هوية المنتج وكيفية تحديد المواصفة

ميتابيسلفيت الصوديوم، ويُسمى أيضاً ثنائي كبريتيت الصوديوم أو بيروكبريتيت الصوديوم، مادة كبريتيتية يمكن أن تعمل في فئات الأغذية المسموح بها كمضاد أكسدة أو عامل لمنع الاسمرار أو مادة حافظة أو عامل لمعالجة الدقيق.

لا يكفي الاسم التجاري للمشتريات الصناعية. اطلب مواصفة المصنع الحالية وطرق التحليل ونموذج شهادة تحليل وشهادة الدفعة، وقيّم المطابقة للتطبيق والمواصفة المتفق عليها وسوق بيع الغذاء.

الوظائف الرئيسية

عمل مضاد للأكسدة في العمليات المناسبة
الحد من الاسمرار في التطبيقات المسموح بها
إطلاق ثاني أكسيد الكبريت في ظروف الاستخدام
دعم الحفظ بعد التحقق التقني والتنظيمي

تطبيقات تتطلب التقييم

الفواكه والخضروات المصنّعة ضمن الفئات المسموح بها
منتجات البطاطس والمواد المعرضة للاسمرار
بعض عمليات صناعة النبيذ والمشروبات
تطبيقات المخبوزات أو المعالجة الغذائية المسموح بها

التطبيقات إرشادية وليست تصريحاً عاماً أو توصية بجرعة. يجب التحقق من الملاءمة التقنية وحد الاستخدام والوسم في المنتج النهائي.

معايير الاختيار للمشتريات التجارية

المحتوى محسوباً على أساس Na₂S₂O₅ ونسبة SO₂ وpH والمواد غير الذائبة
الحديد والزرنيخ والرصاص بحدود ووحدات وعلامات مقارنة واضحة
الرطوبة والثبات وعبوة حاجزة للهواء والماء
الحد المسموح والمتبقي من SO₂ ومتطلبات بيان الكبريتيت على المنتج النهائي

قد تتطلب مركبات الكبريتيت بياناً خاصاً على البطاقة، كما تستلزم الحذر لدى الأشخاص الحساسين لها. يجب مراجعة النظام الساري في بلد الوجهة وفئة الغذاء والكمية المتبقية محسوبة على أساس SO₂ قبل اعتماد الاستخدام أو الوسم.

الوثائق والتعبئة والخدمات اللوجستية

لتأهيل المورد، اطلب المواصفة الموقعة وTDS وSDS ونموذج COA والإقرارات التنظيمية والشهادات السارية. أكّد الوزن الصافي ومادة العبوة والبطانة والمنصات والوسم والصلاحية والتخزين والوجهة وشروط Incoterms.

مرجع تقني مستقل

راجع المرجع الفني الرسمي المحدد لهذا المنتج للتحقق من الهوية والسياق التنظيمي. وتظل المواصفة التعاقدية والأنظمة السارية في سوق الوجهة هي المرجع الملزم.

الأسئلة الشائعة

ما البيانات المطلوبة للحصول على عرض سعر؟

اذكر التطبيق والمواصفة والحدود الحرجة والحجم السنوي وحجم الشحنة والتعبئة والوجهة وشروط Incoterms والشهادات والموعد المطلوب، حتى يمكن إعداد عروض قابلة للمقارنة فنياً.

كيف يتم تأكيد الدرجة الغذائية؟

تحقق من مواصفة المصنع المحدد ووثائق نظام الجودة والإقرارات ذات الصلة وشهادة تحليل الدفعة؛ فالاسم وحده لا يثبت الدرجة الغذائية.

هل يمكن استخدام المنتج في أي غذاء أو سوق؟

لا. يجب التحقق من فئة الغذاء والوظيفة وحد الاستخدام ومتطلبات الوسم وفق الأنظمة السارية في سوق الوجهة.