Identidad y grado
Tamaño, aplicación, estándar, cantidad, embalaje y destino de partículas estatales.
Ingrediente de grado alimentario · Sal ácida e ingrediente para leudado · COT
Crémor tártaro (bitartrato de potasio)
El crémor tártaro es tartrato de hidrógeno de potasio, también llamado bitartrato de potasio. Es una sal ácida de potasio utilizada en panadería, confitería y sistemas culinarios adecuados para reacciones de leudado, ajuste de pH y soporte de formulación.
- Identidad
- CAS 868-14-4
- Designación alimentaria
- INS 336(i)
- Forma / composición
- KC4H5O6
- Especificación
- Solicitar al equipo comercial
Imagen del producto · confirme grado y embalaje al comprar
Indique el grado exacto, aplicación, cantidad, embalaje, destino y documentos necesarios.
GradoGrado alimentario, sujeto a la calificación de fuente exacta
EspecificaciónDocumentación vigente disponible a través del equipo comercial
EmbalajeConfirmado en la oferta del proveedor
Pruebas de loteCOA actual disponible para lotes suministrados
Descripción del producto
¿Qué es crémor tártaro (bitartrato de potasio) y cómo se especifica?
El crémor tártaro es tartrato de hidrógeno de potasio, también llamado bitartrato de potasio. Es una sal ácida de potasio utilizada en panadería, confitería y sistemas culinarios adecuados para reacciones de leudado, ajuste de pH y soporte de formulación.
Compare el grado y el origen ofrecidos con su aplicación y mercado. La especificación acordada establece los criterios de aceptación; el COA del lote informa sus resultados analíticos.
Resumen para compras
- Producto
- Crémor tártaro (bitartrato de potasio)
- Categoría
- Sal ácida e ingrediente para leudado
- Identidad
- CAS 868-14-4
- Designación
- INS 336(i)
- Forma física
- KC4H5O6
- Especificación del suministro
- Solicitar al equipo comercial
Guía de compra
Cómo comparar el suministro a granel
Compare el grado ofrecido, los documentos del origen de suministro y las condiciones de la oferta para su aplicación.
Comparación de ofertas
Solicitud de identidad CAS 868-14-4, especificación actual, COA y documentación de origen.
Aplicación y proceso
Proporcione el sistema de bicarbonato, la reacción objetivo, el proceso y las pruebas de producto terminado.
Documentos de suministro
Verificar el uso permitido y la declaración de etiquetas en el mercado objetivo.
Selección de aplicaciones
Aplicaciones de Crémor tártaro (bitartrato de potasio)
Se trata de áreas de evaluación de formulaciones, no aprobaciones universales, recomendaciones de dosis o resultados garantizados. Confirme el uso legal y el rendimiento técnico en los alimentos terminados.
Leudado en panificación
Evalúe como componente ácido con bicarbonato después de las pruebas de reacción y rendimiento.
Confitería
Evaluar pH, comportamiento de cristalización, gusto y compatibilidad de procesos.
Sistemas batidos
Prueba la estabilidad de espuma en la receta real; el rendimiento depende de la formulación completa.
Mezclas secas
Confirme distribución de partículas, flujo, segregación y protección de humedad.
Selección técnica
Criterios de selección de Crémor tártaro (bitartrato de potasio)
Identidad
Unifique en los documentos las denominaciones crémor tártaro, bitartrato de potasio y tartrato ácido de potasio.
Tamaño de las partículas
Elija granulación para dispersión, control de polvo y uniformidad de mezcla.
Diseño de reacción
Equilibrar ácido y bicarbonato sobre una base de formulación probada.
Documentos de origen
Si el origen del proceso de vino u otras declaraciones de abastecimiento importan, solicite declaraciones rastreables.
Documentación técnica
Especificación y documentos de Crémor tártaro (bitartrato de potasio)
Solicite al equipo comercial la especificación del origen ofrecido o su ficha técnica (TDS), los métodos de ensayo y los criterios de aceptación.
Documentación del producto
Solicite la especificación vigente firmada o TDS, SDS, métodos analíticos, COA representativo y COA del lote.
Documentación y resultados para la homologación
Verifique la seguridad alimentaria aplicable, calidad, origen, alérgeno, Kosher, Halal y certificados de sitio para el grado y fuente exactos.
Referencias técnicas
Consulte Base de datos FAO/OMS JECFA sobre especificaciones alimentarias, aplique la normativa vigente del mercado de destino al alimento terminado.
Nota de cumplimiento: Las referencias de identidad internacional no autorizan por sí mismas cada aplicación. El comprador es responsable de confirmar la categoría de alimentos, nivel de uso, declaración de etiquetas y otros requisitos en cada mercado objetivo.
Almacenamiento y manipulación
Almacenamiento y manipulación
- Use instrucciones de origenSiga el SDS actual y la especificación para temperatura, ventilación, segregación y vida útil.
- Proteja el embalajeMantenga los contenedores aprobados cerrados, identificados y protegidos de contaminación, humedad y daño.
- Mantener los controlesAplicar EPP apropiado, higiene de ingredientes alimenticios, trazabilidad de lotes y rotación de existencias.
Preguntas del comprador
Preguntas frecuentes sobre crémor tártaro (bitartrato de potasio)
¿Qué es el grado de alimento Crémor tártaro?
El crémor tártaro es tartrato de hidrógeno de potasio, también llamado bitartrato de potasio. Es una sal ácida de potasio utilizada en panadería, confitería y sistemas culinarios adecuados para reacciones de leudado, ajuste de pH y soporte de formulación. La especificación firmada actual para la fuente seleccionada rige el suministro.
¿Qué identidad y forma deben especificarse?
CAS 868-14-4; INS 336(i); KC4H5O6. Cuando el nombre cubre una familia o mezcla, confirme el miembro exacto y la composición antes de la aprobación.
¿Cómo obtengo la especificación del grado ofrecido?
La especificación depende del origen y del producto contratado. Solicite la versión vigente firmada o la ficha técnica (TDS), los métodos analíticos y un COA representativo.
¿Qué documentos están disponibles para crémor tártaro?
Pida la especificación actual o TDS, SDS, COA representativo, COA de lote y la seguridad alimentaria relevante, origen, alérgenos, Kosher, Halal u otros certificados para la fuente exacta.
¿Qué debe incluir una crema de RFQ de Tartar?
Proporcione el grado exacto o tipo, aplicación, necesidades críticas de rendimiento, cantidad, embalaje, mercado objetivo, documentos requeridos, fecha de entrega solicitada y Incoterm.
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Suministro adaptado a la aplicación
Solicite especificación y cotización de crémor tártaro (bitartrato de potasio)
Indique el grado exacto o tipo, aplicación, requisitos críticos de rendimiento, cantidad, embalaje, destino y lista de documentos para una propuesta pertinente.
- Especificación vigente del producto o ficha técnica (TDS)
- COA representativo y certificado de análisis del lote
- Confirmación de embalaje y logística
- Certificados específicos de origen bajo petición
Documentos del producto
Solicitar documentos
Indique el grado y el mercado de destino para confirmar qué documentos están disponibles para su pedido.
Una referencia externa no es un certificado de lote ni una especificación de Bespring.