역사물류 참고
컨테이너 로딩 예
구매자 질문
Trisodium 구연산염 dihydrate FAQ
나트륨은 삼 나트륨 구연산염과 동일합니까?
“나트륨 시트레이트”는 종종 trisodium 시트레이트를 위해 상업적으로 사용되지만, 나트륨 시트레이트 소금의 넓은 제품군을 설명 할 수 있습니다. trisodium 시트레이트를 지정하고, INS 331 (iii) 및 구매 문서의 필수 수산 양식을 지정하십시오.
왜 수산물은 중요합니까?
탈수 및 무수 등급에는 다른 공식 무게 및 습기 단면도가 있습니다. 동등한 양의 무수 삼 나트륨 구연산염을 제공하지 않습니다, 그래서 대용사는 계산과 완제품 검증을 요구합니다.
식품에 사용되는 trisodium 구연산염은 무엇입니까?
Codex는 산성 조절기, 유화제, 유화화 소금, sequestrant 및 stabiliser 기능을 목록으로 만듭니다. 실제 사용은 음식 종류, 목적지 시장 규칙 및 정립 성과에 달려 있습니다.
세토륨은 어떻게 구연산에서 다른 인용?
구연산은 주로 pH를 산성화하고 낮춘다. 삼연산은 완전히 중성 나트륨 소금이며, 일반적으로 버퍼링, 감산염 이온 공급 및 광물 관리에 선정된다.
참고 패킹 및 MOQ는 무엇입니까?
상업적인 참고는 부대 당 25 kg 및 500 kg 참고 MOQ를 진술합니다. 목적지, 양 및 제안한 급료를 위해 둘 다 재구성하십시오.
견적에 대한 정보가 필요하십니까?
dihydrate 또는 무수 모양, 필수 기준, 입자 모양, 신청, 명세, 양, 패킹, 목적지, 문서 및 표적 납품일을 제공하십시오.
규격 중심 조달
trisodium 구연산염 dihydrate 따옴표를 요구하십시오
서비스 및 문서와 일치해야 하는 정체성, 기술 및 물류 세부 정보를 귀하의 응용 프로그램에 공유합니다.
- Dihydrate 또는 무수 모양
- 표준, 입자 형태 및 신청
- 양, 패킹 및 목적지
- 필수 COA, TDS, SDS 및 증명서
제품 문서
문서 요청
당신의 급료 및 목적지 시장을 말하십시오 그래서 우리는 당신의 순서를 위해 어떤 문서가 유효하다는 것을 확인할 수 있습니다.
외부 참조는 일괄 인증서 또는 Bespring 제품 사양이 아닙니다.