食品級MAP供應商
核查 INS 342(i)、含量、pH、氟化物、砷、鉛、氯化物、硫酸鹽與溶液澄清度。
食品級成分 · 磷酸鹽,緩衝劑和膨鬆成分 · INS 342(i)
食品級磷酸二氫銨（MAP）
食品級磷酸二氫銨(MAP ) , 化學式為磷酸二氫銨,是一種水溶性酸性磷酸鹽,用於適合的食品中作為緩衝劑、麵糰調理劑和膨鬆劑。
- CAS 號
- 7722-76-1
- 食品添加劑
- INS 342(i)
- 化學式
- NH4H2PO4
- 商業基礎
- 規格導向
分享應用、臨界值、試驗方法、數量、包裝和目的地。
等級食品級，須評估具體貨源資質
包裝確認袋型別、淨重和托盤要求
集裝箱裝載請根據所選包裝和目的地確認
批次證明需要當前規格和COA
產品概述
什麼是食品級磷酸二氫銨？
食品級磷酸二氫銨(MAP ) , 化學式為磷酸二氫銨,是一種水溶性酸性磷酸鹽,用於適合的食品中作為緩衝劑、麵糰調理劑和膨鬆劑。
對於採購, “食品級”必須支援當前具體貨源的規格, 合適的製造和質量檔案, 和批次COA.最終用途取決於完整的配方、預期功能和目的地市場的規則。
採購核查清單
如何批次採購食品級磷酸二氫銨
使用這些資格點時,比較中國供應商, 製造商來源, 分銷商報價, 批次報價或樣品.
烘焙用磷酸二氫銨
提供膨鬆系統、麵粉型別、工藝和目標反應特性,以進行相關評估。
MAP食品添加劑批發報價
說明數量、包裝、目的地、目標標準和檔案或樣品要求。
磷酸二氫銨與磷酸氫二銨比較
MAP 具有酸性溶液,而 DAP 具有鹼性溶液;比較配方效能,而不僅僅是名稱。
應用評估
食品級磷酸二氫銨應用
這些是應用篩選領域,而不是普遍批准或劑量建議。確認成品食品的合法用途和效能。
膨鬆系統
可促進經驗證的烘焙或預混配方中的酸性磷酸行為。
麵糰調理
在允許的情況下,可對工藝一致性和麵團處理進行評估。
緩衝作用
其酸性水溶液pH值可支援相容食品系統中的pH值控制。
乾粉預混料
在試驗過程中應確認顆粒形狀、防潮性和混合物的均勻性。
已提供的技術資料
食品級磷酸二氫銨參考規格
附件提供規格和具有代表性的樣品結果。該結果僅用於篩選,並不取代當前批次的COA。
| 檢測專案 | 規格 | 提供的結果示例 |
|---|---|---|
| 含量（以 NH4H2PO4 計） | 96.0–102.0% | 98.8% |
| 氟化物 | ≤ 10 ppm | 5 ppm |
| 砷 | ≤ 3 ppm | < 3 ppm |
| 重金屬(以Pb計) | ≤ 10 ppm | < 10 ppm |
| 鉛(Pb) | ≤ 4 ppm | < 4 ppm |
| 氯化物 | 0.035% | 0.030% |
| 硫酸鹽 | 0.038% | 0.029% |
| pH值(10 g/L) | 4.3–5.0 | 4.6 |
| 澄清度與顏色 | 無色;濁度不大於幾乎透明 | 符合 |
資料說明: 原始表格在氯化物0.035%及硫酸鹽0.038%處未標註不等號，因此沿用原值，不自行新增比較符號。原文拼寫錯誤“Heavy Mental”和“Sulfater”已分別規範為“Heavy metals”（重金屬）與“Sulfate”（硫酸鹽）。簽約前請確認驗收標準與方法。
技術選型
確認採購磷酸二氫銨前需要核實的問題
pH值目標
確認工藝是否需要酸性 MAP 或鹼性更強的 DAP。
分析定義
補充原始規格表中氯化物與硫酸鹽限值缺少的比較符號。
汙染物標準
根據目標市場調整元素限值、方法和報告單位。
代表性結果
請求當前批次的COA;不要僅從提供的示例結果批准供應。
採購評估支援
需索取的檔案與證明
產品檔案
請求當前簽署的規格或 TDS、SDS、測試方法、代表性 COA 和批次 COA。
食品用途評估
核實適用的食品安全、質量、猶太教、清真和現場檔案,以確定準確的等級和來源。
官方身份參考
參閱 FAO/JECFA磷酸二氫銨規格, 然後應用目的地市場的規則來確定成品食品。
儲存與操作
磷酸二氫銨的儲存與防護
- 環境根據當前的安全資料單儲存在陰涼、乾燥和通風良好的區域。
- 水分保持容器密封，並保護包裝不受水、溼度、汙染和損壞。
- 控制措施使用適合所提供保質期的食品成分衛生、批次可追溯性和庫存輪換。
採購常見問題
食品級磷酸二氫銨常見問題
食品級磷酸二氫銨有哪些用途？
磷酸二氫銨用於食品工藝中,具有適宜的磷酸、緩衝劑和膨鬆成分功能。必須確認合法用途、劑量和效能,以適用於準確的食品和目標市場。
磷酸二氫銨的 CAS 號和食品添加劑編號是什麼？
磷酸二氫銨在此以化學文摘社編號7722-76-1和INS 342(i)標識。確認身份和提供的表格上當前的規格。
採購方應索取哪些磷酸二氫銨規格資訊？
請求當前簽署的規格、商定的測試方法、代表性COA和當前批次COA。在批准前解決每個缺失單位、比較劑或粒徑要求。
食品級磷酸二氫銨採用什麼包裝？
確認袋型別、淨重和托盤要求。在報價中確認食品接觸襯裡、托盤裝載、標記和集裝箱裝載。
MAP RFQ 中應包含哪些內容?
提供食品用途、目標標準和臨界限值、數量、包裝、目的地、證書、國際貿易術語和要求的交貨日期。
由百泉化工技術出口團隊於2026-07-25進行了最後稽核。
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