수화 상태를 잠금
명시된 양식과 손실에 대해 요청하십시오. "Calcium lactate"는 동등점 비교에 충분하지 않습니다.
칼슘 소금 · 펌핑 에이전트 · E327 / INS 327
식품용 젖산칼슘
식품 등급 칼슘 젖산염 (E327 / INS 327)은 칼슘 소스와 허용 된 식품에 확고한 성분으로 사용되는 젖산의 칼슘 소금입니다. Bespring는 국제 B2B 구매자를 위한 성분을 공급합니다. 제안한 hydrate 모양, 음식 기준 및 분석실험 기초를 칼슘 내용, 가격 또는 정립 필요조건을 비교하기 전에 확인하십시오.
- CAS 번호
- 814-80-2
- 공급 능력
- E327 / INS 327
- Anhydrous 공식
- C6H10CaO6
- Hydrate 형태
- 제안된 급료를 확인하십시오
제품 이미지 · 주문시 급료와 포장을 확인합니다
수산물 형태, 신청, 표적 칼슘 기여, 양 및 목적지 시장.
hydrate 모양을 확인하십시오서로 다른 형태를 같은 원료로 비교하지 마세요
칼슘 함량 비교동의된 기초에 계산
계획 신청 재판clarity, set 및 sensory 효과 확인
랏 증거사양 및 COA 가용성 확인
제품의 화학적 정체성
칼슘 락트 E327는 무엇입니까?
칼슘 젖산염은 EU에서 E327로 확인된 lactic 산의 칼슘 소금이고 Codex에 의하여 327에서. ID는 무수하고 수화한 물자를 포함합니다: C6H10CaO6·xH2O, 여기서 x = 0–5. The JECFA 칼슘 젖산염 monograph 결정성 분말 또는 과립, 에탄올에서 수용성 물과 실제적으로 불용해성. 제안 급료 명세 및 SDS에 실제적인 모양 그리고 ID를 확인하십시오; 일반적인 CAS 입장은 특정한 수화물 또는 입체 음향화학 급료를 설치하지 않습니다.
JECFA는 완충기, 반죽 조절기 및 효모 음식 기능을 목록으로 만듭니다. 미국. 21 CFR 184.1207 또한 조건 하에서 확고하고 영양 보충제를 포함한 용도를 인식합니다. 식품 기능은 개별 등급의 성능 또는 시장 허가를 수립하지 않습니다.
Procurement 스냅샷
- 화학 이름
- 칼슘 dilactate
- CAS
- 814-80-2
- INS / E 번호
- 327
- Anhydrous 태양 질량
- 218.22 g/mol
- 관련 자료*
- 무수 기초 (EU 참고)에 ≥98%
- 주문 관리
- 승인되는 명세 + 많 COA
비교 구매자는 종종 놓습니다
Hydrate 형태는 칼슘 내용과 배달한 비용을 변화합니다
JECFA는 C를 설명6H10CaO6·xH2O, 0에서 5. 결정화 변화 공식 무게의 물과 공급된 물자의 칼슘 분수의 x와 더불어. 선언한 수화물, 물 시험 및 분석실험을 함께 비교하십시오. 무수 공식 무게는 218.22 g/mol입니다; 산출된 pentahydrate 가치는 대략 308.30 g/mol입니다.
자주 묻는 질문
분리 “공급된대로” “건조한 기초” 및 “무수 기초”. 건조하 바시스 분석실험은 다량 결정 물이 발송되는 방법을 계시하지 않습니다.
성분 칼슘을 정상화
순수한 무수 칼슘 lactate는 대략 18.37% 이론적인 칼슘을 포함합니다; 13.00%에 관하여 순수한 pentahydrate. 이 계산한 대량 분수는 상업적인 명세 또는 배치 결과 아닙니다. 제안한 급료의 측정한 사용 또는 명시적으로 동의한 칼슘 자료.
usable 칼슘 비교
고분자산 칼슘의 킬로그램당 부유 한 비용을 비교하고, 증식에 대한, 배달 된 원소 칼슘의 킬로그램 당.
