組織構成
供給された IU2 の指定のリスト ストレプコッカスサリヴァリウス サブスペック サーモフィラス および ラクトオバシラス・デルブルチェイ サブスペック ブルガリカス. 最初の生物は一般にとして呼ばれます Streptococcus サーモフィラス. 提供されるプロダクトのための現在の緊張および等級の文書を要求して下さい。
アプリケーションおよび選択
IU2は、滑らかな構造、中型の厚さ、穏やかな味およびクリーミーな味と、攪拌し、飲むヨーグルトのために記述されます。あなた自身のミルクの基盤およびプロセスの性能を比較して下さい;発酵の時間および最終的な質は普遍的な保証ではないです。
製品仕様
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| アイテム | 仕様書 | 参考文献 |
|---|---|---|
| 外観 | オフホワイトまたはライトイエローパウダー | 視覚観察 |
| 製品の形式 | 凍結乾燥粉末 | 供給されたプロダクト指定 |
| パッケージング | パックごとの200 U;合成アルミニウム ホイルの磨き粉 | 供給されたプロダクト指定 |
| リストア・モノシト遺伝子 | ネガティブ | GB 4789.30 |
| サルモネラ | ネガティブ | GB 4789.4 |
| スタフィロックカス・アウルス | ネガティブ | GB 4789.10 |
| ウォーターコンテンツ | ≤ 8% | GB 5009.3 |
| コリフォーム | ≤ 10 CFU/g | GB 4789.3 |
| 金型と酵母 | ≤ 10 CFU/g | GB 4789.15 |
| 鉛（Pb） | ≤ 1.0 mg/kg | GB 5009.12 |
| ヒ素（As） | ≤ 0.5 mg/kg | GB 5009.11 |
参照のinoculationおよび処理
提供された推薦はあります 100～200 U/1,000L 発酵ミルクベース。 アクティビティ単位の定義、バッチサイズ、およびグレード固有の指示をサプライヤーで確認します。 Uをグラム、CFU、または製品固有の情報なしで世帯の線量に変換しないでください。
資料には、低温殺菌済み製品へ菌体を添加し、空気を巻き込まないよう15–30分間穏やかに混合する手順が示されています。開封した小袋は全量を一度に使用し、供給者の衛生・取り扱い指示に従ってください。工程に適した菌体添加温度を確認してください。
包装、冷凍貯蔵および輸送
供給されたパックのサイズ: パックごとの200 U 合成アルミニウム ホイルの磨き粉で。で貯えて下さい −18°C以下; 述べた棚の生命はあります 18 ヶ月 指定された保管条件下で保管してください。清潔なコールドチェーン輸送を手配し、小袋を圧迫、日光、雨から保護し、有毒品や汚染された貨物と分けてください。
ヨーグルト文化購入の質問
この文化は、プロバイオティックヘルス効果を文書化していますか?
このページではヨーグルト発酵スターターについて説明します。 組織名だけでは、株固有のプロバイオティクス健康上の利点を確立しません。
200 Uパックは世帯の線量に分けることができますか。
供給された指示は、開いたパックを一度に使用するために呼びます。 意図した世帯または生産のバッチの正しい包装および使用指示を要求して下さい; このページは家従属を規定しません。
どの文書を要求すればよいですか。
現在のモデルの仕様、活動単位の定義、構成およびアレルゲンまたはキャリア情報、処理の指示および利用できるバッチ分析文書を要求して下さい。プロダクト指定はバッチCOAではないです。
ヨーグルトスターターの文化情報をリクエストする
モデル、ヨーグルト形式、ミルクベース、バッチボリューム、希望のテクスチャ、数量、宛先を送信します。 適切な製品ドキュメントと供給の手配について説明します。
書類を依頼
あなたの等級および宛先市場を私達に知らせて下さい従って私達はあなたの順序のためにどの文書が利用できるか確認してもいいです。
外部参照は、バッチ証明書または Bespring 製品仕様ではありません。