Лиофилизированные молочные культуры · Прямое внесение
Закваска для йогурта HU2
Лиофилизированная DVS-закваска HU2 для перемешиваемого йогурта. Состав культур, рекомендуемое внесение, замороженное хранение и упаковка 200 U.
- Форма продукта
- Лиофилизированный порошок
- Упаковка
- 200 U в упаковке
- Хранение в замороженном виде
- −18°C или ниже
- Срок годности
- 18 месяцев при указанных условиях замороженного хранения
Состав культур
В спецификации HU2 указаны Streptococcus salivarius subsp. thermophilus и Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Первый микроорганизм обычно называют Streptococcus thermophilus. Запросите актуальные сведения о штаммах и предлагаемом продукте.
Применение и выбор
В документе HU2 обозначен для домашнего применения и описан для перемешиваемого йогурта со средней вязкостью, мягким вкусом и быстрой ферментацией. Дозировка дана в единицах активности на производственный объём молочной основы, а не как инструкция для домашнего пакетика. Перед заказом уточните назначение и способ применения.
Спецификация продукта
Прокрутите таблицу или используйте клавиатуру для просмотра всех столбцов
| Показатель | Требование | Метод / основание |
|---|---|---|
| Внешний вид | Беловатый или светло-жёлтый порошок | Визуальная оценка |
| Форма продукта | Лиофилизированный порошок | Предоставленная спецификация |
| Упаковка | 200 U в упаковке; пакет из алюминиевого композитного материала | Предоставленная спецификация |
| Listeria monocytogenes | Отрицательный результат | GB 4789.30 |
| Salmonella | Отрицательный результат | GB 4789.4 |
| Staphylococcus aureus | Отрицательный результат | GB 4789.10 |
| Shigella | Отрицательный результат | GB 4789.5 |
| Влага | ≤ 8% | GB 5009.3 |
| Колиформы | ≤ 10 CFU/g | GB 4789.3 |
| Плесени и дрожжи | ≤ 10 CFU/g | GB 4789.15 |
| Свинец (Pb) | ≤ 1.0 mg/kg | GB 5009.12 |
| Мышьяк (As) | ≤ 0.5 mg/kg | GB 5009.11 |
Рекомендуемое внесение и обращение
Рекомендуемый ориентир — 100–200 U на 1000 L ферментированной молочной основы. Уточните определение единицы активности, объём партии и инструкции для модели. Без данных продукта не переводите U в граммы, CFU или домашнюю дозировку.
Документы предусматривают внесение культуры в пастеризованный продукт и осторожное перемешивание 15–30 минут без вовлечения воздуха. Открытый пакет используйте целиком за один раз и соблюдайте правила гигиены и обращения поставщика. Уточните температуру внесения для своего процесса.
Упаковка, замороженное хранение и перевозка
Упаковка: 200 U в пакете из алюминиевого композитного материала. Хранить при −18°C или ниже; указанный срок годности — 18 месяцев при установленных условиях. Обеспечьте чистую перевозку с холодовой цепью, защиту от сдавливания, солнца и дождя; не перевозите вместе с токсичными или загрязнёнными грузами.
Вопросы по закупке
Подтверждён ли пробиотический эффект этой культуры?
Страница описывает закваску для ферментации йогурта. Названия видов сами по себе не подтверждают полезный пробиотический эффект конкретного штамма.
Можно ли разделить упаковку 200 U на домашние дозы?
Инструкция требует использовать вскрытую упаковку целиком за один раз. Запросите подходящую фасовку и инструкции для домашней или производственной партии; здесь не приводится схема домашнего деления.
Какие документы следует запросить?
Запросите актуальную спецификацию модели, определение активности, состав, сведения об аллергенах или носителях, инструкции и доступные анализы партии. Спецификация продукта не заменяет COA конкретной партии.
Запрос информации о заквасках
Укажите модель, тип йогурта, молочную основу, объём партии, нужную текстуру, количество и место назначения для согласования документов и поставки.
Запросить документы
Укажите марку и рынок назначения, чтобы уточнить доступность документов для вашего заказа.
Внешний источник не заменяет сертификат партии или спецификацию Bespring.