食品級山梨糖醇

E420(i) / INS 420(i)

結晶狀 山梨糖醇

當不希望添加水或幹混、顆粒行為和溶解性很重要時，選擇乾式。

• 按無水基準確認 D-山梨糖醇與總糖醇含量
• 指定粉末、晶體、顆粒或所需粒徑範圍
• 評估流量、結塊、粉塵、溶解和混合物分離
• 結晶山梨糖醇具有吸溼性，因此需要控制水分

E420(ii) / INS 420(ii)

山梨糖醇糖漿

當液體處理和預溶解固體適合製程時，選擇水性形式。“70%”通常指總幹物質，不一定是成品液中純度為70%的D-山梨糖醇。

• 確認總固體成分和山梨糖醇在所述的乾燥或原狀基礎上
• 酌情註明結晶或非結晶要求
• 審查甘露醇、還原糖和其他多元醇/糖類
• 評估黏度、泵送、溫度和微生物控制

可得性極限： 本頁並不聲稱每種形式或成分都始終可用。百泉化工銷售必須符合所提供的來源和現行簽署的規格要求。

口香糖和糖果

篩選體積，甜度，涼爽感，保溼和結晶行為。測試咀嚼或咬合，表面狀況，粘性和成品的穩定性。

烘焙食品、餡料與糖霜

評估柔軟度和水分保持以及麵糰/麵糰水分、烘烤損失、褐變、填充物遷移、粘性和貨架質構。糖漿水必須包含在配方平衡中。

冷凍和冷藏甜點

評估凍結點響應、固體、甜度、膨脹率、冰晶形成和熔融行為。使用全糖、穩定劑和牛奶固體系統進行驗證。

液體食品和製劑

檢查清晰度、黏度、味道、pH值相容性和微生物控制。確認所選糖漿配方是否在儲存和加工溫度下保持穩定。

宣告是針對配方和市場的山梨糖醇的存在本身並不能證明“無糖 ” 、 “減少糖分 ” 、 “低熱量 ” 、 牙科或糖尿病相關宣告。檢視完整的配方，服務基礎，標籤和目的地市場的規則.

01

確定身份和基礎

結晶狀E420(i)或糖漿狀E420(ii)；總固體；D-山梨糖醇和總糖醇／多元醇；幹法與原樣報告；結晶特徵（如適用）。

02

設定分析限值

還原糖、總糖、甘露醇/其他多元醇、水、pH值、殘留物/灰分、鎳和其他目標標準雜質的方法和單位。

03

定義物理行為

粉末粒徑，堆積密度和流動性，或糖漿顏色/透明度，折射率，密度和黏度在規定的溫度。

04

驗證食品和物流範圍

微生物標準(如適用 ) 、 過敏原/原產地宣告、有效場址證書、包裝、保質期、儲存、數量、國際貿易術語和目的地。

文件集： 請求現行簽署的規格/TDS、SDS、代表COA和批次COA。必須核實猶太教、清真、食品安全或其他證書的確切產品、地點和有效期。