기능 주도 선택
칼슘 젖산염 음식 신청은 다른 시험을 요구합니다
등급 및 시험 계획을 정의하는 응용 프로그램을 사용하십시오. 규제 허가, 사용 수준 및 라벨링은 완성 된 식품 및 목적지 시장에 대해 확인해야합니다.
탄산 칼슘
대상 원소 칼슘을 계산하고 용해, 선명도, 굴절, 맛, pH, 선반 안정성 및 분석 복구를 확인합니다.
과일 & 야채 확고한
확고함, 커트 표면 무결성, 색깔, 드립, 풍미 및 과정 수확량에 대하여 스크린 칼슘 섭취.
Alginate 젤
칼슘 가용성, 추가 주문 및 접촉 시간을 방지하기 위해 조기 피부 형성, 균일 한 젤 또는 지방 강수량.
Dough & 공정 시스템
JECFA는 반죽 조절 및 효모 식품 기능을 나열합니다. 실제 조리법의 취급, 발효, 갑옷 및 풍미를 분석합니다. 이것은 산 인산염 탈취 성분에 대한 직접 교체로 칼슘 락틴을 설정하지 않습니다.
Formulation 위험 관리
Solubility는 혼자 명확하고 안정적인 시스템을 보장하지 않습니다
칼슘 젖산염은 녹을지도 모르지만, 자유로운 칼슘은 다른 성분으로 반응할 수 있습니다. 제조 농도에 완성되는 모체를 시험하고 재고 유효 기간에 시험하십시오.
인산염
칼슘 및 인산염은 종, pH, 농도 및 추가 주문에 따라 선명도 또는 모양 예금을 줄일 수 있습니다.
Citrate & 유기 산
산 유형과 PH 영향 칼슘 speciation, 맛 및 안정성. 완전한 산 체계를 확인하십시오.
탄산염 체계
탄산염 함유 조리법에서, 가능한 탄산 칼슘 강수량, pH 및 처리 조건을 평가하십시오. 완전한 산 체계와 함께 탄산 칼슘 lactate를 검토하십시오; 혼자 칼슘 lactate는 가스 방출을 설치하지 않거나 단면도를 떠나지 않습니다.
Alginate & 하이드로코이드
칼슘은 교차 결합을 할 수 있습니다; 다른 hydrocolloids는 다르게 반응합니다. 중합체 유형, 칼슘 가용성, 분산 및 추가 순서를 확인하십시오. 보기 나트륨 alginate 칼슘 젤 선택 가이드 정립 고려사항
명세 건축
칼슘 lactate 명세에 확인하는 것
제안된 음식 급료를 위한 현재 명세를 요구하십시오. 동의한 한계 및 완전한 시험 방법의 밑에 체크리스트를 사용하십시오, 그 후에 대표 COA 및 선적 배치 COA를 비교하십시오. 체크리스트는 보장한 수치 제한의 세트가 아닙니다.
작은 화면에서 테이블을 그리십시오; 키보드 사용자는 그것을 집중하고 화살표 키를 사용합니다.
스와이프하거나 키보드를 사용하여 모든 열을 확인하십시오
| 의 특징 | 자주 묻는 질문 | 왜 중요합니까? |
|---|---|---|
| Identity & 형태 | 이름, CAS, E/INS 수, 수화 국가 | 같은 것과 같이 대우되는 수화되고 무수한 물자 |
| (주)아이텍 | 제한, 방법 및 보고 기준 | 유효한 복용량 및 가격 비교를 가능하게 합니다 |
| 물 / 건조에 손실 | 한계, 온도 및 시간 | 수질과 전달된 단단한 검사 지원 |
| 성분 칼슘 | 통제된 범위 또는 계산 기초 | 영양 및 비용 정상화 지원 |
| Solution 속성 | PH, 가용성/지정성 및 시험 농도 | 방법 및 matrix 조건은 의미에 영향을 미칩니다. |
| 순수성 통제 | 산성도, 불화물, 지도 및 필수 오염물질 | 표준과 고객 요구는 다릅니다 |
| 물리적 특성 | 입자 크기, 밀도 및 케이킹 표준 | 공급, 분산 및 혼합 균등성 Affects |
| 문서 | COA, TDS, SDS의 근원/allergen 및 증명서 | 실제 소스와 많은 것을 자격 |
공공 참조 versus 판매 사양
동의한 근원 특정한 명세 세트 합격 한계; COA는 특정한 배치를 위한 결과를 보고합니다. 공중 기준은 비교 기준을 제공하고 Bespring 제안의 설치를 따르지 않습니다. 정확한 공급을 위한 증명서 법인, 제품, 위치 및 유효성을 검사하십시오.
*Standards 비교: 기존 EU 참고 기준은 무수 기준 ≥98%입니다. JECFA는 건조 기준 ≥98.0%와 사전 건조 시료에 대한 EDTA 정량법을 규정합니다. 건조감량은 120°C, 4 h에서 ≤30%, pH는 1-in-20 용액에서 6.0–8.0, 불화물은 ≤30 mg/kg, 납은 ≤2 mg/kg입니다. 이는 공개 기준이지 Bespring의 보증이 아닙니다. 합의할 표준, 시료 준비 및 결과 표시 기준을 확인하세요. Pb 환산 총중금속 결과만으로 개별 납 결과를 입증할 수 없습니다. JECFA 방법 및 제한 읽기.
저자 참조
ID, 기능 및 시장 권한을 별도로 검증
FAO/WHO JECFA
모노그래프 1(2006)에서 젖산칼슘을 CAS 814-80-2 및 INS 327로 식별합니다.
오픈 JECFA 기록코덱 GSFA
기능 클래스 및 범주별 규정을 나열하여 모든 음식에 권한이 없습니다.
열린 GSFA 기록U.S. FDA
21 CFR 184.1207 통합된 FCC 명세 및 GMP 조건을 요구합니다. 그것의 조건은 유아 음식과 유아 공식을 제외합니다.
FDA 기록 열기유럽 연합 (EU)
링크 된 2023 통합 텍스트는 역사적인 E327 순도 참조입니다. 승인하기 전에 나중에 개정 및 현재 목적지 시장 사용 조건을 검토하십시오.
EU 표준을 여십시오내용 갱신일: 2026년 10월 5일. 이번 갱신에서 JECFA와 미국 eCFR을 확인했습니다. 대상 식품과 목적지의 최신 EU 기준 및 Codex 규정을 확인하세요.
대체 칼슘 소스
기능에 의해 비교, 뿐만 아니라 성분 이름 혼자
칼슘 구연산염
칼슘 밀도, 분산, 산성 시스템, 센서 프로필 및 선명도 비교.
칼슘 구연산염 보기Monocalcium 인산염
Primarily 평가 산 인산염 및 남출 행동; 그것은 같은 교체가 아닙니다.
MCP 보기나트륨 alginate
칼슘 소스와 결합 할 때 의도 된 젤화 비율과 질감을 디자인하십시오.
나트륨 alginate보기식품 인산염 혼합
인산염 기능이 시스템의 일부일 때 칼슘 호환성을 아시나요?
인산염 블렌드 보기저장 & 취급
선언 된 수화 및 물리적 상태를 보호합니다.
- 품질 관리습기, 냄새 및 오염으로부터 보호합니다.
- 소스 조건을 따르십시오제안 급료 상표, 명세 및 SDS를 사용하십시오. 그 문서에 있는 재고 유효 기간, retest 날짜 및 저장 상태를 확인하십시오.
- 추적 가능많은 정체성을 유지하고 주식을 회전.
- 통제 먼지 노출SDS 업무 대책을 적용합니다.
역사물류 참고
컨테이너 로딩 예
구매자 질문
칼슘 젖산염 FAQ
음식 급료 칼슘은 칼슘 lactate pentahydrate와 동일합니까?
반드시 그렇지는 않습니다. 젖산칼슘에는 무수물과 수화물이 있습니다. 오수화물은 화학식 단위당 결정수 5분자를 포함합니다. 공급되는 수화물, 정확한 정체성 및 함량·수분 측정법을 확인하세요. 이 페이지는 모든 형태의 공급을 보장하지 않습니다.
칼슘은 얼마의 원소가 제공합니까?
순수 무수 젖산칼슘의 이론적 칼슘 질량분율은 약 18.37%로 순수 오수화물의 약 13.00%와 다릅니다. 계산값이지 배치 결과가 아닙니다. 배합에는 공급 상태의 칼슘값을 사용하고, 그 값에 이미 보정이 반영되었다면 함량 보정을 다시 적용하지 마세요.
칼슘은 물에 용해됩니까?
JECFA는 물에서 녹는 칼슘 lactate를 설명합니다. 해결책 시간 및 완성품 음식 명확성은 또한 모양, 입자 크기, 온도, 농도, PH 및 다른 성분에 달려 있습니다. Agree 시험 조건 및 가공하고 저장을 통해서 재판을 실행하십시오.
칼슘 lactate는 나트륨 alginate와 함께 사용될 수 있습니까?
칼슘 이온은 교차 결합을 할 수 있습니다. 칼슘 농도와 납땜 유형, 수화, 추가 주문 및 접촉 시간에 배달. 시험은 설정 시간, 질감 및 안정성을 수립하는 데 필요합니다. 다른 칼슘 소금은 자동적으로 동일한 복용량 교체가 아닙니다.
E327는 칼슘이 모든 음식에서 허용됩니까?
E327 또는 INS 327는 첨가제를 식별합니다. 시장 및 식품 범주 조건은 여전히 적용됩니다. 미국, 21 CFR 184.1207는 FCC 및 GMP 조건을 지정하고 그 조건에서 유아 식품 및 유아식을 제외합니다. 최종 식품 및 목적지를 확인하십시오.
공개 분석실험 참고 및 체크리스트는 일괄 COA입니까?
아니. 대중적인 분석실험 참고는 표준 criterion이고, 체크리스트는 요구에 정보를 식별합니다. 시험 방법 및 보고 기초를 포함하여 제안 급료 명세를 동의하십시오. 배치 COA는 특정한 많은을 위한 결과를 공급합니다; 그것은 명세 또는 시장 사용 평가를 대체하지 않습니다.
칼슘 lactate RFQ는 무엇을 포함합니까?
hydrate 모양과 정확한 음식 ID, 필수 기준, 신청/처리, 칼슘 표적, 긴요한 순수성 및 육체적인 시험, 양, 포장, 목적지, Incoterm 및 납품 필요조건을 제공하십시오. 제안 급료 명세, TDS, SDS, 대표자 및 배치 COA, 더하여 어떤 필수 선언 및 증명서든지 요구하십시오; 그들의 가용성 및 범위를 확인하십시오.
Hydrate-aware 소싱
칼슘 lactate 명세 및 따옴표 요청
, 예정된 음식, 목적지 기준 및 hydrate 선호도를 제공하십시오 그래서 우리는 제안한 급료, 문서 및 상업적인 기간을 검토해서 좋습니다. 포장, 양, Incoterm 및 납품 타이밍의 요구에 확인.
- Hydrate 형태와 명세 기준
- 신청과 원소 칼슘 표적
- 양, 패킹 및 목적지
- 필수 인증서 및 납품일
제품 문서
문서 요청
당신의 급료 및 목적지 시장을 말하십시오 그래서 우리는 당신의 순서를 위해 어떤 문서가 유효하다는 것을 확인할 수 있습니다.
외부 참조는 일괄 인증서 또는 Bespring 제품 사양이 아닙니다.